Sajenje in nega pehtrana na odprtem terenu, gojenje iz semen

Za gojenje pehtrana na vrtu morate poznati pravilna navodila za sajenje in nego. Tako lahko svojo kuhinjo obogatite s solatami s svežo, pikantno zelenjavo, toplim jedem dodate mediteranski okus in marmeladi dodaste pikanten pridih. Zaradi odpornosti rastline proti zmrzali in nizkih zahtev glede vzdrževanja jo je enostavno gojiti na vrtu ali celo na okenski polici.

Kratek opis pehtrana

Estragon je trajnica, ki izvira iz vzhodne Sibirije in Mongolije. Gojili so ga že stoletja skoraj povsod, danes pa divje raste na poljih v južni Rusiji kot plevel. Estragon je sorodnik pelina in mu je po videzu nekoliko podoben.

Rastlina je znana tudi kot pehtran, estragon in zmajev jezik. Njeni majhni, podolgovati listi se lahko na konici razcepijo in spominjajo na kačji ali zmajev jezik, zaradi česar ima vzdevek zmajev jezik. Možno je, da je rastlina dobila ime po svojih olesenelih korenikah, ki spominjajo na spečega zmaja.

Najpogosteje se pehtran uporablja pri kuhanju, sveže liste dodajamo solatam, prilogam in tudi kot začimbo, saj ima začimba značilen okus in aromo. Estragon je dober konzervans, zato se uporablja v marmeladah, vloženih kumarah, slanih paradižnikih in kislem zelju. V medicini se pehtran uporablja kot vitaminsko bogato, krepčilno in tonično sredstvo.

Priljubljene sorte pehtrana

Estragon je na voljo v dišečih in brezvonjnih različicah, pri čemer je dišeča različica najprimernejša za kulinarične namene. Na vrtu lahko posadite različne sorte, vendar je najbolje, da semena kupite v specializiranih trgovinah, da se izognete ponaredkom. Priljubljene so naslednje sorte.

• Aztec. Ime te sorte se nanaša na njen mehiški izvor. Grm zraste do višine enega metra in pol nad tlemi. To pikantno zelišče ima močno aromo z notami janeža.
• Goodwin. Poganjki dosežejo dolžino do enega metra, z grma pa se pobere velika količina zelenja. Okus odlikujejo note grenkobe.
• Monarh. Je grm, visok do 150 centimetrov, s številnimi stebli. Listi se uporabljajo v solatah in osvežilnih pijačah.
• Valkovski. To sorto odlikujeta odpornost na mraz in povečana odpornost na bolezni. Zaradi eteričnega olja, ki ga vsebujejo njeni cvetovi, se uporablja v kuhanju in parfumeriji.
• Gribovsky. Grmi te sorte se odlikujejo po povečani odpornosti proti zmrzali. Rastlino lahko gojimo na istem mestu do 15 let, ne da bi izgubila svoje lastnosti.
• Kralj zelišč. Njegova aroma vsebuje note janeža. Uporablja se za konzerviranje in zdravilne namene.
• Smaragd. Grmovje, visoko do 80 cm, se uporablja ne le za pikantno začimbo, temveč tudi za okrasne namene.
• Žulebinski Semko. Sladkasta začimba, ki se uporablja pri peki.

Kako pravilno gojiti pridelek

Glavni cilj gojenja pehtrana je zagotoviti visok pridelek pehtrana z minimalnim naporom. Pri sajenju pehtrana se najprej upoštevajo želje rastline, kar zagotavlja najbolj okusno in obilno zelenje.

Okoljske zahteve

Estragon je na vrtu enostaven za gojenje, saj rastlina ni posebej zahtevna glede rastnih razmer. Najraje ima sončne gredice; v senčnih legah je zelišče manj aromatično. Tla morajo biti dobro odcedna. Estragon dobro prenaša ruske zime in preživi temperature do -1 stopinje Celzija, tudi pozimi z malo snega. Rastlina uspeva v lahkih, peščeno-ilovnatih tleh.

