Zdravstvene koristi in škode zelenega graha, sestava, kalorična vsebnost in lastnosti

Nežni zeleni grah je priljubljena poslastica tako za odrasle kot za otroke. Cenjen je zaradi svojega prijetnega okusa. Ponuja številne zdravstvene koristi, če ga uživamo svežega, konzerviranega ali kuhanega. Tudi vegetarijanci ga vključujejo v svojo prehrano, zaradi česar je popoln nadomestek za meso in druga beljakovinska živila.

Sestava zelenega graha

Zeleni grah je cenjen zaradi vitaminov P, A, C in kompleksa B. Pomembna mikrohranila vključujejo obilne količine kalija, kalcija, fosforja in mangana. Vsebuje veliko ogljikovih hidratov in beljakovin ter minimalno količino maščob. Vse sestavine zelenega graha se prebavijo veliko hitreje kot sestavine živalskih alternativ. Za tiste, ki želijo shujšati, bi moral biti zeleni grah osnovna sestavina v njihovi prehrani. Ima veliko kalorij – 240 kalorij na 100 gramov – vendar telo te kalorije hitro absorbira in porabi.

Zeleni grah: koristi in škoda

Grah je za zdravje ljudi preprosto nenadomestljiv. Potreben je za:

• okrepiti imunski sistem;
• naredijo kosti močne in trpežne;
• znebiti se patologij genitourinarnega sistema;
• pomlajevanje kože obraza, izboljšanje strukture las;
• čiščenje krvnih žil od slabega holesterola.

Toda tako kot vsaka hrana ima tudi grah številne kontraindikacije. Škoduje prebavnemu sistemu in lahko povzroči težave s sklepi zaradi usedlin sečne kisline v kosteh. Preden grah vključite v svojo prehrano, morate poznati njegove koristi in stranske učinke.

Prednosti svežega zelenega graha

Zaradi bogate hranilne vrednosti zelenega graha, obranega neposredno z vrta, je tako hranljiv. Za vse sloje prebivalstva ta nežni grah iz strokov ne bo le dopolnil poletnega jedilnika, temveč bo tudi nadomestil zdravila in preprečil številne resne bolezni.

Za telo

Zeleni grah vsebuje elemente, ki:

• spodbujajo izločanje toksinov in odvečne tekočine iz telesa;
• zmanjšati tveganje za razvoj srčnih in žilnih patologij;
• vodijo do upočasnitve procesa staranja;
• pospešiti prebavo hrane in absorpcijo hranil.

Tisti, ki se ne odrečejo uživanju zelenih žitnih zrn, redko zbolijo za rakom.

Za ženske

Ena od sestavin zelenega fižola, folna kislina, je snov, ki lahko pomladi človeško kožo. Negovalne maske iz pireja zelenega graha bodo celice očistile odvečne maščobe. Ženske rešujejo številne težave s kožo z uživanjem nežnega mesa zelenega fižola.

Med nosečnostjo

Med nosečnostjo ženska potrebuje lahko prebavljive beljakovine. Zato je namesto mesa bolje jesti zeleni grah. Zmanjšal bo občutek teže v želodcu in črevesju. Izboljšalo se bo odvajanje blata in otekline bodo izginile. Kot dobavitelj folne kisline je zelenjavni pridelek potreben za pravilen razvoj zarodka. Vendar pa bo prekomerno uživanje zelenjave povzročilo povečano nastajanje plinov, kar bo negativno vplivalo na zdravje bodoče matere in ploda.

Pri dojenju

Po porodu lahko ženska v svojo prehrano vključi zeleni grah. Vendar je treba to početi zmerno, saj lahko dojenček občuti simptome napenjanja in driske. Prekomerno uživanje zelenega graha je nevarno za tiste, ki so nagnjeni k alergijam.

Za hujšanje

En sam obrok zelenega graha vsebuje veliko kalorij. Vendar pa cink v semenih pospeši presnovne procese v telesu. Zato se kalorije, pridobljene iz izdelka, hitro izgubijo. Že z uživanjem nekaj grahov na dan naredite korak k normalizaciji teže.

