Opis sorte paradižnika Niagara in značilnosti nedoločenih plodov

Paradižnik Niagara je relativno nova sorta, a tiste, ki so ga gojili na svojih vrtovih, so očarali kaskade živahnih paradižnikov, ki med plodovanjem prekrivajo stebla. Poleg dekorativnih lastnosti imajo ti paradižniki tudi odlične potrošniške lastnosti. Primerni so tako za gojenje v rastlinjakih kot na prostem.

Splošni opis rastline

Grmi so nedoločeni, z neomejeno rastjo. Steblo paradižnika doseže 2 metra v višino, vendar je treba na odprtem terenu njegovo rast omejiti s stiskanjem vršičkov sredi avgusta. To se naredi za pospešitev nastajanja plodov.

Steblo rastline ni pretanko in je precej močno, vendar zahteva oporno vez. Za povečanje pridelka se ta vrsta paradižnika oblikuje v 2-3 stebla. Stranske poganjke je treba odstraniti, da ne postanejo preveč gosti. Priporočljivo je tudi odstraniti spodnje liste do višine 1/3 stebel.

Plodovi so grozdasti in razširjeni. Jajčniki in novi grozdi se oblikujejo skozi vso sezono. Med rastno sezono se lahko na enem steblu oblikuje do 10 kompleksnih, večlokularnih grozdov. Vsak grozd obrodi do 14 srednje velikih paradižnikov. Mnenja tistih, ki so posadili paradižnik sorte Niagara, kažejo, da je mogoče velike plodove dobiti z uporabo preproste tehnike: če pustimo 8-10 jajčnikov na grozd.

Vrtnarji sami razvijajo značilnosti in opise sorte paradižnika Niagara. Posebej poudarjajo visok donos sorte. Ena rastlina lahko na sezono pridela približno 10 kg visokokakovostne zelenjave. Pridelek je relativno neodvisen od vremenskih razmer, vendar se okus sadja lahko razlikuje: rastline, ki rastejo na vlažnih ali senčnih legah, imajo bolj kisle jagode.

Sorta je praktično odporna na bolezni. Niagarski paradižniki so odporni na glivične okužbe in virus tobačnega mozaika ter na pozno ogoro. Kot vse sorte z dolgimi plodovi jih lahko prizadene gniloba cvetnih konic. Mnenja omenjajo njihovo odpornost na stres, vključno z nenadnimi spremembami vremenskih razmer, dolgotrajnim deževjem in hladnimi sunki.

Paradižnik prenaša suho zemljo. V vročih sezonah sadje vsebuje več sladkorjev in suhe snovi.

Značilnosti sadja

Sorta Niagara velja za srednje zgodnjo sorto. Prve zrele paradižnike lahko poberemo šele sredi ali konec julija, 110–120 dni po pojavu kalčkov. Paradižniki so oblikovani kot podolgovate slive s koničastim vrhom. Razmerje med dolžino in širino je ocenjeno na približno 3:1. Povprečna teža paradižnika je 80–100 g, po želji pa lahko vzgojimo tudi večje paradižnike, ki tehtajo 120–130 g.

Lupina je čvrsta, vendar ne hrapava. Plodovi ne razpokajo, če so med rastjo izpostavljeni prekomerni vlagi ali toplotni obdelavi med vlaganjem. Dobro se skladiščijo tako zreli kot nezreli, zlahka dozorijo in se prevažajo, ne da bi izgubili tržnega videza. Lupina je rdeča, z lepim sijajem. V tržno zrelosti so paradižniki zeleni, brez temne lise na dnu.

Meso je gosto in lepo obarvano; v neugodnih rastnih razmerah ostane v bližini peclja prozoren del sredice. Plod vsebuje dve veliki semenski komori. Stene jagode so čvrste in sočne, debeline dosegajo 0,5-0,7 cm.

