Opis sorte grozdja Katalonija, pravila sajenja in nege

Strokovnjaki so sorto grozdja Catalonia ocenili z 8,9 od 10 zaradi njenih sortnih značilnosti: odpornost proti zmrzali, samoopraševanje, visok donos, nezahtevno vzdrževanje, sladke jagode in enakomerno zorenje. Ta sorta je priljubljena med vrtnarji in se pogosto goji tudi komercialno. Oglejmo si to sorto podrobneje.

Zgodovina izbora grozdja v Kataloniji

Katalonijo so vzgojili žlahtnitelji pod vodstvom Aleksandra Vasiljeviča Burdaka s križanjem sort Burgundska magnolija (Mantia) in Talisman. Nastala sorta je navdušila s svojo dekorativnostjo, nezahtevnostjo pri vzdrževanju, odličnim okusom in dobro letino v prvem poletju po sajenju.

Kaj loči to sorto od drugih?

Katalonsko grozdje izstopa od drugih sort:

• sočasno zorenje grozdov;
• plodi prvo poletje po spomladanski sajenju;
• sredi sezone (čas zorenja – 80–100 dni);
• odsotnost graha;
• primernost za prevoz na dolge razdalje;
• dolg rok trajanja na trti in ob obiranju brez izgube okusa ali zunanjih sprememb;
• povprečna odpornost proti zmrzali (prenese temperature do -23 ºC);
• aktivna rast;
• dobra stopnja preživetja;
• sladke velike jagode.

Ko zrele grozde dolgo časa ne obramo, ostane okus sadja nedotaknjen in ohranjena je celovitost jagod. Vendar pa grozdje ne mara prekomernega zalivanja, je dovzetno za številne glivične bolezni in celo v južnih regijah pozimi potrebuje izolacijo korenin.

Značilnost Katalonije je nagnjenost grozdja k rasti stebel skupaj, vendar je to glede na velik stres, ki ga morajo poganjki prenesti, za sorto bolj plus kot minus.

Botanične informacije

Katalonija je edinstvena hibridna sorta z zgodnje zorečimi jagodami na jugu in kasneje zorečimi v severnih regijah. Ta rdeče-vijolična sorta je primerna za svežo porabo in velja za najboljšo glede pridelka in preživetja sadik.

Opis grma

Katalonski grm je močan in bujen z robustnim koreninskim sistemom. Vsak poganjek lahko obrodi tri grozde. Vendar je pomembno, da preobremenitev obvladujete z obrezovanjem grozdov in trsov, da preprečite lomljenje rastline.

Katalonija se dobro prilagaja razmeram, zanesljivo ukorenini in se uveljavi. V prvem letu grozdi tehtajo največ 500 g. Od drugega leta naprej je treba spremljati število popkov; trta lahko prenese do 40.

Opraševalci in cvetenje

Cvetovi Katalonije so biseksualni, sorta pa je samoprašna.

Čas zorenja in žetev

Trgatev grozdja v Kataloniji je v južnih regijah sredi ali konec junija, v severnih pa v začetku ali sredini septembra. V prvem letu bo trta obrodila le 2-3 grozde; v naslednjih letih bo trta prekrita z grozdi, pri čemer bo vsak poganjek nosil jagode. Jagode lahko v kleti hranimo dlje časa, ne da bi izgubile svoj okus ali videz.

Okus in kalorična vsebnost jagod

Grozd katalonskega grozdja lahko doseže 1–1,5 kg. Jagode so sladke, ovalno-podolgovate in po okusu podobne češnjam. Vsaka jagoda tehta približno 17–20 g in doseže dolžino do 4 cm ali več. Ko dozori, postane vijolično rdeča. Meso je sočno, lupina pa čvrsta, vendar neopazna in užitna. 100 g grozdja vsebuje približno 60 kcal.

Kje se uporabljajo jagode?

Katalonsko grozdje se uporablja za pripravo aromatičnega in okusnega namiznega vina, sladic, pijač in zimskih konzerv. Grozdje se dodaja solatam in drugim jedem ter se uživa sveže. Posušijo ga za pripravo rozin, ki jih nato dodajo pekovskim izdelkom in kompotom.

Značilnosti kulture

Katalonija je sorta, ki je občutljiva na prekomerno vlago, zahtevna glede zemlje in zmrzali pod 25 °C.

