Zdravstvene koristi in škode breskev ter kontraindikacije za telo

Breskve so vedno povezane s toplim južnim soncem in nežnim morjem. To okusno, sočno sadje poteši žejo, poživi telo in lahko zajezi lakoto. Vsi imajo radi breskve, a poglejmo si podrobneje zdravstvene koristi in tveganja tega čudovitega in okusnega sadja.

Kemična sestava

Da bi razumeli, komu je priporočljivo jesti breskve in komu je to strogo prepovedano, je treba razumeti sestavo sadja, ki je bogato z vitamini in drugimi koristnimi snovmi:

1. Vitamin A blagodejno vpliva na vid, krepi kosti ter izboljšuje stanje las in nohtov. Prav tako pomaga izboljšati delovanje ščitnice in zmanjšuje tveganje za nastanek raka.
2. Vitamini skupine B imajo neposredno vlogo v presnovnih procesih po vsem telesu. Za otroke je vitamin B bistvenega pomena za rast in razvoj. Za odrasle podpira delovanje srca, obnavlja pravilno delovanje prebavnega in živčnega sistema, sodeluje pri regeneraciji celic ter povečuje odpornost na stres in utrujenost.
3. Askorbinska kislina ali slavni vitamin C je odgovorna za raven holesterola v telesu, krepi imunost, pomaga v boju proti prehladom in virusnim boleznim ter ščiti telo pred razvojem rakavih tumorjev.
4. Vitamin E je glavni zaščitnik telesa pred malignimi tumorji, normalizira krvni tlak, zmanjšuje tveganje za krčne žile in tromboflebitis ter pomlajuje in izboljšuje elastičnost kože.
5. Vitamin P zmanjšuje tveganje za srčne napade in kapi, pomaga ohranjati vid in krepi krvne žile.

Kar zadeva hranila, si je lažje zapomniti periodni sistem, ki je v breskvah prisoten skoraj v celoti. Fosfor, kalcij, žveplo, cink – in to še zdaleč ni celoten seznam makro- in mikroelementov, ki jih najdemo v breskvah.

Pomembno! Posebej velja omeniti, da sadje vsebuje več kot 360 mg kalija na 100 g svežega sadja.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij

Breskve veljajo za nizkokalorično živilo, priporočljivo za dietno prehrano in hujšanje. 10 gramov svežega sadja vsebuje od 35 do 50 kcal, do 9 gramov ogljikovih hidratov, manj kot 1 gram beljakovin, 0,1 grama maščob in 2 grama prehranskih vlaknin.

Hranilna vrednost in kalorična vsebnost sadja se lahko razlikujeta glede na sortne značilnosti zrelega sadja.

Koristne lastnosti

Breskve gojijo že tisočletja, zato so lastnosti sadja dobro preučevali uradna znanost in ljudski zdravilci.

Za ženske

Vitamini in minerali, ki jih vsebuje sadje, spodbujajo pomlajevanje kože, izboljšujejo strukturo las in lajšajo nelagodje med menstruacijo in menopavzo. Breskve podpirajo tudi prebavni sistem, čistijo telo škodljivih usedlin in toksinov ter obnavljajo delovanje srca in kostnega tkiva.

Nasvet! Za ohranjanje zdravja ženskega telesa je dovolj, da v svojo dnevno poletno prehrano vključite le 2-3 zdrave sadeže..

Za moške

Breskve so še posebej dragocene tudi za zdravje moških. Snovi, ki jih vsebujejo, pomagajo lajšati utrujenost, zmanjšujejo tveganje za srčne in žilne bolezni, obnavljajo živčni sistem in se uporabljajo pri celovitem zdravljenju moških motenj.

Sadje je še posebej koristno po stresu, depresiji in fizičnem naporu.

Moškim z urolitiazo ni priporočljivo vključiti sadja v prehrano.

