Gojenje in nega pese na odprtem terenu: kmetijska tehnologija korak za korakom

Težko si je predstavljati vrt brez pese. Ta zelenjava velja za bistveni del naše prehrane. Koristi rdeče pese in vršičkov so znane že od antičnih časov. Tudi začetnik v vrtnarstvu ve, kako gojiti in skrbeti za peso na prostem. Rastlina je enostavna za nego, vendar je za doseganje dobrih pridelkov potrebno nekaj truda.

Splošni opis pese

Ta korenovka je razvrščena kot dvoletna ali enoletna rastlina. Spada v družino Amaranthaceae in je cenjena zaradi svojih mesnatih korenin. Rastlino krasi rozeta velikih bazalnih listov. So podolgovati ali suličasti, temno zeleni z bordo žilami.

V prvem letu življenja rastlina porablja hranila za oblikovanje sočne, mesnate korenine. V drugem letu se oblikujejo plodovi s semeni. Enosemenski oreščki so zraščeni s periantom. Uporabljajo se za razmnoževanje zelenjavne rastline.

Ta zelenjavna kultura izvira iz sredozemske obale in držav z zmernim podnebjem. Rastlina lahko prenese rahle zmrzali. Peso lahko gojimo v kateri koli regiji, tako s toplim kot zmernim podnebjem.

Rastlinske sorte

Obstaja več vrst pese. V naravi jih najdemo do 11, gojena pesa pa vključuje navadno in listnato peso. Žlahtnitelji so razvili sorte te korenovke. Vsi poznajo namizno peso. Jemo jo v juhah, solatah in predjedih. Rdeča pesa ima temno meso, njeni listi pa so bordo ali zeleni. Žile in peclji so temno rdeči.

Sorte pese zorijo različno dolgo, od zgodnje, srednje zoreče do pozne. Za kuhanje se uporabljajo sorte s sočnim mesom in okusnimi, temno rdečimi ali vijoličnimi koreninami. Pesa doda živahno barvo juham. Uporablja se kuhana v solatah in kot okras za glavne jedi. Majhne pese lahko vlagamo za zimo.

Poleg namizne sorte so znane tudi sorte sladkorne peseTa krmna rastlina je cenjena zaradi visoke vsebnosti sladkorja v koreninah. Uporablja se kot surovina za proizvodnjo sladkorne pese. Krmne sorte te zelenjave se uporabljajo za krmo živine.

Posebnosti gojenja poljščin

Za pridelavo kakovostne in okusne korenovke morate pravilno pripraviti gredico. Pesa ima zelo specifične zahteve glede tal. Ključnega pomena je izbrati pravo sorto. Navsezadnje lahko korenovka zdrži do pomladi, če sejete hibride z dobro obstojnostjo. Le postopne tehnike gojenja bodo zagotovile visoke donose.

Kako izbrati sorto

Primerno za območja Sibirije in Urala zgodnje zoreče sorte pese ali zorenje sredi sezone. Sorte Bordeaux, Egyptian in Eclipse so izbrane zaradi svoje živahne in enotne barve ter sladkega sadnega okusa. Med sortami, odpornimi proti zmrzali, izstopa Incomparable A 463.

Hibrida Negryanka in Smuglyanka dajeta veliko korenovko, ki tehta do 0,5 kilograma.

V južnih regijah gojijo peso Renova in Tsilindra. Prednost teh sort je, da dolgo obrodijo.

Datumi sajenja

Pred sajenjem zelenjave se mora zemlja ogreti na 10 stopinj nad ničlo. Semena lahko v hladni zemlji dolgo časa preživijo in kalijo, ko se vreme otopli. Vendar pa bodo nekatera vseeno odmrla.

Optimalni čas za setev je sredina maja. Do takrat je grožnja zmrzali že minila.

Izbira lokacije, kolobarjenje

Primerno mesto za peso bi bilo dobro osvetljeno mesto, kjer ni močnih hladnih vetrov.

Korenovke imajo raje čisto, rahlo zemljo. Najboljša so nevtralna tla s pH od 5 do 8. Za korenovke izberite mesto, kjer so prej rasle kumare, čebula, paradižnik in stročnice. Pesa slabo raste po zelju., krompir. Zelenjavni pridelek se goji na istem mestu tri leta.

Priprava zemlje za peso

Pesa najbolje uspeva v globoko obdelanih tleh, ki jih preorjemo jeseni. Ilovnata tla obogatimo s hranilno bogatimi mešanicami humusa in šote. Za rahlejšo teksturo tal dodamo grob pesek in lesni pepel. Dodati je treba gnojilo nitrofoska.

Hranilno vrednost glinenih in peščenih tal lahko izboljšate z dodajanjem 1-2 veder komposta na kvadratni meter gredice. Gnojilo je najbolje zmešati z rušo.

Pred sajenjem zelenjave je nujno, da območje najprej prekopamo jeseni in nato spomladi.

