Značilnosti in gojenje najboljših sort hruškastih paradižnikov

Hruškasti paradižniki so sorte z ozkim dnom (pri peclju) in širšim vrhom. Zaradi tega je plod hruškast. Nekateri paradižniki imajo imena, ki odražajo njihov videz. Med paradižnike z nenavadnimi plodovi spadajo češnjevi paradižniki in orjaški goveji paradižniki. Nekatere sorte obstajajo že vrsto let, obstajajo pa tudi eksotične.

Kaj je dobrega pri paradižnikih v obliki hruške?

Glavna prednost teh sadežev je njihov nenavaden videz. Obstaja veliko sort s preprostimi plodovi, ki spominjajo na sladko sadje: lampoška, ​​matrjoška in hruška. Med sortami v obliki hruške so tudi eksotične oblike sadja.

Paradižniki sorte Truffle so že dolgo znani: imajo značilne lastnosti, podobne hruškam, a imajo tudi izrazito rebrasto obliko, ki spominja na podzemno gobo. Obstajajo tudi relativno redke nove sorte (kot je Tlacolula), ki so še bolj edinstvenega videza.

Zaradi dekorativne narave sadja je idealen za okrasitev miz in vrta. Nenavadne oblike in pogosto barve so ti paradižniki posajeni v bližini opornikov, tako da dozorevajoči grozdi sadja razveseljujejo vrtnarjeva očesa. Marinade s hruškastimi paradižniki so videti impresivne tako pri shranjevanju kot pri serviranju.

Poleg nenavadne oblike in barve imajo hruškasti paradižniki v svoji pulpi višjo vsebnost sladkorja. Skoraj vse sorte imajo prijetno sladek okus, včasih z rahlo trpkostjo. Aroma teh paradižnikov je intenzivnejša, nekatere eksotične sorte pa imajo celo sadne note.

Toda prednosti sort z nenavadnimi plodovi niso omejene na njihovo dekorativno funkcijo:

• Oblika in gosta pulpa omogočata dolgotrajno shranjevanje paradižnika, ne da bi pri tem izgubili videz in okus;
• Dobro dozorijo, če jih oberemo zelene;
• Večina sodobnih sort je rodovitna, zgodnja in enakomerno dozoreva;
• Dober okus omogoča njegovo uporabo za predelavo v sokove in omake.

Slabosti vključujejo njihovo visoko rast in potrebo po opori in oblikovanju, pa tudi tanka stebla, ki se lahko pod težo grozdov zlomijo tudi na rešetki. Sadike teh sort so pogosto videti podolgovate in šibke.

Katere sorte izbrati?

Pri izbiri bodite pozorni na značilnosti sorte, navedene v njenem opisu. Nekatere eksotične sorte lahko gojimo le v rastlinjakih. Vendar pa obstajajo sorte, ki lepo obrodijo sadove na odprtem terenu po vsej Rusiji.

Stara in dobro znana sorta Grušovka (Moskovska Grušovka) se lahko uspešno goji na Uralu in v južni Sibiriji kljub zahtevnim vremenskim razmeram. Paradižnik je relativno odporen na pozno plesen in temperaturna nihanja ter zanesljivo rodi skozi vso sezono. Nekatere paradižnike je treba obirati v mlečni fazi zrelosti, vendar v zabojih hitro dozorijo, praktično brez izgube okusa.

Glavna pomanjkljivost je tanka lupina, ki lahko zaradi prekomerne vlage poči. Podobne sorte vključujejo sodobne Karotinka, Baskak in Big Ray.

Serija paradižnikov pod splošnim imenom Hruška vključuje sorte podobne oblike in teže (približno 80 g). Te sorte imajo barvo kožice od rumene, oranžne in rdeče. Obstaja tudi sorta z biserno rožnatimi (Roza hruška) in vijoličnimi (Črna hruška) jagodami.

Med novimi dodatki k seriji sta hruški Emerald in Blue Pear. Vse sorte imajo nedoločena stebla, visoko rast (do 2 m) in zgodnje grozdno obrodenje. Ti paradižniki so primerni tako za konzerviranje kot za svežo porabo. Sorta hruška Emerald Pear ima saden okus in aromo.

Več drugih sort je podobnih pisanim paradižnikom iz serije Hruška. Najpogostejše in najrodovitnejše so Lampochka (rožnata in rumena), Aladinova svetilka (oranžna) in Matryoshka (svetlo rdeča). Jagode teh sort dosežejo težo 70–90 g, vendar grmi niso zelo visoki (1–1,5 m).

Škrati in velikani

Hruškaste paradižnike lahko uvrstimo med češnjeve paradižnike. Ti miniaturni paradižniki tehtajo le 15–20 g. Majhnost jagod kompenzira število jagod na grozdu: do 30 ali več. Grm te sorte paradižnika spominja na vinsko trto z rdečimi ali rumenimi grozdi.

