Opis paradižnika Gazpacho v obliki popra in značilnosti gojenja sorte

Srednje sezonske sorte paradižnika so cenjene zaradi svojih vsestranskih lastnosti. Med te sorte spada tudi paradižnik Gazpacho. Ta ruska sorta, ki je bolje prilagojena lokalnim razmeram kot uvoženi paradižniki, je že našla svoje oboževalce.

Splošne značilnosti rastline

Paradižniki gazpacho spadajo v skupino paradižnikov v obliki paprike. Gojenje teh sort ima svoje nianse, saj so podolgovati plodovi bolj dovzetni za gnilobo cvetnih konic kot drugi. To povzroča pomanjkanje kalcija in se zlahka odpravi. Sicer pa so ti paradižniki relativno enostavni za gojenje in odporni na vremenske spremembe in stres, ki je z njimi povezan. Skoraj so imuni na glivične bolezni in so celo odporni na pozno plesen.

Sorta paradižnika Gazpacho je determinantna sorta s samoniklimi stebli. Povprečna višina teh rastlin je le 40-50 cm. Mnenja tistih, ki so posadili te paradižnike, ugotavljajo, da na njihovo plodnost ne vplivajo dolgotrajna deževja ali hladno vreme sredi poletja.

Povprečni pridelek sorte Gazpacho doseže 4-4,5 kg na grm. Z gosto sajenjem lahko pridelovalec zelenjave pridobi do 20 kg paradižnika na kvadratni meter. Plodovi se pojavljajo v grozdih, pri čemer kompleksne veje sprejmejo do 10 paradižnikov podobne oblike in velikosti.

To je srednje zgodnja sorta, pri čemer prva žetev traja približno 3,5 meseca od kalitve. Polno zorenje paradižnika se začne po enem tednu in traja približno en mesec. Jagode zorijo zelo enakomerno.

Značilnosti sadja

Paradižniki v obliki paprike se odlikujejo po značilni obliki ploda: podolgovati, valjasti, včasih rahlo zoženi proti konici. Značilnosti in opisi sorte v katalogih navajajo razmerje med dolžino in premerom 3:1. Zreli paradižniki so živo rdeči z intenzivnim sijajem, kot je razvidno na fotografiji. Paradižniki v tehnični zrelosti so svetlo zeleni, brez madežev v bližini pecljev.

Lupina je čvrsta, vendar ne predebela. Paradižniki so odporni na razpoke pri zorenju in ne počijo med toplotno obdelavo med konzerviranjem. Prevažajo se lahko brez tveganja poškodb, saj dolgo časa ohranijo svoj privlačen videz in hranilno vrednost. Če jih oberejo nezrele, lahko dozorijo dolgo časa in ostanejo v zraku do sredine zime.

Meso je sočno, čvrsto in gosto. Plod vsebuje 2-3 semenske komore, vsaka vsebuje zelo malo semen. Stene paradižnika so debele približno 1 cm. Tisti, ki so te paradižnike gojili na svojih vrtovih, njihov okus opisujejo kot izjemen, nepozaben.

Visoka vsebnost suhe snovi in ​​sladkorja daje paradižnikom Gazpacho bogat, sladek okus praktično brez kislosti. Njihova aroma je značilna in izrazita. Vrtnarji ugotavljajo, da so te lastnosti najbolj izrazite pri jagodah, ki rastejo na sončnih območjih.

Ta sorta je vsestranska. Njeni paradižniki so odlični za svežo porabo. Te srednje zgodnje paradižnike lahko poberemo nekje od sredine do konca julija ali malo prej, če jih gojimo v rastlinjaku. Živahne rezine so videti čudovito v kateri koli solati ali pri rezanju. Svež paradižnik se uporablja tudi za pripravo paradižnikovega gazpacha.

Paradižniki so idealni za konzerviranje celih plodov: majhni (70-90 g), podolgovati, tesno se prilegajo kozarcu, njihova nenavadna oblika pa se lahko učinkovito kombinira z zelenjavo v vloženem asortimanu.

Zaradi odličnega okusa in arome se gazpacho lahko predela v okusen paradižnikov sok in omake. Majhni, sladki in čvrsti paradižniki so odličen vir za sušene paradižnike. Narezane jagode zamrznemo za uporabo v zimskih jedeh, ki zahtevajo svež paradižnik.

Kako uspešno gojiti paradižnike v obliki paprike?

Priprava tal je ključnega pomena za gojenje paradižnika. Jeseni je treba zemljo na območju, kjer bodo gojili paradižnik, obogatiti z minerali in organskimi snovmi, da se zagotovi, da mlade rastline takoj po sajenju prejmejo potrebna hranila. Pripraviti je treba tudi zemljo za sadike. Priporočljivo je, da sestavine za to pripravite jeseni.

Setev poteka sredi ali konec marca, 60–70 dni pred sajenjem na vrt. Za sadike uporabite enake dele vrtne zemlje, humusa in peska. Na vsakih 10 kg te mešanice dodajte 2 žlici mlete krede ali jajčnih lupin. Zemljo raztresite po posodah in jo namočite v vroči raztopini kalijevega permanganata. Po ohladitvi semena posejte na površino, nato pa jih prekrijte s suhim peskom ali zemljo (plast 0,5 cm). Posode pokrijte s plastično folijo z luknjami za kroženje zraka in postavite na toplo mesto (+25 °C).

Ko se pojavijo 2-3 listi, sadike pikiramo na razdaljo 7-10 cm druga od druge. Nadaljnja nega je redno zalivanje.

V zemlja za sajenje paradižnika v rastlinjaku Ali pa za gredice nanesite približno 10 kg humusa na 1 m², potresite granulirane mineralne mešanice za paradižnik (z visoko vsebnostjo kalija in fosforja) in dodajte 1–1,5 kg krede, dolomitne moke ali gašene zastirke. Nato območje temeljito prekopljite.

Paradižnik je treba posaditi sredi maja, če ga nameravate gojiti v rastlinjaku, ali v prvih desetih dneh junija v odprtih gredicah ali filmskih zavetiščih. Sajenje poteka na razdalji 40 x 50 cm. Podolgovate sadike je treba posaditi vodoravno v 20 cm globok jarek. Nad površino tal naj ostanejo trije do štirje pari listov. Če se je na grmu oblikovala cvetoča šopka, je treba paradižnik posaditi skoraj do višine šopka.

Če so bile gredice pravilno pognojene z minerali, paradižnik ne bo potreboval nadaljnje nege. Vrtnar mora mlade paradižnike le redno zalivati: 2-3 litre vode na grm dnevno. Ko rastline pokažejo znake rasti, zalivajte manj pogosto, pri čemer se osredotočite na to, ko se zgornjih 2-3 cm zemlje izsuši. Za razvoj močnejšega koreninskega sistema grmovje dva tedna po sajenju okopajte. Med obdobjem plodovanja zalivajte enkrat na 5-7 dni in spremljajte, ali se zemlja izsuši.