Opis 8 najboljših vrst in sort arašidov, posebnosti njihovega gojenja

Arašidi spadajo v družino stročnic, imajo več vrst in jih gojijo v Aziji, Afriki in Amerikah. So okusni in nasitni ter se uporabljajo v kuhanju in medicini. Iz njih izdelujejo tudi arašidovo maslo in pasto. Rastlina uspeva v toploti, čeprav je nezahtevna. Arašidi vsebujejo veliko koristnih mikro- in makrohranil, vitaminov in maščobnih kislin. Nekoč so veljali za hrano za revne in krmo za živino. Vojaki med ameriško državljansko vojno so jedli arašide, da bi pospešili okrevanje.

Izvor in širjenje kulture

Arašidi izvirajo iz Južne Amerike, kjer so jih gojili, še preden je Kolumb odkril državo. Pridelek je znan tudi kot zemeljski oreščki.

Španci so rastlino prinesli v Evropo, kjer so arašide celo uporabljali kot nadomestek za kavo. Kasneje so se arašidi razširili v Afriko, kjer so rasli celo v revnih tleh, nato pa v Severno Ameriko. Portugalci so rastlino prinesli v Indijo, na Filipine in Kitajsko. V začetku 19. stoletja so arašide začeli gojiti v Južni Karolini.

V 20. stoletju je ameriški kmetijski kemik George Carver predlagal, da kmetje sadijo arašide v zemljo, ki jo je prej zasedal bombaž. Žetev je bila obilna in Carver si je kasneje izmislil številne načine uporabe arašidov, vključno s kulinaričnimi, medicinskimi in kozmetičnimi. Danes jih gojijo na Kitajskem, v Indiji, Turčiji, Iranu, Argentini in Južni Afriki. Nekaj ​​plantaž je tudi v Uzbekistanu, Tadžikistanu in Ukrajini. Arašidi so v Rusijo prispeli v 18. stoletju iz Turčije.

Koristne lastnosti arašidov

Zaradi vsebnosti vitaminov skupine B, vitamina E, aminokislin, mikro- in makroelementov ima rastlina številne koristne lastnosti:

• pomaga pri delu srčne mišice;
• spodbuja obnovo celic;
• spodbuja živčni sistem;
• izboljša spomin;
• izboljša sluh;
• telo nasiči z energijo, zmanjša lakoto in pomaga pri hujšanju, če ga zaužijemo v majhnih količinah;
• normalizira krvni tlak in presnovo;
• krepi imunski sistem;
• pomaga preprečevati žolčne kamne;
• vzdržuje raven sladkorja v krvi;
• blagodejno vpliva na moško potenco.

Rastlina ima antioksidativne lastnosti in je koristna pri boleznih prebavil.

Kalorična vrednost surovih arašidov na 100 g je 552 kcal, posušenih arašidov - 611 kcal, vsebnost beljakovin - 30 %, rastlinskih maščob - 60 %. Uživanje arašidov je prepovedano pri alergijah, prebavnih motnjah, hudih boleznih jeter, za otroke, mlajše od 3 let, in med dojenjem.

Sortna raznolikost gojenih arašidov

Obstaja približno 70 vrst arašidov, vendar je le nekaj glavnih sort.

Španske sorte ali španske

Zanj je značilna visoka vsebnost olja in je nizek, doseže do 50 cm, gojijo pa ga v Južni Ameriki. Njegova jedrca so majhna, rožnato rjave barve. Uporablja se za izdelavo sladkanih in soljenih arašidov, arašidovega masla ali arašidovega olja. Njegov pridelek je povprečen in je dovzeten za bolezni. Med znane sorte spadajo Dixie Spanish, Star, Shafers, Tamspan, White Kernel in Argentinian.

Sorte tekačev

Znana je že od štiridesetih let prejšnjega stoletja in se goji v južnih in vzhodnih zveznih državah Amerike. Daje visoke donose in okusne plodove, ki se uporabljajo za proizvodnjo slanih arašidov in olja. Med sortami so Egyptian Giant, Bradford in Georgia Green.

Skupina za arašide iz Virginije

Gojena v šopih in poganjkih lahko obrodi plodove na globini 5–10 cm. To je velika, izbrana sorta. Uporablja se v sladkarijah, tortah, sladoledu, čokoladi in pecivu. Najboljše sorte so North Carolina, Gregory, Shulamit in Perry.

