Opis in uporaba sort vijolične bazilike, kakšne so prednosti

Danes obstaja kar nekaj sort vijolične bazilike. Rastlina je dobila ime po nenavadnem odtenku listov. Spada v družino ustnatih (Lamiaceae). Je enoletna rastlina, ki zraste do 50 centimetrov visoko. Grm ima številne liste, vsak temno vijoličnega odtenka. Listi so bogati s hranili, vendar imajo tudi določene kontraindikacije.

Kemična sestava in kalorična vsebnost

Rastlina vsebuje veliko vode, pepela in ogljikovih hidratov. Vsebuje tudi vlaknine in maščobe. Bazilika je bogata z vitamini. Posebej dragoceni so vitamini skupine B. Mednje spadajo tiamin, holin in riboflavin. Bazilika je bogata tudi s folati, pantotensko kislino, niacinom in piridoksinom.

Poleg tega vsebuje beta-karoten in askorbinsko kislino. Rastlina vsebuje tudi vitamine PP, E in K. Vsebuje tudi magnezij, kalij in kalcij. Vsebuje tudi natrij in fosfor. Kalorična vrednost 100 gramov zelišča je 25 kilokalorij.

Kakšne so zdravstvene koristi vijolične bazilike?

Bazilikina edinstvena kombinacija koristnih snovi omogoča njeno uporabo v terapevtske namene. Rastlina ima izrazite antibakterijske lastnosti, zmanjšuje vnetja in deluje antioksidativno. Te edinstvene lastnosti uvrščajo baziliko med zdravilne rastline.

Za moške

Med njegovimi koristnimi lastnostmi za moške je tudi sposobnost zdravljenja orhitisa in prostatitisa. Rastlina pomaga izboljšati potenco. Redno uživanje zelišča lahko pomaga preprečiti razvoj sladkorne bolezni in debelosti, povezanih s sedečim načinom življenja.

Za ženske

Koristi rastline za ženske so prav tako nedvomne:

• s sistematično uporabo zelišča je mogoče normalizirati videz nohtov, las in kože;
• Zaradi prisotnosti eteričnih olj bazilika pomaga očistiti obraz aken;
• Uživanje zelenjave lahko pomaga ublažiti menstrualne bolečine, izboljšati razpoloženje in doseči pomirjujoč učinek;
• Zaradi visoke vsebnosti železa začimba uspešno zvišuje raven hemoglobina;
• Nizka kalorična vsebnost omogoča uporabo bazilike za hujšanje.

Bazilikina semena so izjemno koristna. Pomagajo očistiti telo odpadnih snovi in ​​strupov ter spodbujajo kurjenje maščob. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin je rastlina bolj nasitna.

Najboljše sorte

Danes obstaja veliko sort vijolične bazilike, vsaka s svojimi edinstvenimi lastnostmi.

Baku

Ta sorta se ponaša z bogatim vijoličnim odtenkom. Aroma razkriva pridih mete in klinčkov, kar ustvarja edinstveno, pikantno mešanico arome in okusa.

Erevan

Ta sorta se pogosto uporablja v kuhanju. Ima živahne vijolične liste z rdečimi odtenki. Ko cveti, so grmi prekriti z nežnimi rožnatimi cvetovi. Liste lahko obrezujemo večkrat na sezono.

Tajska

Za to sorto bazilike je značilen kompakten grm z nazobčanimi listi. Imajo pikanten vonj z namigi cimeta.

Aroma popra

Ta enoletna rastlina ima rdečkaste liste in značilen pikanten vonj ter okus. Zaradi tega se bazilika pogosto uporablja v kuhanju.

Karamela

To je ena najbolj aromatičnih sort. Ima značilen vonj, ki spominja na sadno karamelo. Rastlina ima tudi rahlo sladek okus.

Ararat

To je zelo aromatična sorta zelenjave. Zanjo so značilni visoki grmi s številnimi vejami. Listi so zelenkasto-vijolični in vsebujejo veliko karotena. Vsebujejo tudi eterična olja.

Rdeči rubin

To je klasična, preizkušena sorta. Ponaša se z odličnimi okrasnimi lastnostmi, visokimi donosi in odličnim okusom.

Opal

Ta pogosta sorta se ponaša z živahnimi vijolično-vijoličnimi listi in škrlatnimi cvetovi. Te je treba odščipniti, kar bo spodbudilo boljši razvoj listov.

Temni opal

Za to sorto je značilna bogata aroma in rdeče-vijolični listi. Sveža bazilika se uporablja v solatah. Posušena bazilika se pogosto uporablja v marinadah.

Filozof

Ta sorta hitro obrodi sadike – le 45 dni po sajenju. Zelenice so kompaktne, grm pa zraste največ 35 centimetrov v višino.

Sveto

Ta rastlina ima edinstveno sestavo. Listi vsebujejo številne antioksidante in so bogati tudi z vitamini in minerali.

Vijolične zvezde

Ta sorta velja za sredino sezone. Njene liste poberemo 1,5 meseca po sajenju. Grmi dosežejo višino 45 centimetrov. Listi se uporabljajo za izboljšanje okusa solat in drugih jedi.

Črna

Ta sorta ima vijolične liste z rahlim vonjem po cimetu. Rastlina se uporablja za vlaganje in konzerviranje.