Priprava sadilnega materiala

Semena zelenjave, kupljena v trgovini, ne potrebujejo nobene obdelave. Pripravljena so za sajenje. Vendar pa doma nabrana semena namakamo v:

• raztopina kalijevega permanganata;
• topla in nato vroča voda;
• stimulator rasti "Epin".

Če so bile rastline v prejšnji sezoni bolne, je treba semena obdelati z raztopino fungicida.

Postopek pristanka

Pred sajenjem se v tla na gredicah doda amonijev nitrat (20 gramov), superfosfat (40 gramov) in amonijev sulfat (20 gramov). Med prekopanjem se kisla tla nevtralizirajo z gašenim apnom (0,5 kg na kvadratni meter).

Gostota sajenja pese igra vlogo pri doseganju velikih korenovk. Najbolje je, da so semena razmaknjena 4-5 centimetrov. To bo preprečilo, da bi pesa prerasla, korenovka pa bo ostala srednje velika. Če gojite iz sadik, je treba osrednjo korenino pri sajenju skrajšati za tretjino. Če obstaja nevarnost zmrzali, gredico pokrijte z netkano tkanino.

Ali je mogoče gojiti peso v rastlinjaku?

Zgodnje sorte pese lahko sadimo v isto zemljo za rastlinjak, kjer so posajeni paradižniki. Izberite sorte z majhnimi koreninami, ki so primerne za pripravo poletnih juh, bogatih z vitamini, in botvinje. Pesa najbolje uspeva v zaprtih prostorih na polnem soncu, zato je najbolje, da jo poberete, preden paradižnik postane prevelik. Rastline paradižnika bodo senčile rastline pese in zavirale njihovo rast.

Nadaljnja nega pese

Skrivnost gojenja sočne in sladke korenovke se skriva v pravilni negi. Pomembno si je zapomniti, da rastline uspevajo v vodi. V sušnih območjih brez vlage bo rastlina upočasnila rast in se izsušila.

Še posebej pomembno je redno spremljati rastne pogoje korenovke v juniju, ko vršički začnejo intenzivno rasti.

Če je preveč dušika, se plodovi julija ne bodo oblikovali. Vsa hranila se bodo absorbirala v zeleno maso. Z zelenjavnimi sadikami je treba biti previden do žetve.

Pravila zalivanja

Sočnost in sladkost rdeče korenovke sta odvisni od ustreznega zalivanja. Vse sorte zelenjave ne prenašajo suše. Zalivanje je treba opraviti ob prvih znakih izsušitve zgornje plasti zemlje. Uporabite sistem za zalivanje, ki zagotavlja, da so korenine zalite, vršički pa osveženi.

Za dober pridelek pese z minimalnim naporom lahko gredice pese zastirkate s šoto. Tako bodo ostale čiste, brez plevela in dlje časa zadrževale vlago. Okusno, sladko peso pobiramo tako, da jo zalijemo z vodo in dodamo kuhinjsko sol (1 žlica na vedro).

Da bi se izognili poplavljanju vrtne gredice, morate uporabiti do 20-30 litrov vode na kvadratni meter.

Zalivanje se ustavi dva tedna pred spravilom korenovk.

Redčenje

Rastline zelenjave običajno vzniknejo 10–14 dni po sajenju. Sadike je treba redčiti 2–3-krat. Najprej sadike redčite 1–2 centimetra globoko, pri čemer pustite dober, močan del poganjkov. Drugo redčenje opravite na 10–15 centimetrov.

Izpuljenih rastlin je najbolje ne zavreči. Lahko jih ponovno posadite. Vendar je dobro, da zasaditve prve tri dni zasenčite.

Gnojila in prelivi

Redčene sadike je treba prvič pognojiti. Pesa se na začetku rastne sezone dobro odziva na dušikova gnojila. Zato se uporablja raztopina mulleina ali ptičjih iztrebkov.

Takoj ko vršički zrastejo in se na gredici stisnejo skupaj, je čas za gnojenje s kalijem in fosforjem.

Uporabite lesni pepel, raztopite 1 skodelico v 10 litrih vode. Listje pese poškropite s fiziološko raztopino, pri čemer uporabite 60 gramov na vedro vode. Foliarno gnojenje bo pomagalo zaščititi zelenjavne rastline pred škodljivci in jim zagotovilo natrij.

Bolezni in škodljivci pridelkov

Kot vse vrtne kulture je tudi pesa v neugodnih rastnih razmerah dovzetna za bolezni. Okužbo lahko povzročijo nepravilne nege. Visoka raven dušika v tleh, skupaj s prekomernim in premajhnim zalivanjem, naredi rastline ranljive za patogene.

Bolezni

Večina bolezni poljščin je povezanih z delovanjem gliv. Njihove spore lahko dolgo ostanejo v zemlji, rastlinskih ostankih ali semenih. Ko nastanejo ugodni pogoji, se mikroorganizmi začnejo širiti.

