Kako spletati čebulo za shranjevanje in sušenje: navodila po korakih

Obstaja veliko načinov za spletanje čebule za shranjevanje. V vršičke se vplete vrv, na koncu se zaveže v vozel in obesi. Preden spletete vršičke, morate vedeti, kako pripraviti čebulo. Če boste sledili navodilom po korakih, se bo čebula dolgo hranila, ohranila svoje koristne lastnosti ter okus in aromo. Ta način shranjevanja zelenjave ima tudi druge prednosti.

Optimalen čas za tkanje

Glavna prednost shranjevanja čebule v pletenicah je, da se vse čebulice prosto prezračujejo.

Druge prednosti vključujejo:

• možnost hitre izbire čebule potrebne velikosti;
• takoj lahko vidite glavo, ki se je začela slabšati;
• mesto obešanja lahko preprosto spremenite;
• viseča zelenjava ne bo dostopna škodljivcem in glodalcem;
• prihranek prostora;
• Zelenjava dolgo časa ohrani svoj okus in aromo.

Žetev te pikantne zelenjave se začne konec julija. Zrelost čebulic se določi matematično, izračuna se po luninem koledarju ali pa se opazuje videz vršičkov in podzemnih delov rastline.

1. Ko so popolnoma zrela, večina perja v postelji porumeni, se posuši in pade na tla.
2. Vrat čebulice se stanjša in izsuši.
3. Glava postane gosta, zgornja plast lusk šumi in se zlahka loči.

Po obiranju se čebula začne sušiti. Sušenje lahko poteka na gredicah, če vreme dopušča, ali v dobro prezračevanem prostoru tako, da se vršički več čebul zvežejo skupaj. