10 preprostih receptov za pripravo vloženih češnjevih sliv doma za zimo

Med sezono sadja in zelenjave se gospodinje trudijo, da bi si zagotovile obilje poletja in jeseni. Eden najbolj izvirnih zimskih prigrizkov so češnjeve slive, vložene na različne načine. To dišeče rumeno, rdeče ali zeleno sadje se konzervira posamično ali z drugo zelenjavo in sadjem, začinjeno z začimbami. Odlično se poda tudi k pripravi "domačih oljk".

Posebnosti priprave vloženih češnjevih sliv

Za vlaganje vzemite celo češnjevo slivo s koščico, čvrsto, bolje nezrelo kot prezrelo. Po vlaganju sadje postane mehkejše, neprivlačnega videza in izgubi okus.

Izbira sestavin in priprava posod

Sadje je treba glede na namen razvrstiti po velikosti. Jagode iste barve je najbolje marinirati v isti posodi, za testiranje pa lahko uporabite tudi mešanico barv.

Po temeljitem pranju je treba posode sterilizirati nad paro ali v pečici. Pokrove je treba prekuhati.

Najboljši načini za vlaganje češnjevih sliv za zimo

Priprava vloženega sadja za zimo doma je enostavna. Jagode lahko kombinirate z zelenjavo in začimbami ali pa jih preprosto konzervirate.

Klasični recept

Pri klasični pripravi lahko uporabite začimbe po svojem okusu.

Potrebne komponente:

• 1,5 kilograma češnjeve slive;
• 350 gramov sladkorja;
• 400 mililitrov vode
• desertna žlica kisa;
• lovorjev list;
• 2 klinčka;
• piment;
• 0,5 čajne žličke soli.

Oprano sadje dajte v kozarec. V vročo vodo dodajte začimbe, sladkor in sol, ko pa zavre, dodajte kis. Sadje prelijte z vrelo marinado. Kozarec zaprite. Kozarec pokrijte z odejo in ga naslednji dan shranite.

Mešana rumena češnjeva sliva, korenje in pesa

Količina izdelkov je izračunana za dvolitrske kozarce.

Sestavine:

• kilogram rumene češnjeve slive;
• majhna pesa;
• en korenček;
• 50 gramov sladkorja;
• 90 gramov soli;
• kos pekoče paprike;
• nekaj vejic peteršilja;
• 2 stroka česna;
• 60 mililitrov jabolčnega kisa.

V stekleno posodo dajte zelišča, česen, papriko, rezine korenja, palčke rdeče pese in češnjeve slive. Mešanico prelijte z vrelo vodo in pustite stati 25 minut.

Suhe sestavine dodajte odcejeni tekočini. Zavrite in dodajte kis. Kozarce napolnite z marinado in jih zaprite.

Priprava zelenih češnjevih sliv v marinadi

Za pripravo omake se uporabljajo vložene nezrele jagode.

Zahtevani izdelki:

• češnjeve slive - toliko, kolikor se prilega v 0,5-litrski kozarec;
• 2 lista bazilike in zelene;
• štirje veliki stroki česna;
• 25 gramov sladkorja;
• čajna žlička kisa;
• mešanica popra.

Jagode za 3 minute postavite v vrelo vodo, nato jih preložite v kozarec z zelišči in česnom. Po jagodah potresite sol in sladkor, nato dodajte kis. Mešanico prelijte z vrelo vodo in zaprite.

Iz rdeče češnjeve slive

Rdeče češnjeve slive lahko marinirate po klasičnem receptu in dodate svoje najljubše začimbe.

Pripravljamo aromatično sadje in zelenjavo

Za pripravo asortimana lahko uporabite zelenjavo, sadje in jagodičevje glede na vaš okus.

Spojina:

• po 200 gramov češnjeve slive, kumaric, češnjevega paradižnika in cvetače;
• 2 kosa solatne paprike;
• velika čebula;
• korenje;
• 2 koruzna storža;
• 3 listi zelene;
• 2 lovorjeva lista;
• 4 zrna popra;
• 1,5 litra vode;
• 1,5 žlice sladkorja in soli;
• 0,5 skodelice kisa.

V steklenico dajte olupljene in prepolovljene paprike, češnjeve slive, blanširane cvetke cvetače, zelišča, obročke čebule in korenja, narezane koruzne storže in preostalo zelenjavo.

Zavrite vodo z začimbami, sladkorjem in soljo, nato po minuti dodajte kis. Nastalo slanico prelijte čez mešano zelenjavo. Mešanico sterilizirajte 15 minut in zaprite.

Hiter recept brez sterilizacije

Najenostavnejši recept za pripravo češnjevih sliv za zimo.

Sestavine za litrski kozarec:

1. Kilogram sadja.
2. 3 stroki česna.
3. Peteršilj, zelena, bazilika - po eno vejico.
4. 2 desertni žlici sladkorja.
5. Pol manj soli.
6. Žlica kisa.

Zelišča in česen dajte na dno posode, dodajte blanširan česen za 12 sekund, dodajte preostale sestavine in prelijte z vrelo vodo. Zavijte in ohladite.

Tradicionalna azerbajdžanska metoda priprave

Ta pikantna in začinjena jagodičevja se odlično poda k kateri koli vrsti mesa.

1. Kilogram češnjeve slive.
2. Glava česna.
3. 5 klinčkov in jagod pimenta.
4. 2 lovorjeva lista.
5. 3 desertne žlice soli in sladkorja.
6. Dvakrat toliko kisa.

Način priprave: kot v receptu brez sterilizacije.

S paradižnikom

Za ta recept vzemite 1 del češnjeve slive in 2 dela majhnih paradižnikov.

Kozarec napolnite s sadjem, izmenično ga zložite, na dno dodajte koper in česen. Prelijte kozarec z vrelo vodo in pustite stati 15 minut. Odcejeno vodo zavrite, dodajte žlico sladkorja, čajno žličko soli in čajno žličko kisa na liter mešanice, prelijte z vrelo tekočino in zaprite.

V korejščini

Pripravite kot v azerbajdžanski kuhinji, le dodajte koriander in pekočo papriko ter sladkor zmanjšajte za polovico.

Češnjeve slive "kot olive"

V tej pripravi so plodovi videti kot olive.

Potrebovali boste:

1. Kilogram majhnih češnjevih sliv.
2. 0,5 litra vode.
3. Četrt skodelice soli.
4. Žlica olivnega olja.
5. Čajna žlička kisa.

Jagode dajte v litrski kozarec. Preostale sestavine zavrite, prelijte čez jagode, sterilizirajte 5 minut in zaprite.

S čim postreči?

Vložene jagode postrežemo z mesom, pripravljenim na različne načine: ocvrtim, dušenim, pečenim in na ražnjiču. Dodajajo jih tudi pilafu, pici in solatam.

Kje je najboljše mesto za shranjevanje praznih delov?

Konzervirano hrano je najbolje shranjevati v kleti, stran od sončne svetlobe in pri nizkih temperaturah skozi vse leto. V stanovanju se marmelada hrani v shrambi.

Vloženo sadje je primerno za uživanje tri leta.

Rok uporabnosti jagodičevja, konzerviranega s koščicami, ni daljši od enega leta. Cianovodikova kislina, ki jo vsebujejo koščice, v majhnih količinah konča v konzervi.