Rdeča

To enoletno zelišče ima čudovito aromo in se pogosto uporablja v kuhanju. Ta vrsta bazilike ima rdečkasto vijolične liste.

Uporaba vijolične bazilike

Bazilika se pogosto uporablja v kuhanju in medicini. Rastlina ima edinstveno sestavo. Zato se uporablja v različnih ljudskih zdravilih za okužbe ušes, vnetja in spodbujanje apetita.

Začimba se pogosto uporablja v kuhanju za pripravo različnih jedi. posušena bazilika Paprike, paradižniki in jajčevci so začinjeni s tem zeliščem. To zelišče se dobro poda k kopru, meti in peteršilju.

Sveži listi se dodajajo različnim solatam. Bazilika se harmonično poda k paradižniku, zato jo pogosto dodajajo kečapu.

Kakšni so škodljivi učinki vijolične bazilike?

Da bi preprečili škodo bazilike za vaše zdravje, je pomembno, da upoštevate navodila za njeno uporabo. Rastlina vsebuje veliko količino eteričnih olj. Zato je prekomerno uživanje te začimbe škodljivo za zdravje. Bazilikini poparki niso priporočljivi med nosečnostjo, hipertenzijo ali sladkorno boleznijo. Zdravljenje s takimi zdravili ne sme trajati dlje kot tri tedne.

Kontraindikacije za uporabo

Pred uporabo bazilike v medicinske namene se je pomembno seznaniti z njenimi kontraindikacijami. Zeliščna zdravila niso priporočljiva med nosečnostjo. Prav tako so kontraindicirana za ljudi z anamnezo kapi ali srčnega infarkta. Zdravila na osnovi bazilike lahko poslabšajo stanja, kot sta sladkorna bolezen ali hipertenzija.

Kmetijska tehnologija za gojenje iz semen

Rastlino pogosto gojimo iz semen. Za to je pomembno upoštevati nekaj smernic.

Izbira kraja in časa

Bazilika uspeva v rahlih, rodovitnih tleh. Pomembno je izbrati sončno in toplo lego. Izogibajte se gojenju vijolične bazilike v glinenih tleh. V južnih regijah je sajenje priporočljivo sredi ali konec aprila. Za zmerno podnebje je idealen sredi ali konec maja.

Skrb za sadike

Po sajenju semen je priporočljivo, da gredico pokrijete s plastično folijo. Odstranite jo, ko se pojavijo prvi kalčki. To bo rastlinam zagotovilo zadostno kroženje zraka in jim pomagalo, da se utrdijo.

Rastline zalivajte po potrebi. Pomembno je, da se izognete prekomernemu zalivanju ali izsušitvi zemlje. Ko sadike rastejo, jih redčite. Na območju naj ostanejo le najmočnejše rastline.

Pristanek

Pred sajenjem semena namočite v topli vodi. To bo pospešilo kalitev in pomagalo uničiti patogene bakterije. V gredico naredite plitve luknje, v katere boste posadili semena, in jih poglobite največ 1 centimeter. Nato gredico poravnajte in zalijte.

Gojenje sadik iz semen

Ta metoda velja za optimalno za hladnejše regije. Za doseganje dobrih rezultatov je priporočljivo, da sadike dobro oskrbite. Zalivati ​​jih je treba zmerno in jim zagotoviti zadostno svetlobo. Ko imajo sadike 4-5 listov, jih presadimo v odprto zemljo. Grmičevje naj bo razmaknjeno 30 centimetrov.

Posebnosti nege pridelkov

Rastlina zahteva skrbno nego. Zahteva redno zalivanje. To je treba storiti, ko se zgornja plast zemlje izsuši. Bazilika potrebuje tudi redno gnojenje. Gnojila je treba uporabljati v presledkih 25-30 dni. Običajno se uporabljajo mineralna gnojila, ki vsebujejo dušik. Ta snov spodbuja rast listov, kar je za baziliko bistvenega pomena.

Gredice s to rastlino je treba zrahljati. To se običajno naredi po zalivanju. Strokovnjaki priporočajo redno odstranjevanje cvetnih stebel in ščipanje vršičkov.

Kdaj in kako pobrati?

Ko grm zraste, je čas za žetev. Priporočljivo je, da baziliko nabirate posamično in odstranite posamezne liste. To je treba storiti previdno, da se rastlina ne izpuli. Liste sušite v senci. Zagotovite zadostno kroženje zraka.

Kako shraniti vijolično baziliko za zimo

Za ohranitev aromatičnih listov za zimo jih lahko zamrznete, posušite ali konzervirate. Zamrzovanje velja za najprimernejšo možnost. Liste odščipnete s stebel in sperete. Ko se posušijo, jih postavite v zamrzovalnik.

Mnogi ljudje posušijo liste rastline. To je priporočljivo spomladi, pred cvetenjem. Da bi to naredili, ločite liste od stebel in jih sesekljajte. Priporočljivo je, da posušeno baziliko shranite na toplem mestu. Po sušenju jo položite v platnene vrečke.

Vijolična bazilika ima veliko sort, vsaka s svojimi značilnostmi. Ta rastlina ima pikanten vonj in vsebuje številne koristne spojine, zaradi česar je priljubljena med številnimi vrtnarji.