Koreninjalec sadik

Mlade sadike se ne morejo upreti patogenim glivam. Stebla se tanjšajo in počrnijo, kar kaže na poškodbo koreninskega sistema sadik. Bolezen se pojavi zaradi povečane zbitosti tal, ki preprečuje dostop hranil, vlage in zraka do podzemnih delov pese. Zemljo je treba redno rahljati in jo apniti za razkisanje tal.

peronospora

Simptomi peronospore vključujejo pojav bledo vijolične prevleke na spodnji strani listne plošče. Ko bolezen napreduje, se listi zvijajo. Če je poletje vroče in brez dežja, se listje izsuši in drobi. V deževnih obdobjih listje zgnije.

Pred sajenjem je treba semena zelenjave namočiti v predpasniku. Obolele rastline je treba trikrat poškropiti z raztopinami fungicidov.

Mozaik iz listov

Mozaični vzorec listov z izmenjujočimi se temnimi in svetlimi območji je znak virusne bolezni. Če bolezen napreduje, listje postane deformirano, kodrasto in nitasto.

Da bi preprečili mozaično bolezen, izberite zdrava semena in jih 30 minut razkužite v 1-odstotni raztopini kalijevega permanganata. Nato semena sperite in posušite.

Fomoz

Bolezen se razvije zaradi pomanjkanja bora v tleh. Posledično se spodnji listi prekrijejo z rjavimi pikami. Na njih se nato pojavijo črni piknidiji, ki vsebujejo glivične spore. Plodovi rdeče pese se prav tako prekrijejo s suhimi lisami. Raven bora v tleh lahko nadomestimo z zalivanjem rastlin pri koreninah z vodo, ki vsebuje boraks, ali s škropljenjem pese z borovo kislino, tako da pol čajne žličke razredčimo v 10 litrih vode.

Škodljivci

Škodljivci se pojavijo v gredicah pese, ko se zasaditve zgostijo. Če rastlinskih ostankov ne poberemo pravilno ali jih ne sežigamo, ličinke žuželk prezimijo v zemlji ali starem listju. Spomladi se pojavijo in se začnejo hraniti z mladimi rastlinami.

Zelenjavne muhe

Muhe povzročajo škodo v larvalni fazi. Črvi prezimijo v tleh, nato pa spomladi izrastejo v odrasle osebke. Samice odlagajo jajčeca med liste ali pod kepe zemlje.

Izležene ličinke dosežejo korenino skozi dno listov in povzročajo gnilobo rdeče pese.

Za odganjanje žuželk uporabite naftalen ali kreolin. Semena je treba pred setvijo obdelati z insekticidi.

Pesina uš

Rastline, okužene z listnimi ušmi, poškropimo z napitkom iz čebulnih olupkov. V ta namen vzamemo 20 gramov olupkov in jih namočimo v litru vode. Prizadete rastline poškropimo trikrat v razmiku 10 dni.

Pesa želvovina

Ta član družine listnih hroščev ima dolžino telesa 5–7 milimetrov. Celotno telo je prekrito s ščitom, ki skriva njegovo črno glavo. Rumeno-zelene ličinke prezimijo v listih in se nato hranijo z listi mladih sadik. Ličinke se zabubijo konec maja ali junija. Nato se izležejo hrošči, ki se hranijo s pridelki pese.

Za boj proti žuželki odstranite plevel, ki prenaša želvovino. Škodljivca lahko odženete s tobačnim poparkom.

Možne težave pri rasti

Težave pri gojenju zelenjavnih pridelkov nastanejo zaradi nepravilne nege:

1. Če pesa na vrtu vene, je vzrok pomanjkanje hranil in vlage. Izhlapevanje iz tkiv je v vročem vremenu intenzivnejše, tla pa so dehidrirana. Zaradi tega listi venejo. Zalivanje gredice bo obnovilo vodno ravnovesje.
2. Pomanjkanje mangana se kaže v zvijanju listov in pojavu sivih, nato pa rjavih lis na njih.
3. Pesa vene, ko ji primanjkuje dušika in kalija. Pomanjkanje železa povzroči odmiranje mladih listov.

Vzroke za venenje vršičkov je mogoče odpraviti z gnojenjem in rednim zalivanjem.

Čiščenje in shranjevanje

Zgodnje sorte pese lahko pobiramo že julija. Ni treba čakati, da pesa preveč zraste. Idealno je izbrati peso s premerom 10–15 centimetrov. Za shranjevanje se uporablja velika in srednja pesa. Majhno peso lahko konzerviramo.

Običajno se pesa z posušenimi vršički izkoplje. Za žetev so potrebne vile. Peso izkopljemo z njimi, tako da jo ročno izvlečemo iz zemlje. Žetev je treba temeljito posušiti. Vrške je treba odrezati z ostrim nožem, tako da ostane 20-milimetrski štor.

Pred skladiščenjem se obrano sadje izloči. Poškodovano se uporabi za krmo za živali, preostalo pa se temeljito posuši v dobro prezračevanem prostoru.

Za shranjevanje pese v kleti na vaši podeželski hiši vzdržujte temperaturo 0 stopinj Celzija. Pesa se ne bo izsušila, če je vlažnost 90 %. Peso lahko shranite skupaj s krompirjem. Priporočljivo je, da pridelek postavite v škatle, napolnjene z vlažnim peskom.