4 najboljši recepti za kompot iz hrušk in sliv za zimo

Od močnih hruške in polovice sliv za kompote za zimo Hitro jih je pripraviti. So tudi zdrava in hranljiva alternativa gaziranim pijačam, koli in Spriteu. Poleti pomagajo pogasiti žejo, pozimi pa so popolni kot sladica ali koktajl, poln vitaminov. Vlaganje sadja v sezoni je nujno. Razkrivamo skrivnosti in izbiramo najboljše recepte, ki jih bomo delili z drugimi domačimi kuharji.

Posebnosti priprave kompota iz hrušk in sliv

Sočne, sladke hruške se čudovito podajo k kisli smetani. Gre za kombinacijo dveh sestavin, fantastično eksplozijo okusa. Končni izdelek ni potreben dolgotrajne sterilizacije – kar je vsekakor plus. Ne boste potrebovali nobenih posebnih metod: le založite se z obema vrstama sadja in začnite z obiranjem.

Kako izbrati in pripraviti sadje

Vzamemo čvrste, neoporečne hruške in slive, brez gnilobe, in jih operemo pod tekočo vodo. Nato hruške narežemo na krhlje, odvisno od njihove velikosti, in jim odstranimo peško. Slive prerežemo na pol in odstranimo koščice. S tem zaključimo prvo fazo.

Steriliziramo posode

Kozarce je treba temeljito oprati, kuhati na pari ali sterilizirati v vroči vodi. Šele nato lahko vanje začnete dajati sestavine za kompot.

Najboljši recepti za kompot za zimo

Vsaka gospodinja ima svoje skrivnosti in posebne recepte, ki jedem dajejo nepopisen okus. Med najbolj priljubljenimi načini priprave hruškovo-slivovega kompota so tradicionalni, z dodatki in v kombinaciji z drugim sadjem.

Tradicionalna metoda priprave

Za litrski kozarec boste potrebovali (sestavine so navedene v gramih):

• hruške – 100;
• slive – 70;
• granulirani sladkor – 80;
• voda – 850.

Sadje dajte v kozarec in prelijte z vrelo vodo. Po 25–30 minutah vodo prelijte v ponev; to bo osnova za sirup. Ko se sladkor raztopi, vrelo mešanico vlijte nazaj v kozarce. Kozarce sterilizirajte 15 minut, nato pa jih zaprite s pokrovom.

Preprost recept brez sterilizacije

Okusen kompot iz sliv in hrušk je enostavno pripraviti brez sterilizacije; preprosto prelijte sadje z vrelim sirupom. Ta sirup deluje kot konzervans, ki ohranja koristne hranilne snovi in ​​vitamine.

Najbolje je vzeti pozne slive, dobro zrele, vendar ne premehke.

Z meliso

Ta spremenjen recept za kompot iz melise doda sladkosti hrušk prijeten, svež, metin pridih. Uporabite lahko svežo ali posušeno meliso. Potrebovali boste le ščepec. Sledite običajnim navodilom.

Pripravimo si sadni napitek s citronsko kislino

Z dodajanjem limoninega soka spremenite okus in odpravite potrebo po sterilizaciji. Potrebujete pol čajne žličke, ne več. Sadje operite, pripravite in razporedite v kozarce. Prelijte z vrelo vodo, nato pa tekočino odcedite v ponev za pripravo sirupa. Tukaj dodate citronsko kislino. Kozarce napolnite s pripravljenim sirupom in zaprite. Kompot je pripravljen.

Pogoji in trajanje skladiščenja zimskih pripravkov

Če kompota ne steriliziramo, ne bo dolgo zdržal. Najbolje ga je shraniti v hladilniku. Zaprte kozarce je pozimi priročno postaviti v shrambo ali omaro.