Sorte Valencia ali Redskin

Gojijo jih v Združenih državah Amerike in Mehiki, zanje pa so značilna velika jedrca, visoki, gladki plodovi in ​​tri semena v vsakem stroku, ki tehtajo 0,5 g.

Tennessee

Spada v rod Valencia in ga gojijo v Združenih državah Amerike. Zraste do 1 m in dozori v 110 dneh. Oreški so majhni, okrogli, z rdečo lupino, mehki in sladki. Med sortami sta Texas Red in White.

Katere sorte so priporočljive za sajenje v Rusiji?

V Rusiji je priporočljivo gojiti sorte, ki so jih razvili domači žlahtnitelji in so prilagojene lokalnim podnebnim razmeram. Arašide lahko sadimo v Krasnodarskem in Stavropolskem kraju, Astrahanski in Rostovski oblasti ter Dagestanu. V hladnejših regijah jih je treba gojiti v rastlinjaku.

Krasnodarec 14

Ta sorta, vzgojena leta 1992, odporna proti boleznim, doseže 25 cm v višino in daje bež barve, podolgovate ovalne oblike, široke 1–1,5 cm in sladke.

Valencia 430

Velikoplodna, zgodnje zorela sorta z visokim donosom. Zanjo je značilna visoka vsebnost olja, zato ima rada toploto in vlago. En sam grm lahko obrodi 0,3–0,5 kg plodov. Prilagojena je mrazu in suši.

Klinski

Vzgojena s strani ukrajinskih kmetov, gojena od leta 2002, zgodnje zorenje, visokorodna sorta.

Posebnosti sajenja in nege arašidov

Arašid je enoletna rastlina, ki doseže 70 cm v višino, s koreninskim sistemom. Steblo je pokončno ali razpotegnjeno, listi so dolgi in koničasti, cveti pa konec junija ali v začetku julija. Cvetovi so rumeni in nenavadne oblike. Plodovi, imenovani ginofori, nato prodrejo v vlažno zemljo in dozorijo pod zemljo. Poganjki, ki ne dosežejo tal, odmrejo.

Priprava lokacije in tal

Za sajenje arašidov izberite dobro osvetljeno, prezračeno in brezsenčno mesto. Tla naj bodo črnozem ali nevtralna, z visoko vsebnostjo kalija, magnezija in humusa. Arašidi ne prenašajo slanosti. Primerni predhodniki so zelje, kumare in krompir, ne pa stročnice.

Jeseni zemljo prekopamo ali preorjemo in dodamo gnojila (superfosfat, amonijev sulfat, kalijevo sol in humus). Spomladi pred sajenjem odstranimo plevel in zrahljamo zemljo.

Sajenje in nega

Sajenje se običajno opravi maja, ko akacija cveti. Temperatura naj bo +15°C. Izberite velik, zdrav fižol. Pokaljite ga, položite tri v luknjo in jih posadite 8–10 cm globoko. Med rastlinami naj bo razmik 15–20 cm, med vrstami pa 60–70 cm.

Po sajenju previdno zalivajte, da ne odplaknete zemlje.

Nega vključuje okopavanje grmovja do višine 50-70 cm pred cvetenjem in 10 dni po njem. Priporočljivih je šest okopavanj na sezono. Tla je treba redno vlažiti, rahljati in odstranjevati plevel. V suhem vremenu zalivajte s kapljičnim namakanjem ali namakanjem po brazdah z usedlo, toplo vodo vsakih 10-12 dni.

Sadike vzniknejo v 12–15 dneh, rastlina zacveti v 3 tednih, pridelek pa poberemo konec septembra ali v začetku oktobra. Zalivanje prenehamo dva tedna pred žetvijo. Rastlina uspeva pri temperaturah nad 20 °C. C, pri nižjih stopnjah se njegova rast ustavi.

Gnojenje in žetev

Grmovje pognojite trikrat: najprej, ko se oblikuje drugi par pravih listov, nato med fazo brstenja in na koncu na začetku plodovanja. Gnojite z mineralnimi mešanicami. Avgusta ni treba dodajati dušika.

Žetev se izvaja v suhem vremenu, grm se izkoplje in odstrani iz zemlje. Vse rastline se poberejo in pustijo, da se posušijo. Stroki se nato ločijo od stebel, plodovi pa se 5 dni sušijo v prezračevanem prostoru.