Opis sort sladkorne pese, tehnologija gojenja in pogoji gojenja

Sladkorno peso danes gojijo na skoraj vsakem vrtu. Vrtnarji imajo te sorte radi zaradi visoke vsebnosti sladkorja in vsestranskosti. Ta zelenjava se danes uporablja v živinoreji, industrijski proizvodnji in kuhanju. Tudi vrtnar začetnik, ki pozna osnovna pravila gojenja te zelenjave, lahko doseže dober pridelek sadja z visoko vsebnostjo sladkorja.

Sladkorna pesa: opis

Pred mnogimi tisočletji so ljudje gojili peso in jedli le liste. Kasneje so cenili okus korenine, kar je privedlo do njene široke uporabe. Navzkrižno opraševanje je privedlo do razvoja dveh sort pese: jedilne in krmne.

Razvoj sladkorne pese je rezultat selektivne žlahtnjenja. Majhne količine sladkorja so prisotne tudi v krmnih sortah, vendar niso primerne za proizvodnjo sladkorja. Prednost sladkorne pese je njena možnost široke gojenja, kar je za bambus ali sladkorni trs nemogoče. Poleg tega je razlika v vsebnosti sladkorja med korenovko in temi rastlinami zanemarljiva, pri nekaterih sortah pese pa je celo večja.

Najboljša pesa vsebuje do 20 % sladkorja.

Obstajajo sorte rdeče in bele sladkorne pese. Slednja je dvoletna korenovka, ki v prvem letu gojenja oblikuje podolgovato zelenjavo z gosto, mesnato teksturo. Tradicionalne rdeče-vijolične sorte so bolj priljubljene v ruskih regijah.

Danes se korenovka pogosto uporablja v kuhanju. Uporablja se za pripravo zdravilnih mešanic za zdravljenje številnih bolezni. Poleg saharoze zelenjava vsebuje veliko število vitaminov in mikroelementov, ki pozitivno vplivajo na zdravje ljudi. Uživanje sladkorne pese je prepovedano, če imate sladkorno bolezen.

Sladkorna pesa se na kmetijah uporablja za proizvodnjo hranljive krme za živino. Pesa je 100-odstotno produktivna, saj se industrijski odpadki nato uporabljajo kot krma za živino in kot surovina za proizvodnjo kvasa, citronske kisline, alkohola in organskih kislin.

Izbira zemlje za gojenje sladkorne pese

Pridelek in produktivnost sta zelo odvisna od sorte. Pravilna izbira tal je bistven dejavnik za dober pridelek. Koreninski pridelki zahtevajo lahka, kislinsko nevtralna tla. Tehnologija gojenja sladkorne pese omogoča uporabo preoranih, odcednih šotišč in sivih tal.

Ključ do visokih pridelkov korenovk je prisotnost plasti zemlje, ki zadržuje vlago, na globini od 0,6 do 0,8 metra. Globlja plast lahko povzroči gnitje zelenjave, pomanjkanje vode pa lahko upočasni rast. Z ustrezno izbiro tal in ustreznimi tehnikami gojenja lahko zelenjava doseže velikanske razsežnosti. Uradno je bil zabeležen največji korenovk na svetu, ki je tehtal 23,4 kg.

Predhodniki pese v kolobarjenju

Neupoštevanje pravil kolobarjenja lahko povzroči nezmožnost pridobitve velike letine. Gojenje sort sladkorne pese in poljščin, ki dajejo podobne korenovke, je nesprejemljivo.

Ni priporočljivo saditi po predhodni rasti naslednjih vrst:

• oljna repica;
• vrste zelja;
• redkvice;
• stročnice.

Sladka pesa je dovzetna za bolezni, ki so pogoste za te rastline, zato se tveganje za njihov razvoj znatno poveča, če jo sadimo na isto mesto kot prejšnje pridelke. Najboljša območja za peso so tista, kjer sta bila prej gojena ječmen ali pšenica. Lahko jo sadimo tudi na območjih, kjer je bil prej pridelovan krompir. Zelenjava in zelišča so združljiva, saj slednja odganjajo škodljive žuželke iz korenin.