Za moške

Pogosta težava pri moških je vnetje prostate, ki lahko povzroči raka. Eden od načinov za preprečevanje tega stanja je vključitev zelenega graha v moško prehrano. Ta stročnica blagodejno vpliva na moško potenco.

Za tiste, ki trenirajo v telovadnicah, je za izgradnjo mišične moči potrebno veliko beljakovin. Zato je uživanje graha v tem času tako pomembno.

Za otroke

Otroci imajo radi zeleni grah. In prav je tako, saj je koristen za otroško telo, ker:

• poveča apetit;
• uravnava delovanje srčne mišice;
• krepi kosti in zobe;
• izboljša koncentracijo.

Vendar pa je treba zeleni grah vključiti v prehrano od 2. leta starosti. Tega zelenjavnega izdelka ne smete kombinirati z mlekom.

Za sladkorno bolezen

Diabetikom s sladkorno boleznijo tipa 2 se močno priporoča uživanje svežega graha. Prednost uživanja svežega graha je, da preprečuje strmo zvišanje ravni glukoze, kar jim omogoča, da brez skrbi nadaljujejo z vsakodnevnimi aktivnostmi.

Poleg tega zelenjavni pridelek čisti krvne žile in krepi njihove stene, kar je pomembno pri sladkorni bolezni.

Za holecistitis

Za tiste, ki imajo težave s trebušno slinavko, je primeren le svež zeleni grah. Konzervirana ali kaljena semena je treba izključiti iz prehrane, saj negativno vplivajo na endokrini sistem.

Za bolezni prebavil

Za nemoteno delovanje prebavnega sistema je bistvenega pomena grahova dieta. Grah je najbolje jesti v prvi polovici dneva, da se zagotovi hitrejša prebava. Če pa imate vnetje želodčne ali črevesne sluznice, morate grah izključiti iz prehrane. V nasprotnem primeru lahko povzroči bolečine v prebavilih.

Prednosti surovega, suhega, kuhanega in konzerviranega graha

Surov zeleni grah je čudovita poletna poslastica. Ponuja številne koristi, saj se konzervira v posušeni in konzervirani obliki. Posušen grah se uporablja za izdelavo moke, ki je koristna pri številnih boleznih.

Kuhan grah je koristen tudi za prebavo in zagotavlja veliko količino beljakovin. Vendar pa ima kuhan in konzerviran grah manj kalorij kot svež grah. Lahko ga kombinirate s solatami in glavnimi jedmi. Grah je okusen v juhah. Za tiste, ki želijo shujšati, je to najboljša prehranska možnost.

Kalčki graha. Kalčki graha

Koristne lastnosti kalčkov so, da:

• nasičiti telo z aminokislinami;
• normalizirati delovanje prebavnega trakta;
• očistiti krvne žile;
• nizkokalorično in ga telo zlahka absorbira.

Najboljši so kalčki, dolgi 4–5 milimetrov. Pripravijo se doma in uživajo surovi. Uporabljajo se za pripravo juh, pirejev in solat.

Prednosti strokov graha

Ne smemo spregledati koristi lopatic te zelenjave. Stroki so poleg graha bogati z vitamini. So odličen diuretik. Uporabljajo se lahko za pripravo solat za tiste, ki trpijo zaradi vnetja mehurja.

Sveži deli rastline povečajo zmogljivost, pomlajujejo telo in pospešijo presnovo. Stroki graha zavirajo in ustavljajo rast rakavih celic. Žvečenje mladih strokov graha lahko pomaga pri lajšanju zobobola.

Komu ni priporočljivo jesti graha in jedi, ki ga vsebujejo?

Škoda graha je, da izdelek in jedi iz njega povzročajo:

• bolečine v želodcu, ki jih je prizadel gastritis ali razjeda;
• alergijske reakcije;
• slabost;
• protin zaradi odlaganja sečne kisline v kosteh;
• omotica.

Vendar pa se nelagodje pojavi, ko uživanje zelenjave preseže priporočeni odmerek. Neželeni učinki so pogosti pri tistih, ki se prehranjujejo z rastlinsko prehrano, ki temelji na beljakovinah.