Za otroke

Rastoča telesa vedno potrebujejo več vitaminov, mineralov in hranil. Priporočljivo je, da breskve v prehrano dojenčkov uvedete od 7. do 8. meseca starosti. Sočno in mehko meso sadja omogoča enostavno pripravo sadnih pirejev za dojenčke.

Plodovi vsebujejo veliko količino fosforja, ki spodbuja razvoj možganske aktivnosti, izboljša spomin in nastanek kostnega tkiva pri otrocih in mladostnikih.

Za otroke je dovolj že 0,5-1 sadež na dan, da telesu zagotovijo vsa potrebna hranila. Za najstnike je dnevna norma breskev 1-2 sadeža na dan.

Pomembno! Puhasta lupina sadja pogosto postane močan alergen pri ljudeh s prehranskimi intolerancami in lahko povzroči resne alergijske reakcije.

Med nosečnostjo in dojenjem

Breskve so priporočljive za nosečnice v kateri koli fazi nosečnosti:

1. Na začetku nosečnosti uvajanje sadja v vsakodnevno prehrano pomaga preprečiti hude napade toksikoze.
2. Če vas muči vztrajno zaprtje, vam bo svež sadni sok pomagal hitro in neboleče se znebiti te neprijetne težave.
3. Zaradi odličnih diuretičnih lastnosti bodo breskve lajšale otekanje in naravno odstranile odvečno tekočino iz telesa bodoče matere.
4. Magnezij, ki je del sadja, popolnoma lajša živčni stres in napetost.
5. Vitamin B9 je odgovoren za razvoj živčnega sistema nerojenega otroka.
6. S pomočjo folne kisline se razvijeta posteljica in otrok.

Pomembno! Dnevni vnos breskev za nosečnice ni več kot 2-3 plodovi na dan. V nasprotnem primeru lahko sadje sproži disbiozo.

Ali lahko pomagajo pri izgubi teže?

Zaradi nizke vsebnosti kalorij in vlaknin veljajo breskve za idealno živilo za diete in hujšanje. Priznani nutricionisti uporabljajo breskve za ustvarjanje posebnih diet za hujšanje.

Vlaknine hitro odpravljajo lakoto in pomagajo pospešiti presnovne procese v telesu.

Pri izgubi odvečne teže lahko sočno sadje uživate tudi ponoči.

Značilnosti uporabe

Žal okusna in zdrava hrana ne prinaša vedno le koristi. Nekateri ljudje se morajo pred uživanjem poletnega sadja posvetovati z zdravstvenim delavcem.

Za sladkorno bolezen

Čeprav so breskve sladke, je ta sladkost popolnoma varna za ljudi z visokim krvnim sladkorjem. Fruktoza v sadju je v majhnih količinah varna za diabetike. Priporočen dnevni vnos sadja je največ 1-2 breskvi.

Pomembno! Najbolje se je izogibati prezrelim in presladkim breskvam.

Za pankreatitis

Med poslabšanjem bolezni je breskve strogo prepovedano vključiti v dnevno prehrano. V drugih primerih je uživanje sadja priporočljivo z izjemno previdnostjo.

Po poslabšanju bolezni je najbolje kuhati žele ali poljube iz sadja.

Za gastritis in razjede

V obdobjih poslabšanja bolezni breskve popolnoma izločimo iz prehrane. Med okrevanjem po napadih je priporočljivo, da v prehrano postopoma uvajamo kompote ali žele iz svežega sadja.

Koristi in škoda različnih živil

Breskve so sezonsko sadje in najti sveže pozimi je pravi izziv. Zato to zdravo sadje konzerviramo, sušimo, konzerviramo, sočimo in iz njega izdelujemo nektarje.

Ohranjanje

Sadje, konzervirano v sirupu, ima dolg rok trajanja in odličen okus po sladici.

Breskve v konzervi so koristne pri toksikozi in prebavnih motnjah, vitamini in hranila v konzerviranem sadju pa so popolnoma ohranjeni.

