Kako določiti čas za obiranje čebule z vrta za shranjevanje

Za visokokakovosten pridelek je pomembno ne le pravilno skrbeti za sadike, temveč tudi pravočasno pobrati plodove. Ko se sprašujete, kdaj pobrati čebulo, upoštevajte sorto, rastne razmere, podnebje in številne druge dejavnike. Pri gojenju in obiranju si lahko pomagate z luninim vrtnarskim koledarjem.

Kdaj prenehati zalivati ​​čebulo

Čebula velja za počasi dozorečo rastlino, zato obdobje žetve pogosto sovpada z deževno sezono. To negativno vpliva na njeno skladiščenje, zato je treba zorenje umetno pospešiti. Da bi to dosegli, prenehajte z zalivanjem 2-3 tedne pred pričakovano žetvijo, ko čebulice še niso popolnoma oblikovane. Zalivanje tal je treba prenehati tudi v suhem vremenu.

Prekomerna vlaga skrajša rok trajanja čebule in v nekaterih primerih spodbudi novo rast, zaradi česar čebula dozori dlje, kot je potrebno. Da preprečite, da bi dež premočil sadike, je priporočljivo, da gredico pokrijete s plastiko ali drugo vodoodporno prevleko.

Kdaj pobrati čebulo z vrta

Natančno Datumi obiranja čebule v sibirskih regijah Časi žetve so odvisni od številnih dejavnikov. Najpomembnejša je sorta, saj ima vsaka sorta zaradi značilnosti semena drugačen čas zorenja. Na čas žetve vplivajo tudi podnebne razmere. Če je vreme suho, se čas zorenja precej razlikuje.

Čas čiščenja lahko določite po zunanjih znakih, ki vključujejo naslednje:

1. Zelena stebla se začnejo izsuševati in dobijo rumenkast odtenek.
2. Vrat čebulic postane tanjši in mehkejši na dotik.
3. Navpično rastoča peresa se upogibajo proti tlom. Ta lastnost ni priporočljiva za gojenje v hladnem podnebju.
4. Luske čebulic se posušijo in jih je mogoče enostavno odstraniti. Za preverjanje lahko izkopljete nekaj čebulic.

Z uporabo luninega koledarja lahko pridelek nabirate ves mesec, začenši sredi julija.Običajno luna v tem obdobju upada, kar pozitivno vpliva na kakovost žetve. Vendar je pomembno upoštevati, da se lahko čas nekoliko premakne, zato za natančnejše informacije preverite lunin koledar.

Za izračun časa žetve lahko uporabite tudi matematično metodo. To vključuje štetje določenega števila dni od sajenja čebule, odvisno od izbrane sorte.

Večina sort te kulture dozori v 70–80 dneh. Pomembno je upoštevati podnebne razmere: če je bila sezona topla in suha, bodo sadike rasle hitreje kot ob pogostem deževju in vlagi. Če ste posadili semena, ki kažejo na datum žetve 68–83 dni, se morate zadovoljiti s povprečjem 75 dni, pri čemer se osredotočite na vidne znake zorenja.

Kako pravilno kopati

Ko se odločite, kdaj boste pobrali čebulo, vam preostane le še počakati, da popolnoma dozori, in začeti z žetvijo. Čebulo je najbolje izkopati v jasnem, sončnem vremenu. Pobirajte zgodaj zjutraj, pri čemer pustite, da se pridelek čez dan suši na soncu, pri čemer čebulo občasno stresajte in obračajte, da se hitro posuši.

Čebulice morate zelo previdno izpuliti, saj če izpulite vrhove, bodo zgnile.

Za lažje obiranje lahko uporabite vile ali kompaktne vrtne vile. Če na čebulicah ostane zemlja, jo odstranite ročno, da ne poškodujete celovitosti čebulic, saj lahko razpoke omogočijo vnos okužbe. Prav tako se izogibajte poškodbam čebulic, da preprečite gnitje.

Žetev med dežjem

Če obiranje v lepem vremenu ni mogoče, lahko čebulice izkopljete v deževnih obdobjih. Obiranje v deževnih obdobjih je zapleteno, ker je težje preveriti zrelost mokrih čebulic. Poleg tega se lahko nekatere čebulice, ki niso popolnoma zrele in imajo vodeno teksturo, poberejo skupaj s pravilno zrelimi.

Čebulo, obrano v dežju, je treba temeljito posušiti v zaprtem, dobro prezračevanem prostoru z visoko temperaturo. Za pospešitev sušenja jo položite v eno plast in jo redno obračajte, vsaj enkrat na dan. Ko se čebula posuši, bo del zemlje in umazanije odpadel sam od sebe, preostanek pa lahko nežno sperete, pri čemer pazite, da ne poškodujete mesa.