Tega ne moreš storiti sajenje pese na območju žitnih poljščin, če so bili med njihovo gojenjem predhodno uporabljeni herbicidi, kot sta metilsulfuron-metil ali klorsulfuron. Isti pridelek je dovoljeno ponovno zasaditi na isto mesto, kjer je bila prej gojena pesa, šele po treh letih.

Jesenska in spomladanska obdelava tal

Ključ do gojenja pese je, da se s pripravo tal začne jeseni. V tem obdobju se tla temeljito obdelajo. Temeljito rahljanje tal je ključnega pomena za doseganje visokega pridelka, saj dobra prepustnost zraka in pretok vlage spodbujata boljšo kalitev in razvoj korenin. Priporočljivo je, da v tla dodate kalijeva in dušikova gnojila ter mesto sajenja obogatite z gnojem.

Prvo leto gojenja zahteva spomladansko pripravo v obliki izravnave površine, kar zagotavlja enakomerno porazdelitev vlage in zmanjšuje tveganje za zastajanje vode v tleh.

Gnojila za peso

Gnojenje pese se začne jeseni. V tem obdobju se zemlja obogati s kalijevo-fosforjevimi gnojili v količini 2 kg in gnojem v količini 35 kg na 100 kvadratnih metrov. V skladu s tehnologijo gojenja sladkorne pese se dušik v zemljo doda dva tedna pred sajenjem v količini 1 kg na 100 kvadratnih metrov. Uporaba večje količine gnojila ni priporočljiva, saj ima korenina pese sposobnost kopičenja hranil. Sprejemljivo je zalivanje z raztopino, pripravljeno iz 1,25 dela dušikovega gnojila na 1 liter vode.

Več korenovk lahko dobite z uporabo 200 g superfosfata na 100 kvadratnih metrov zemlje ob sajenju semen, gnojilo pa zakopljete 4 cm globoko. Uporabljeno gnojilo se razgrajuje skozi celotno obdobje rasti rastline in pridelku zagotavlja celoten nabor bistvenih hranil za pridelavo plodov z dobrim okusom in videzom.

Med rastno sezono zadostuje pravočasno rahljanje in zalivanje. V obdobju pridobivanja mase je treba mesto sajenja enkrat mesečno obdelati z mešanico amoniaka s hitrostjo 1,5 litra na 100 kvadratnih metrov. Z gnojenjem prenehajte tri tedne pred načrtovano žetvijo.

Izbira sort pese

Na vrtnarskem trgu je danes na voljo veliko sort sladkorne pese. Razlikujejo se po obliki, barvi in ​​teži plodov. Glavna razlika je vsebnost sladkorja. Na podlagi tega merila jih običajno razvrščamo v tri skupine:

• ploden;
• visoko donosni sladkor;
• sladko.

Za prvo kategorijo je značilna nizka vsebnost sladkorja in visok pridelek, zaradi česar je primerna za krmo živine. Sorte z visoko vsebnostjo sladkorja vsebujejo do 20,5 % sladkosti, vendar imajo nizek pridelek, zaradi česar se redko uporabljajo za krmo živine. Pri gojenju v industrijskem obsegu se površine za sajenje izračunajo glede na število živine.

Vrški pese in korenovke imajo praktično enako hranilno vrednost. Na splošno velja, da 100 kg pese vsebuje 25 krmnih enot, kar ustreza 25 kg ovsa. Ob žetvi je mogoče velikost korenovk približno oceniti, saj je razmerje med vrhnjimi deli pese in korenovkami 1:2.

Med vrtnarji so najbolj priljubljene naslednje sorte:

• Bohemia - vsebnost sladkorja do 19%, povprečna teža korenine 2 kg, obdobje žetve 80 dni, pridelek 300 c/ha, prednosti vključujejo odpornost proti gnitju in sposobnost dolgotrajnega skladiščenja.
• Bona - majhna po velikosti in teži, plodovi dosežejo maso 300 g, spada med zgodnje sorte, obdobje zorenja pa je 84 dni, vsebnost sladkorja do 12%, pridelek 100 c/ha.
• Araksija je nemško vzrejena sorta z vsebnostjo sladkorja do 16 %, ena najbolj rodnih sort s pridelkom 800 c/ha, prednost sorte pa je odsotnost nagnjenosti k nastanku praznin.
• Bigben, plod nemških žlahtniteljev, vsebuje 17,5 % sladkorja, daje 720 c/ha, plodovi pa so odporni proti nastajanju votlin.