Ker je sadje konzervirano z dodatkom sladkornega sirupa, ta sladica ni priporočljiva za diabetike.

Posušeno ali konzervirano

Posušenih ali konzerviranih jagod in sadja zaradi visoke vsebnosti kalorij ni mogoče šteti za prehranske izdelke.

Suhe breskve vsebujejo več kot 250 kcal na 100 g izdelka. Zato jih ne priporočamo ljudem s prekomerno telesno težo ali tistim na dieti.

Toda za krepitev krvnih žil in pravilno delovanje srčne mišice so suho in sušeno sadje nenadomestljivo.

Semena in listi

Iz breskovih jedrc pridobivajo koristno olje, ki se pogosto uporablja v kozmetologiji.

Listi breskev se uporabljajo za pripravo zdravih poparkov in decokcij, ki pomagajo pri hudih bolečinah v sklepih in glavobolih, uporabljajo pa se tudi pri kompleksnem zdravljenju cistitisa, kroničnega zaprtja in prebavnih motenj.

Pomembno! Semena sadja vsebujejo cianovodikovo kislino, ki je nevarna za telo, zato se jedrc ne sme uživati.

Sok

Breskov sok ohranja vse koristne lastnosti svežega sadja in je koristen tudi za telo. Svež breskov sok je odličen za zaprtje in je priporočljiv za gastritis z nizko kislostjo.

Priporočljivo je piti sok iz svežega sadja šele po obroku.

Primerjalna analiza breskve in nektarine

Nektarine so hibridna oblika breskve, razvita z naravnim opraševanjem in mutacijo. Od breskev se razlikujejo po tem, da imajo gladko, brez dlak lupino, zaradi česar so manj alergene.

Prav tako so ugotovili, da nekatere sorte nektarin vsebujejo višje ravni vitaminov A in C.

Kontraindikacije za uporabo

Žal to okusno južno sadje še zdaleč ni varno za ljudi z določenimi zdravstvenimi težavami in lahko povzroči še večjo škodo že tako ogroženemu zdravju:

1. Ni priporočljivo vključiti sadja v prehrano ljudi, ki so nagnjeni k alergijam na hrano, in tistih z individualno intoleranco na izdelek.
2. Breskve so kontraindicirane tudi pri hudih oblikah sladkorne bolezni.
3. Breskve se prav tako ne priporočajo za uživanje v primeru pogoste driske in težav s prebavili.
4. Če imate prekomerno telesno težo ali katero koli stopnjo debelosti, mora biti količina zaužitega sadja minimalna.
5. Za ljudi z visoko kislostjo sadje tudi ne bo prineslo nobenih koristi, lahko pa povzroči resne zdravstvene težave.

Pomembno! Pri uživanju svežega sadja ne smemo upoštevati morebitne motnje delovanja jeter.

Kako pravilno izbrati in shraniti

Pri izbiri zrele breskve bodite najprej pozorni na videz sadja:

1. Stroki ne smejo imeti poškodb in vbodov na občutljivi koži.
2. Sadje mora biti svetle barve, brez temnih madežev ali udrtin.
3. Kraj, kjer se je nahajalo pecelj, je svetlo rožnate ali rumene barve.
4. Koščica v pulpi je dobro razvita in vlažna, brez razpok ali znakov gnilobe.

Sadje shranjujte v hladilniku največ 5–7 dni. Če sadje ni zrelo, podaljšajte obdobje shranjevanja, dokler breskve popolnoma ne dozorijo.

Uporaba v kozmetologiji

Iz olja, pridobljenega iz breskovih jedrc, soka, listov in sadne pulpe, so narejeni odlični losjoni, kreme in maske. Ta kozmetika pomlajuje in izboljšuje elastičnost kože, izboljšuje strukturo las in krepi nohte.

Kozmetologi in parfumerji uporabljajo breskovo olje za ustvarjanje edinstvenih serij parfumov in kozmetike.