Opis in gojenje kitajskega česna, gojenje in nega

Kitajski česen ali čebulni česen, član družine lilij, postaja vse bolj stalnica na ruskih vrtovih. Ta enostavna za gojenje zelenjava se ponaša z dobro odpornostjo proti zmrzali, koristnimi zdravilnimi lastnostmi in bogato vsebnostjo vitaminov. Dišeča čebula je drugo ime za kitajski česen; njene sveže liste lahko uporabimo kot okusno začimbo za mesne jedi.

Informacije o kitajskem česnu

Glavna značilnost kitajskega česna so zraščene luske; čebulica nima niti stebla. Prisotnost strokov se razlikuje glede na sorto; običajno jih ni. Odličen primer sorte z enim strokom je kitajski česen Solo. Gorske sorte lahko v lažni čebulici ustvarijo 2-3 stroke.

Izvor kulture

Zgodovinska domovina kitajskega česna je Indija, Azija in Kitajska. Kot živilo se uporablja že več kot tri tisoč let. Sladki drobnjak je pogost na Japonskem. Danes rastlino pogosto gojijo ruski vrtnarji. Sladki drobnjak je enostaven za gojenje in prenaša temperaturna nihanja.

Kemična sestava

Redno uživanje te kitajske zelenjave normalizira presnovo in ima antihelmintični in antiseptični učinek na delovanje črevesja.

Kemična sestava zelenjave je raznolika: vlaknine, minerali, eterično olje, karoten, askorbinska in pantotenska kislina, vitamini, mineralne soli.

Drobnjak vsebuje germanij, snov, ki lahko prepreči razvoj rakavih tumorjev in osteoporoze. V tej kitajski zelenjavi se nahajata tudi volfram in molibden.

Koristi in škode

V Rusiji se je v zadnjih desetletjih razvil negativen odnos do kitajskih izdelkov. Dejansko je lahko kitajski česen, uvožen iz Kitajske, škodljiv za zdravje. To ni kriva zelenjava. Škodljive sestavine vstopijo v rastlinski sok, bogat s hranili, prek vode, onesnažene s toksini, ali zaradi prekomernega nanosa kemičnih gnojil v zemljo. Sladka čebula, vzgojena na lastnem vrtu, je zdrava, z vitamini bogata in aromatična zelenjava.

Prednosti kitajskega česna:

• Krepitev imunskega sistema, boj proti virusnim boleznim.
• Izboljša delovanje srca in naredi krvne žile bolj elastične.
• Blagodejno vpliva na prebavni trakt, lajša simptome razjed in gastritisa.

Negativne posledice uživanja dišeče čebule vključujejo:

• Med dojenjem se ne sme uporabljati, saj lahko poslabša okus in kakovost mleka.
• Lahko povzroči hudo alergijsko reakcijo.
• Kontraindicirano za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter in urolitiaze.

Kitajski česen lahko uživamo svežega ali vloženega. Za kuhanje se uporabljajo steblo, listi in sama čebulica.

Območja gojenja

Kitajski česen gojijo v različnih delih sveta: na Kitajskem, Japonskem, v Indiji, na Tajskem, v Vietnamu in Rusiji. Ta dišeči drobnjak ima raje kamnita tla in pogosto raste divje v rečnih dolinah in na travnikih.

Sorte

Raznolikost kitajskega česna je ogromna. Žlahtnitelji ločijo dve glavni vrsti: trajnico in okrasno dišečo.

Trajnica

Lažno čebulico najpogosteje gojijo zaradi zelenja, lahko pa jo tudi jemo. Je kompaktna rastlina, ki proizvaja dišeče perje, visoke do 55 centimetrov. To perje je lahko široko do 7 milimetrov. Dobro prenaša zime in zagotavlja sveže zelenje vso sezono.

Dekorativno

Pogosto se uporablja v krajinskem oblikovanju za okrasitev alpskih vrtov in skalnjakov, tvori socvetja v obliki dežnika z majhnimi cvetovi, zbranimi v kroglo. Je spomladanska vrsta.

Kako ga ločiti od ruskega?

Pri nakupu te aromatične zelenjave v trgovini imajo Rusi raje domače sorte in vrste. Glavne razlike med kitajskim in ruskim česnom so:

• Korenine niso, na Kitajskem jih odstranijo z električnim nožem.
• Vse čebulice so si podobne, imajo enako gladko okroglo obliko in enotno barvo.
• Čebula lahko med kuhanjem postane zelena.
• Čebulica kitajskega česna ima manjšo maso.

Opomba: Če česen med kuhanjem pozeleni, to ne pomeni, da je pokvarjen. Sprememba barve je posledica vsebnosti alil sulfida v zelenjavi. To ne vpliva na kakovost sadja; še vedno je užiten.

Rastne razmere v regijah Rusije

V Rusiji lahko kitajski česen gojimo na jugu, Daljnem vzhodu, v Sibiriji in v zmernih zemljepisnih širinah. Sladki drobnjak je odporen proti zmrzali, vendar ima raje toplejše podnebje. V naši državi se ta sorta imenuje "džusaj".

Primerne podnebne razmere

Kitajski česen lahko gojimo v kateri koli regiji Rusije; dišeča čebula dobro prezimi. Rastlina bo najbolje uspevala v južnih regijah, saj čeprav zlahka prenaša ruske zime, je precej zahtevna glede dnevnih temperatur in svetlobe.

Zahtevana sestava tal

V naravi dzhusai raste na skalnatih tleh, raje ima ilovnata tla. Prekomerna vlaga škoduje dišeči čebuli; stoječa voda okoli korenin je nesprejemljiva.

Najboljši predhodniki so stročnice in zelje. Česna ne smemo saditi po sorodnih rastlinah.