Če sadje, obrano med dežjem, začne gniti, ga dajte na stran. Ko se posuši, ga lahko zamrznete, nasekljate ali konzervirate.

Morda bo treba pobirati v deževnem obdobju, saj ima lahko pozna žetev negativne posledice. Če čebulo poberete prezgodaj, je ne boste mogli dolgo skladiščiti brez tveganja kvarjenja. Ker plodovi ne bodo popolnoma zreli, se bo njihov rok uporabnosti znatno skrajšal.

Odlašanje z obiranjem lahko povzroči gnitje velikega števila čebulic. Ko jih izkopljete iz zemlje in shranite v klet, se verjetnost, da se bo proces gnitja nadaljeval, poveča in večina plodov bo pokvarjena.

Obrezovanje čebule

Ko izkopljemo čebulo in odstranimo morebitne pokvarjene čebule, jo je treba obrezati. Ta postopek preprečuje bolezni in kaljenje novih čebulic. Poleg tega je obrezane čebulice lažje shranjevati, zlasti v omejenem prostoru.

Čebulice obrežemo, ko se popolnoma posušijo. Običajno traja približno dva tedna, da so plodovi pripravljeni za obrezovanje. V tem času so patogeni popolnoma uničeni. Pripravljenost čebulnih čebulic lahko občasno preverite tako, da jih otipate.

Obstajajo različni načini obrezovanja čebule, odvisno od tega, kako nameravate pridelek shraniti čez zimo. V vsakem primeru morate obrezati korenine in po potrebi odstraniti druge dele. Če na primer pridelek shranjujete v škatli, boste morali obrezati vrhove vsake čebule, tako da ima vsaka čebulica majhno pecelj, dolgo približno 5 cm.

Kako pravilno sušiti čebulo

Če nameravate shraniti pobrano čebulo, jo morate temeljito posušiti. Če imate majhen pridelek, lahko za peko uporabite standardno plinsko pečico. Pečico segrejte na približno 40 stopinj Celzija (104 stopinje Fahrenheita) in nastavite temperaturo pečice na to raven. Na pekač položite največ 2 kg čebule v eni plasti. Čebulo sušite dve uri, pri čemer naj bodo vrata pečice rahlo priprta. Med sušenjem čebulo večkrat obrnite, sicer se bo neenakomerno posušila.

Če imate v kuhinji možnost postaviti prečne tramove pod strop, lahko pridelek položite v snope in ga posušite nad gorilniki peči. čebulne glave zavežite v snope ali spletite Sicer pa je pomembno, da perje obrezujete na razdalji vsaj 4-5 cm od glave.

Pridelek lahko posušite brez uporabe specializiranih grelnih naprav. Sadje preprosto razporedite v enem sloju, pod katerega položite pergament ali debelo krpo. Vendar ne pozabite, da sušenje pridelka v toplem prostoru brez peči znatno upočasni postopek sušenja, ki lahko traja 10–20 dni.

Kako shraniti čebulo doma

Pri obiranju velikih količin lahko večino shranite za skladiščenje. Po sušenju in obrezovanju čebulic jih lahko shranite v posebej zasnovani kleti ali lopi, kjer jih zložite v razsutem stanju. V domu z omejenim prostorom lahko čebulice preprosto shranite tudi za dolgoročno skladiščenje.

Obstaja več načinov za konzerviranje sadja, vključno z:

1. Pletenje vencev ali kitk. Po obrezovanju perja pustite približno 5 cm suhega stebla in več čebulic povežite skupaj. Po sušenju spletite primerno dolžino kitke in jo privežite na tramove ali stropne kavlje v kuhinji ali shrambi.
2. Shranjujte v lesenih zabojih z ravnim dnom ali pletenih košarah. Glave zložite v več plasteh in jih shranite v shrambi ali na balkonu, če je dovolj izoliran, da prepreči zmrzovanje pridelka. Pomembno je tudi, da se v skladiščnem prostoru izognete prekomerni vlagi.
3. Nogavica. Čiste najlonske nogavice napolnite do roba s pridelkom in jih obesite pod strop ali pa jih razporedite v eni, tesno vrsti na police v shrambi, z vozli obrnjenimi navzven.

Da obrano sadje med dolgotrajnim skladiščenjem ne izgubi svoje hranilne vrednosti, je treba zagotoviti ustrezno vlažnost v prostoru. Primerna raven vlažnosti za pridelek je 60 %. Nižja raven vlažnosti lahko povzroči izsušitev sadja, zato po potrebi zagotovite dodatno vlažnost v prostoru ali v posode za shranjevanje dodajte lupino. Če je raven vlažnosti previsoka, je priporočljivo, da v skladiščni prostor postavite posode, napolnjene z žagovino ali pepelom.