V deževnem obdobju je treba nadzorovati zalivanje in sprejeti ukrepe, se izogibati sajenju pridelkov v močvirnih in kislih tleh, izolirati korenine za zimo, pravočasno škropiti proti škodljivcem in zdraviti rastlinske bolezni.

Grozdje se uporablja v ljudskem zdravilstvu, obstaja pa tudi posebna veja zdravljenja, imenovana ampeloterapija, ki zdravi manjše tegobe z jagodami, listi in lubjem.

Imunost pred boleznimi in škodljivci

Za ohranitev pridelka se mlado grozdje tretira s protiglivičnimi sredstvi. Katalonija ima malo odpornosti na glive. V premočenih nižinah je priporočljivo dodati rodovitno zemljo in pesek, da se dvigne raven tal in posuši območje; sicer bo siva plesen uničila pridelek. Škodljivci se rastlini izogibajo zaradi trpkega vonja grozdnih kožic. Pridelek ne trpi zaradi listnih zavijalk ali filoksere.

Odpornost na neugodne vremenske razmere

Katalonija ni najbolj zimsko odporna sorta, saj prenese temperature do -23 ºC, zato so pridelki, gojeni v severnih in osrednjih regijah, pozimi pokriti.

Na jugu hibrid ni pokrit, v zimah brez snega pa so korenine pokrite, da ne zmrznejo.

Pristanek Katalonije

Katalonijo sadimo jeseni in cepimo spomladi, ko minejo vse nočne zmrzali. Žetev bo obilna, če upoštevamo preprosta navodila za sajenje in nego.

Zahtevana sestava tal

Tla za Katalonijo morajo biti rodovitna in nevtralna, z dobro drenažo, da korenine hibrida ne bodo dlje časa v vodi. Izberite suho, ravno in nehribovito mesto.

Da bi katalonska trta dobro uspevala in se razvijala, jo je treba posaditi na sončno mesto, zaščiteno pred prepihom in močnimi sunki vetra. Kislo zemljo je treba nevtralizirati z dodajanjem lesnega pepela, apna ali dolomitne moke. Če je zemlja revna, bo treba dodati kompleksna gnojila, gnoj ali kompost.

Priprava mesta in sadilne jame

Zemljo prekopajo, luknje za sadike pa izkopljejo 2 metra narazen. Luknja za vsako sadiko Catalonije se izkoplje vsaj 1 meter globoko in široko. Na dno luknje se položi 15–20 cm plast lomljene opeke, skrilavca ali gramoza (drenaža), da se prepreči zastajanje vode v bližini korenin grozdja. Drenaža je še posebej pomembna, kadar je podtalnica blizu površine.

Na drenažo se vlije rodovitna plast komposta, humusa, fosfornih in kalijevih gnojil.

Izbira sadik

Izberite sadike sorte Catalonia, ki so brez vidnih znakov bolezni in nepoškodovane. Zdravi potaknjenci so rjavkasto zelene barve. Korenine morajo biti dobro razvite. Izogibajte se potaknjencem z upogibi, zlomi, luščečim se lubjem ali znaki bolezni. Potaknjenci sive ali rjave barve so stari in neprimerni za sajenje.

Čas in pravila za sajenje

Optimalni čas za sajenje katalonije je oktober, vendar zahteva skrbno pripravo. Potaknjence katalonije je treba pred sajenjem 24 ur namočiti v vodi, nato pa jih razkužiti z rahlo rožnato raztopino kalijevega permanganata, da preprečimo poškodbe korenin. Vse predolge korenine je treba obrezati.

Sadiko posadimo v luknjo, razprostremo korenine in jih previdno pokrijemo z rodovitno zemljo, ne da bi šli tik pod nivojem tal. Nato jo ponovno pokrijemo z zemljo, jo zbijemo in obilno zalijemo. Koreninski predel zastiramo s slamo ali žagovino. V zemljo zapičimo trden kol in nanj privežemo sadiko, da lahko rastočo trto pritrdimo na oporo in jo dvignemo iz tal.

Gojenje in nega

Skrb za Katalonijo ni težka, vendar morate skrbno spremljati proces rasti grma in zagotoviti njegov poln razvoj.

Rednost zalivanja

Katalonija zahteva redno zalivanje, vendar se izogibajte prekomernemu zalivanju. Med rastno sezono in sušnim obdobjem bo potrebovala obilno zalivanje.