Kako izbrati svež in konzerviran grah

Da bi dobili svež, visokokakovosten grah, ga morate pridelati sami. Svež grah ni na voljo na trgu. Najpogosteje pa se prodaja grah v pločevinkah. Pomembno je upoštevati sorto, ki se uporablja za vlaganje. Najpogosteje gre za sladkorne ali bučne sorte. Sorte za oluščenje se uporabljajo za sušenje semen.

Iz njega se izdeluje tudi grahova moka. Polnozrnate sorte imajo dolg rok trajanja.

Grah za uživanje mora biti svetlo zelen ali rumen, premera 4 mm in imeti gladko lupino. Meso mora biti sočno in rahlo sladko.Kupite konzerviran zeleni grah, ki mu je potekel rok uporabe. Pločevinka mora biti nepoškodovana, neškodljiva in brez rje.

Ljudski recepti

Da bi bil grah učinkovit pri zdravljenju bolezni, ga je treba pravilno pripraviti. Za ta namen obstajajo preizkušena ljudska zdravila. Poleg zdravilnih sredstev se grah uporablja tudi za izdelavo kozmetičnih mask.

Za zgago

Grahova moka se pripravi in ​​​​ob zgagi se zaužije čajna žlička s toplo vodo. Žvečenje 3-4 posušenih grahov lahko pomaga pri lajšanju zgage.

Iz ciste vranice

Da preprečite razvoj ciste v raka, dvakrat na teden jejte pire iz zelenega graha in solate iz kaljenega fižola. Pireju lahko dodate zdrobljene stroke česna in ga začinite z rastlinskim oljem.

Za zaprtje

Če trpite za zaprtjem, lahko v svojo prehrano vključite pretlačen rumeni ali zeleni grah. Ena žlica tega izdelka pospeši presnovo in pomaga odstraniti nakopičene toksine iz črevesja.

Za glavobole

Grahova moka, zaužita po 2 žlici naenkrat, lajša glavobole. Peščico graha namočimo v rastlinskem olju in kuhamo, dokler se popolnoma ne zmehča. Ko se grah ohladi, ga pretlačimo v pire in pasto nanesemo na sence. To pomaga tudi pri lajšanju zobobola.

Za debelost in urolitiazo

Poparek iz zelene grahove kaše pripravimo tako, da 2 žlici mešanice zmešamo na kozarec vode. Po eni uri precedimo in popijemo 2 žlici pred obroki. To zdravilo jemljite 3-4-krat na dan.

Grahov pire je vključen v jedilnik 2-3 krat na teden. Jed je začinjena z olivnim oljem.

Za furunkulozo

Grahova moka se zmeša z medom v enakih količinah in nanese na mesto abscesa. Zgornji del pritrdite s povojem. Obkladek pustite delovati 2 uri, nato ga sperite s toplo vodo. Obkladek nadaljujte, dokler se absces ne izgine.

Za lepoto

V kozmetologiji koristi graha za kožo niso spregledane. Izdelek je uporaben za pomlajevanje teksture kože obraza in odpravljanje aken.

Maska iz svežega graha

Pretlačen zeleni grah, zmešan z rastlinskim oljem in rumenjakom, nanesite na obraz in pustite delovati 20–30 minut. Nato masko odstranite z robčkom in sperite s toplo vodo. Za suho kožo izdelek uporabljajte dvakrat na teden. Za mastno kožo namesto rumenjaka stepite beljak.

Maska za ogrce

Stroke zelenega graha zdrobite, prelijte z vrelo vodo in nanesite na prizadeta področja obraza. To počnite čez noč. Iz zdrobljenih strokov graha naredite alkoholno tinkturo. Po treh tednih z mešanico obrišite prizadeta področja obraza.

Hranilna maska

Pasta iz rumenega ali zelenega graha, pomešana z olivnim oljem, bo nahranila in pomladila kožne celice. Vsakodnevno nanašanje te maske na obraz bo pomagalo upočasniti staranje kože.