Obilje sort češnjevih paradižnikov otežuje izbiro. Najbolje je izbrati tiste, ki ustrezajo vašim potrebam. Upoštevajte njihovo primernost za gojenje na prostem ali v zaprtih prostorih, na balkonu ali okenski polici. Sorte češenj segajo od kompaktnih do visokih.

Najbolj priljubljen v Rusiji Paradižniki z medeno kapljicoJagode so v obliki solze, s tankim dnom. Lupina je limonaste barve (Honey Drop je rumene). Nekoliko spominja na rdeči datelj. Nemška sorta, ki je v Rusiji že dolgo znana, se odlikuje po visoki rasti in grozdastem rodu. Češnjev paradižnik IldiImajo jajčaste jagode, jantarno rumene barve. Stara francoska sorta "šmarnica" (škrlatna, s koničastim vrhom) je priljubljena po vsej Rusiji.

Med sodobnimi hibridi so vredne pozornosti sorte hruškaste oblike: Barberry, Ira (rdeča), Lisa (oranžna), Yellow Submarine in Kira (rumena). Med novimi sortami je še posebej opazna Bashful Blush: dvobarvni paradižniki z rumenimi in oranžnimi črtami. Te sorte imajo sadne okuse in arome.

Orjaški paradižniki so tisti, ki lahko tehtajo več kot 300–400 gramov. Še posebej so dobri za uživanje sveži, saj imajo nežno meso in tanko lupino. Na voljo so tudi v rdečih in rumenih sortah, v zadnjem času pa so se začele pojavljati tudi nenavadno obarvane.

Med slednjimi izstopa mehiška sorta Tlacolula: njeni plodovi v obliki hruške so prekriti s številnimi rebri. Zrele jagode so živo rdeče barve, z zlatimi lisami na ramenih, kar jim doda dekorativni čar. Okus je sladek, kisel in saden. Teža plodov doseže 300–350 g. V ruskih vrtovih jo priporočajo za gojenje v rastlinjakih.

Paradižniki vrste Ox Heart ali Buffalo Heart (Španija) lahko zraste do 600 g. Da bi to dosegli, na grozdu ne sme biti več kot 3-4 jajčnikov. Povprečna teža paradižnika, gojenega v tradicionalnih pogojih, ne presega 350 g. V Rusiji dobro uspevajo le v rastlinjakih.

Domače sorte Puzata Khata, Sto Pudov in podobni goveji paradižniki (hruškaste oblike) so sodobni hibridi, ki so odporni na številne bolezni in so namenjeni za odprto tla.

Večina jih začne roditi 100–110 dni po setvi in ​​veljajo za zgodnje, vendar v kratkih, hladnih poletjih Urala in Sibirije večina paradižnikov ostane nezrelih. Lahko jih poberemo v mlečni fazi zrelosti in bodo dozoreli v škatlah v shrambi. Takšni paradižniki bodo izgubili svoj bogat okus in ne bodo zelo privlačni, so pa precej primerni za predelavo v sok in omake.

Skupna značilnost orjaških paradižnikov je njihova mesnata tekstura. Imajo malo semenskih komor in so majhne. Ves prostor znotraj jagode zaseda sočna vsebina. Ti paradižniki niso zelo gosti, vendar se dobro skladiščijo. Goveji paradižniki so idealni za rezanje in hamburgerje.

Podobno strukturo mesa imajo srednje velike sorte iz serije Truffle (rdeči, rumeni, črni), Liguria, Arawak, Garmoshka, Thalma in druge. Najpogosteje gre za srednje velike paradižnike (100–200 g). Manjši paradižniki (do 150 g) se lahko uporabljajo za vlaganje celih plodov, večji paradižniki pa so primerni za solate. Med te sorte spadajo tudi nenavadno obarvani: Contrast of Flanders (dvobarven, rumeno-ftoletni) in Wine Jug (vijoličen). Zelenjavni jedi lahko dodajo še več barve.

Kako gojiti paradižnike v obliki hruške?

Gojenje hruškastih paradižnikov se ne razlikuje od gojenja navadnih paradižnikov. Čas setve lahko določimo glede na značilnosti izbranih paradižnikov. Zgodnje zrele paradižnike je treba sejati 50–60 dni pred presajanjem. Pozneje zrele sorte je treba sejati 70–90 dni pred sajenjem.

Osredotočite se na oblikovanje in vezanje grmov. Za boljše zorenje plodov odstranite stranske poganjke in liste pod njimi iz 1-2 grozdov. Iz 1-2 stranskih poganjkov, ki se nahajajo višje, lahko vzgojite dodatna stebla, ki bodo služila kot osnova za zorenje plodov.

Stebla je treba privezati na oporo, pri paradižnikih, ki rodijo v grozdih, pa so grozdi pogosto obešeni, da njihova teža ne poškoduje stebla.