Priprava tal

Pred sajenjem pehtrana se gredice prekopljejo in odstranijo korenike trajnih plevelov. Če so tla preveč kisla, jih je treba nevtralizirati z dolomitno moko ali drugim sredstvom. Konec poletja se bodočim gredicam doda gnojilo, ki vsebuje fosfor in kalij, skupaj z organskimi snovmi. Spomladi se pred sajenjem uporabi amonijev nitrat.

Postopek setve semen

Zgodaj spomladi se semena sejejo v odprto zemljo ali sadične pladnje. Iz več razlogov ni priporočljivo saditi semen neposredno v odprto zemljo. Prvič, kljub odpornosti zrelega pehtrana proti zmrzali, semena ne bodo kalila v podnebjih, ki niso dovolj topla, kot so tista v Moskovski regiji. Drugič, tudi če je temperatura zadostna za kalitev, se zemlja v odprti zemlji hitro izsuši in ji primanjkuje vlage za kalitev, kar ima za posledico redke sadike.

Semen ne smete saditi globlje od 0,5 cm. Za enakomerno porazdelitev lahko drobne sadike predhodno zmešate s peskom. Po setvi gredico navlažite z razpršilko, da preprečite premikanje semen. Sadilne posode zalijte tako, da v pladenj dodate vodo.

Sadike redčite, ko razvijejo dva lista, najmočnejše rastline pa pustite 6–8 cm narazen. Sadike presadimo v zemljo zgodaj poleti. V vsako luknjo lahko posadite do dve sadiki, razmaknjeni 70 cm, z razdaljo 30 cm med vrstami.

Ali je mogoče gojiti estragon doma na okenski polici?

To zelišče lahko uživate vse leto, poleti ga gojite na vrtu, pozimi pa na okenski polici. Njegov koreninski sistem ne potrebuje veliko prostora, zato uspeva v posodi, čeprav bo v omejenem prostoru krajši. Estragon je treba saditi v rahlo, zmerno rodovitno zemljo; najboljša je mešanica trate, humusa in peska v razmerju 1:1.

Pozimi rastlina potrebuje dodatno osvetlitev.

Nadaljnja nega pehtrana

Estragon zahteva malo nege; le nekajkrat na sezono ga zalijte, pognojite in ponovno posadite, da osvežite zasaditev. Plevenje je treba opraviti le s sadikami. Odrasle rastline rastejo in izrivajo plevel z gredice.

Zalivanje

Estragon ne potrebuje pogostega ali prekomernega zalivanja; pravzaprav sta prekomerna in stoječa vlaga kontraindicirani. Glede na vremenske razmere je treba zemljo navlažiti 2-3 krat na mesec. Mlade sadike estragona je treba zalivati ​​z razpršilko, da se ne poškodujejo nežni poganjki ali da se ne premaknejo.

Preliv

Pred sajenjem pehtrana v zemljo dodajte fosforno-kalijeva gnojila, humus ali kompost. Zrele rastline pehtrana se običajno gnojijo zgodaj spomladi, preden se pojavi listje.

Najpogosteje se zemlja gnoji z lesnim pepelom, nitrofosko, kompostom, humusom in dušikovimi gnojili.

Presežek dušika povzroča obilno rast zelene mase, vendar to negativno vpliva na lastnosti pehtrana, saj postane manj aromatičen.

Prenos

Estragon lahko v posamezni gredici zraste do 10 let, vendar se aroma po 3-4 letih zmanjša, zato je treba zasaditve redno osveževati in rastline presaditi. Uporabimo lahko katero koli metodo vegetativnega razmnoževanja, vključno s potaknjenci, plastenjem ali delitvijo korenike.

Priprave na zimsko obdobje

Jeseni je treba grmičevje pehtrana izkopati, vendar je treba to storiti zelo previdno, da se ne poškoduje koreninski sistem. Da bi korenika lahko nabrala hranila za zimo, prenehajte z rezanjem zelenic od avgusta.

Ko se jeseni listi pehtrana posušijo, poganjke odrežemo na višino 5 centimetrov od tal.

Majhni štori se pustijo za lovljenje snega. Grm se hrani s fosforno-kalijevimi gnojili, okoli njega pa se raztrese šota ali humus.