Za grozdje ni splošnih namakalnih načrtov. Upoštevati je treba podnebje in vremenske razmere v Kataloniji. Poleti zalivajte takoj po cvetenju, drugič konec julija in tretjič konec avgusta. Med zorenjem grozdja je treba zalivanje prenehati, da preprečite glivične bolezni in premočenost jagod. Na grm se nanese vsaj 10 litrov vode.

Foliarno in koreninsko hranjenje

Strokovnjaki priporočajo gnojenje sorte Catalonia skupaj z zalivanjem. Gnojila se razredčijo v topli vodi in nanesejo na spodnjo stran trt. Zrelo grozdje potrebuje dodatno gnojenje. Gnojila pomagajo zagotoviti poln razvoj hibrida in visok pridelek. Načrt gnojenja:

• prvi - zgodaj spomladi, takoj po sajenju sadik ali po prezimovanju;
• naslednji - pred cvetenjem;
• tretji – pred začetkom plodov;
• četrti - po žetvi;
• zadnji - pred zimovanjem.

Uporaba gnojil je treba skrbno nadzorovati, da se izognemo prevelikemu odmerku.

Oblikovanje rodnih trt

Pomembna točka je obrezovanje. Bolne, poškodovane ali stare poganjke odstranimo. Odrežemo tudi stebla z olupljenim lubjem in veje različnih barv, vse odreze pa sežgemo.

Preprečevanje bolezni in škodljivcev

V deževnih regijah ali nižje ležečih območjih je katalonsko grozdje lahko dovzetno za sivo plesen, pepelasto plesen, ki povzroči nastanek prevleke na spodnji strani listov, in oidij (peronospora), ki prekrije jagode in liste s pepelnato prevleko. V teh primerih je kot preventivni ukrep potrebno redno škropljenje.

Na kulturo lahko vpliva tudi naslednje:

• kloroza zaradi pomanjkanja železa in motene tvorbe klorofila v listih;
• bakterijski rak, ki vodi do smrti grma;
• antraknoza, ki prizadene celotno rastlino;
• Pršica, ki se hrani s sokom vinskih listov, živi na spodnji strani lista in izloča slino, zaradi katere se na listju tvori puhasta prevleka.

Da bi preprečili napade gosenic zgodaj spomladi pri temperaturi zraka +15 ºC, Katalonijo zdravimo z bordojsko tekočino.

Glivične okužbe niso tako resne, če je grozdje starejše od 3 let; pripravki ali gnojila lahko pomagajo zaščititi mlade sadike.

Da bi preprečili bolezni, morate odstraniti odpadlo listje in jagode izpod grmovja ter po zimi in žetvi zamenjati zastirko.

Pripravljalna dela pred zimo

Za prezimovanje je treba Katalonijo pri koreninah prekriti z agrofibrom ali senom, v plasti debeline najmanj 15 cm.

Metode razmnoževanja

Katalonija se najpogosteje razmnožuje s potaknjenci: zelene poganjke odrežemo, posadimo v vlažno mešanico peska in šote ter pokrijemo s plastično folijo, ki simulira rastlinjak. Po dveh tednih pokrov občasno odpremo, da prezračimo mini rastlinjak. Spomladi sadike posadimo na pripravljeno mesto.

Mnenja vinogradnikov o sorti

Vrtnarji puščajo pozitivne ocene o sorti grozdja.

Evgeniya, 43, Krim: »Kot začetnica v vinogradništvu mi je Katalonija zelo všeč. Dobila sem sadiko in mi ni žal, da sem jo posadila, namesto da bi jo zavrgla. Prisotni so nekateri zapleti z boleznimi, vendar se učim in v drugem letu je moj grm obrodil veliko grozdov okusnega grozdja. Česa takega v trgovinah ne boste našli. Domače grozdje je vsekakor boljše! Posadite ga, poskusite in tudi vam bo uspelo.«

Konstantin, 54, Moskovska regija: »Katalonija ni najboljša sorta za Moskovsko regijo. Moje grozdje je začelo obroditi grozdje šele v tretjem letu. Sadike so se hitro ukoreninile, vendar tokrat prvič poskušamo pridelovati jagode. Vendar se od njega še ne nameravam ločiti; veliko sem se potrudil z grmičevjem. Listje je videti čudovito, nimam nič slabega povedati o njem. Pritrdil sem ga na rešetko v obliki črke U in spremenil se je v čudovito zeleno uto.«