Danes proizvajalci sadilnemu materialu prilagajo navodila, ki jih je treba prebrati pred nakupom semen. Strokovnjaki pravijo, da je velikost semen, ki mora biti vsaj 3,5 cm, pokazatelj kakovosti semen in zagotovilo za uspešno žetev.

Setev pese

Seme sladkorne pese se na stalno rastišče sadimo spomladi. Temperatura tal doseže 6–8 °C, kar kaže na začetek sajenja. C, ki ga je treba razporediti do globine 5 cm. Setvi semen je treba predhoditi s predobdelavo v obliki namakanja v lesnem pepelu, kar bo omogočilo hitrejšo kaljenje sadik.

Globina setve se giblje od 2 do 4 cm, odvisno od gostote tal. Priporočena razdalja med vrstami je 45 cm. Izkušeni vrtnarji priporočajo ustvarjanje brazd in njihovo zapolnjevanje s tanko plastjo peska za izboljšanje kalitve. Razdalja med brazdami mora biti vsaj 18 cm, število rastlin na meter pa ne sme presegati petih.

Pesa je vodoljubna vrtna rastlina, ki zahteva zadostno vlažnost tal. Prvo zalivanje je treba opraviti takoj po sajenju. Nato je priporočljivo uporabiti naprave, ki simulirajo dež, za zalivanje tal.

Sajenje in gojenje sladkorne pese vključuje redčenje. Peti dan je priporočljivo nežno zrahljati zemljo. Sadike običajno vzniknejo osmi dan; po pojavu dveh pravih listov postopek redčenja ponovite.

Zatiranje plevela

Za gojenje pese na vrtni parceli zadostuje ročno pletje. Velike kmetije za zatiranje plevela uporabljajo herbicide, kot sta fen- in desmedifam. Ti se nanašajo na tla po vzniku, zjutraj ali zvečer, ko je temperatura površine tal 15–25 °C. C. Po obdelavi ne sme biti nevarnosti padavin 6 ur.

Škodljivci in bolezni

Poznavanje škodljivcev in načinov zaščite pred njimi je bistvenega pomena za dober pridelek pese. Največja nevarnost je morebitna rjava ali pozna gniloba. Pogoste so tudi listne uši in ogorčice. Nasveti vrtnarjev kažejo, da so naslednji izdelki učinkoviti v boju proti tem težavam:

• Fitosporin;
• Fitoverm.

Prednost takšnih izdelkov je njihova biološka varnost. Ne kopičijo se v tleh ali rastlinah in ne zmanjšujejo pridelka. Fitosporin se lahko uporablja za obdelavo tal tik pred setvijo, kar zmanjša tveganje za bolezni.

Strokovnjaki pravijo, da bolezen pese Bolje preprečiti kot zdraviti. Takšnim težavam se je mogoče izogniti z upoštevanjem kolobarjenja, izbiro pravih tal in upoštevanjem ustreznih vrtnarskih praks. Ob prvih znakih žičnatih črvov, ogorčic ali kakršnih koli glivičnih bolezni pridelke takoj obdelajte s fungicidi.

Žetev

Žetev zelenjave se začne konec septembra. Padec temperature pod 7 °C signalizira potrebo po žetvi. C. S sortami sladkorne pese z podolgovato, raztegnjeno obliko je treba ravnati zelo previdno, saj imajo ponavadi krhke korenine.

Pri kopanju je pomembno, da zelenjave ne poškodujete, saj bo zaradi tega neprimerna za dolgotrajno skladiščenje.

Korenovke je treba pred shranjevanjem temeljito posušiti. V ta namen sadje položite na ravno površino pod naravno svetlobo in počakajte, da odvečna vlaga popolnoma izhlapi. Po potrebi odstranite zemljo s površine korenovke. Optimalna temperatura za shranjevanje pese velja med 1 in 3 °C. C. Za kulinarične namene, pripravo juh in prilog, je možno uporabiti metodo zamrzovanja.