Zaščita pehtrana pred boleznimi in škodljivci

Estragon je odporen na večino bolezni. Rastlino lahko prizadene rja, ki se kaže kot rjave lise na listih. Da bi zaščitili pehtran pred glivičnimi boleznimi, se izogibajte gostim zasaditvam in prekomerni uporabi dušikovih gnojil.

Estragon najbolj trpi zaradi škodljivcev, kot so žičnate uši in listne uši. Za zaščito pred žičnatimi črvi, ki poškodujejo njegove korenine, je treba redno rahljati zemljo, ob koncu sezone na gredice nanašati apno in posaditi zeleno gnojilo, ki odganja žuželke.

Listne uši lahko zatiramo s škropljenjem rastlin z ljudskimi zdravili, kot je poparek iz čebulnih olupkov, česna ali tobačnega prahu. Kupljene kemikalije so učinkovite, vendar njihova uporaba ni priporočljiva, saj se zelišče uporablja kot živilo.

Metode razmnoževanja

Estragon se lahko razmnožuje z delitvijo, plastenjem, potaknjenci in semeni. Vse sorte rastline ne proizvajajo semen. Obstajajo sorte pehtrana, ki imajo dobre okusne lastnosti, vendar ne tvorijo semen; takšne sorte se razmnožujejo z delitvijo grma in potaknjenci poganjkov.

Potaknjenci

Potaknjence pehtrana nabiramo pozno spomladi, pri čemer uporabljamo poganjke, dolge približno 15 centimetrov. Rez se naredi približno 3 centimetre pod listom pod ostrim kotom. Za ukoreninjenje potaknjenec pehtrana položimo pod plastiko ali v rastlinjak, rahlo zakopljemo. Za spodbujanje nastajanja korenin ga lahko predhodno obdelamo s Kornevinom. Zadosten koreninski sistem za sajenje se bo razvil v približno enem mesecu.

Plast

Za razmnoževanje grma z odcepitvijo poganjek rastline spomladi pritrdite na tla, ga rahlo pokrijte z zemljo in na mestih stika naredite več zarez. Skozi sezono vzdržujte zadostno vlago. Po enem letu bo poganjek pehtrana razvil dovolj dodatnih korenin in ga lahko ločite od matične rastline ter posadite na stalno mesto.

Semena

Semena pehtrana sejemo pozno jeseni, tik preden zapade sneg, ali zgodaj spomladi. Pehtran lahko posadimo v odprto zemljo ali pa sadike vzgojimo iz semen v posodah. Rastlina cveti že v drugem letu po setvi.

Korenik

Za razmnoževanje pehtrana z delitvijo korenike vzemite 4-5 let staro rastlino in korenino z ostrim nožem razdelite na več delov, pri čemer odstranite vse obolele, stare ali deformirane korenine. Vsak del korenike pehtrana, ki vsebuje več vegetativnih popkov, presadite na novo mesto.

Žetev in skladiščenje pridelkov

Da bi pehtran ohranili za zimo, je treba zelenje pokositi pozno poleti v prvem letu po sajenju. Nato lahko zelišče pobiramo večkrat v sezoni. Poganjke odrežemo 10 centimetrov nad tlemi. Pehtran pobiramo v suhem vremenu, zjutraj ali zvečer.

Estragon se pripravlja in shranjuje na več načinov:

• Sušenje. Zelišča je treba zbrati v šopke, jih obesiti na mesto, zaščiteno pred soncem, z odrezanimi stranmi navzgor in shraniti v tesno zaprtih posodah.
• Zamrzovanje. Narezani pehtran operemo, posušimo, nato pa ga naložimo v plastične vrečke ali zavijemo v plastično folijo in damo v zamrzovalnik.
• Slajenje. Estragon operemo, posušimo, sesekljamo in damo v kozarce, pomešane s soljo v razmerju 5 proti 1.
• Potopitev v olje. Zelišča sesekljamo, operemo in posušimo, nato rahlo solimo in potopimo v rastlinsko olje. Posodo shranimo tesno zaprto na hladnem mestu.

Estragon, znan tudi kot tarragon, je splošno znan po svetlo zeleni, poživljajoči pijači, narejeni iz njegovega izvlečka. Lahko pa to zelišče gojite tudi sami na svojem vrtu ali na okenski polici, če upoštevate preprosta navodila za sajenje in nego.