Osvetlitev pristajališča

Kitajski česen gojimo na dobro osvetljenih območjih. V senci ali delni senci ne uspeva dobro. Sajenje v bližini visokih dreves in grmovnic ni priporočljivo.

Pristanek

Česen sadimo v vrste, razmaknjene 30 centimetrov. Razdalja med rastlinami je majhna, do 5 centimetrov, in rastline redčimo, če postanejo pregoste.

Izbira in priprava lokacije in sadilnega materiala

Priprava gredice za drobnjak se začne jeseni. Zemljo prekopamo do globine 30 centimetrov in jo pognojimo. Svežega gnoja ne smemo dodajati, saj lahko povzroči gnitje drobnjaka. Primerna so organska gnojila, kot je humus, in mineralna gnojila, kot sta lesni pepel ali superfosfat.

Spomladi gredico zrahljamo in odstranimo plevel. Če je zemlja močno zbita, prekopanje ponovimo. V pripravljeno gredico narišemo brazde in posadimo čebulice. Pred sajenjem čebulice razkužimo z raztopino kalijevega permanganata. Semena namakamo v šibki raztopini približno dve uri.

Optimalni čas

Najboljši čas za sajenje kitajskega česna je pomlad. Če nameravate čebulice vzgojiti iz semen, jih posejte v sadične pladnje konec februarja.

Metode sajenja rastline

Kitajski česen se razmnožuje z dvema tradicionalnima metodama: poganjki in semeni. Vsak vrtnar se sam odloči, katero metodo bo izbral.

poganjki

Ta metoda je podobna delitvi grma. Trajnico izkopljemo in mlade poganjke skrbno ločimo od glavne rastline. Prednost te metode je, da če grm delimo zgodaj spomladi, bodo mladi poganjki obrodili žetev še istega leta.

Semena

Gojenje iz semen je delovno intenzivna metoda, vendar je še vedno najprimernejša metoda za večino vrtnarjev. Semena sejemo v sadične pladnje konec februarja ali neposredno v zemljo v začetku aprila. Sadike se pojavijo v približno enem mesecu.

Kako skrbeti za kitajski česen?

Ta zelenjavna kultura je primerna za začetnike. Skrb za kitajski česen je preprosta in vključuje redno zalivanje, pletje in rahljanje zemlje, zatiranje škodljivcev ter upoštevanje urnikov sajenja in žetve.

Namakanje

Rastline je treba zalivati ​​po potrebi. Če je vlaga previsoka, rastlina ne bo obrodila, temveč bo zbolela in zgnila.

V prvem letu dišečo čebulo zalivamo redko, v drugem letu pa povečamo število namakalnih postopkov.

Gnojenje

Sladka čebula ne potrebuje dodatnega gnojenja. Enkrat na sezono lahko rastline zalijete z raztopino kokošjega gnoja, vendar pazite, da gnojilo ne kaplja na liste.

Rahljanje in mulčenje tal

Po pletju se prostori med gredicami čebule zastirkajo z mešanico humusa in peska. Ta postopek rahljanja se kombinira z redčenjem in zastirko ter se izvaja po zalivanju.

Bolezni in škodljivci: preprečevanje in zdravljenje

Kitajski česen je rastlina z močno imunostjo, redko zboli in je najbolj dovzetna za listne uši in čebulne muhe. Redno škropljenje rastlin z lesnim pepelom bo pomagalo pri zatiranju teh škodljivcev. V hujših primerih se uporabljajo fungicidi.

Za preprečevanje glivičnih bolezni lahko rastline česna enkrat mesečno zalivate s šibko raztopino kalijevega permanganata.

Žetev in skladiščenje

Kitajski česen se za zeleno pobira približno štirikrat na sezono. Trajnice je treba pogosto obrezovati, da se spodbudi rast svežega listja. Optimalna dolžina zrele glave je 20–30 centimetrov. Glave se izkopljejo in odrežejo med presajanjem ali delitvijo. Temeljito se posušijo na soncu ali v suhem, dobro prezračevanem prostoru. Jagode shranjujte na suhem in temnem mestu.

Nianse zimskega siljenja

Genetska sestava vrste omogoča gojenje skozi vse leto. Ko pride hladno vreme, lahko grm posadite v cvetlični lonček ali korito. Nabrane čebulice lahko posadite tudi v posebne posode. Nasveti za zimsko gojenje:

• Optimalna starost rastline za delitev grma je 3 leta.
• Rastline je treba presaditi z grudo zemlje, da se prepreči poškodba koreninskega sistema.
• Posode z zimskim česnom postavite na toplo, dobro osvetljeno mesto.
• Na dnu lonca je nameščena drenaža.

Z gojenjem kitajskega česna pozimi bo imela vsa družina v hladilniku sveža zelišča, bogata z vitamini in minerali.

Glavne težave, s katerimi se srečujemo med gojenjem

Glavne težave, s katerimi se soočajo začetniki vrtnarji:

• Listi ne razvijejo intenzivne, žive zelene barve in hitro porumenijo. V tem primeru je priporočljivo, da česen pognojite z dušikovim gnojilom.
• Če se roki sajenja ne upoštevajo, rastlina potrebuje veliko časa, da se ukorenini in zaostaja v razvoju.
• Prekomerno zalivanje vodi do glivičnih bolezni.
• Redko obrezovanje zrelih zelenih rastlin vodi do zmanjšanja stopnje rasti.
• Če se česen nepravilno skladišči, postane zelen.

Gojenje kitajskega česna na vrtu je enostavno; pomembno je izbrati pravo lokacijo, slediti vzorcu sajenja ter redno rahljati in zastirati prostore med vrstami.