Okus bo navdušil vsako gospodinjo, ki bo na svojem vrtu posadila paradižnik sorte Niagara. Na sončnem mestu in z rahlim pomanjkanjem vlage paradižnik razvije bogat, sladek okus z rahlim pridihom kislosti. Zaradi visoke vsebnosti suhe snovi je aroma paradižnika izrazita. Okus paradižnika sorte Niagara je podoben okusu sort, ki jih v Italiji gojijo za paradižnikovo mezgo in sušene paradižnike. Dolgotrajno deževje in umetno zorenje lahko povzročita, da paradižnik postane preveč kislost.

Sorta Niagara velja za vsestransko uporabno: uporablja se lahko za pripravo okusnih predjedi in okrasitev prazničnih jedi. Sladki paradižniki dodajo nepričakovan okus solatam in sendvičem, narezani pa so videti impresivno. Dodamo jih lahko toplim jedem v italijanski in kavkaški kuhinji, iz njih pa lahko naredimo okusne paradižnikove juhe in omake.

Za zimsko konzerviranje lahko izberete katero koli metodo. Zelenjavni krožnik z barvitim sadjem bo videti svetel in lep tako v kozarcu kot tudi postrežen.

Dobro ohranijo strukturo mesa, ne da bi počili ali razpadli. Za vlaganje celih plodov se lahko uporabljajo tako nezreli kot zreli paradižniki. Popolnoma zreli paradižniki so odlični za sušenje na soncu: pridobili bodo tradicionalni okus tega mediteranskega prigrizka.

Kako vzgojiti dober pridelek?

Da bi paradižniki sorte Niagara obrodili okusne plodove, jih je treba posaditi na dobro osvetljeno mesto s toplo, rahlo zemljo. V težkih tleh paradižniki pogosto trpijo zaradi gnilobe cvetnih vrhov, ki jo povzroča pomanjkanje kalcija. Najbolje je, da zemljo obdelate jeseni in ji dodate organsko snov ter mešanico fosforja in kalija. Da bi paradižnikom sorte Niagara zagotovili zadostno količino kalcija, dodajte 1–1,5 kg mlete krede, gašene gline, dolomitne moke ali podobnega materiala na 1 m².

Sorta paradižnika Niagara ni hibrid prve generacije. Njena semena se lahko uporabijo za razmnoževanje v naslednji sezoni. Če želite to narediti, pustite 1-2 najboljših paradižnika na spodnjih gredah, najbližje steblu, in jih pustite, da popolnoma dozorijo. Semena odstranite iz semenskih komor, jih sperite in posušite. Mnogi lastniki domov puščajo ocene, kot je ta: "Posadil sem semena Niagara, vendar je od 10 vzklilo le 1 seme. Zdaj jih uporabim večkrat več, kot je potrebno." Pred setvijo semena namočite v raztopini kalijevega permanganata.

Dobra ideja je razkužiti zemljo, da zaščitite mlade rastline pred glivičnimi boleznimi (črna noga in druge). Zemljo lahko segrejete v pečici, jo namočite v vreli vodi ali jo namočite v vroči raztopini kalijevega permanganata.

Semena posejte v zelo vlažno zemljo in jih razporedite po površini. Pokrijte z 0,5 cm plastjo suhe zemlje ali peska. Pladenj pokrijte s plastično folijo in postavite na toplo mesto (25 °C), da kali. Ko se pojavijo kalčki, plastično folijo odstranite.

Obiranje se izvaja v fazi 2-3 pravih listov. Sadike lahko presadimo v šotne lončke, posamezne posode s prostornino približno 0,5 litra ali skupne lonce v vzorcu 10 x 10 cm. Po 2–2,5 mesecih lahko rastline presadimo na gredico ali v rastlinjak. Rastline postavimo na razdaljo 40 cm narazen in približno 70 cm med vrstami. Ko se paradižniki ukoreninijo, jih zasadimo v kole.

Grmičke oblikujte, ko se oblikuje prvi cvetni grozd. Do takrat preprosto odstranite vse stranske poganjke s stebla. En stranski poganjek pustite nad socvetjem in nato oba poganjka odščipnite ter ju privežite na oporo. Nad drugim cvetnim grozdom na glavnem steblu pustite še en stranski poganjek. Ko se oblikujejo tri stebla, odstranite vse preostale stranske poganjke za preostanek sezone.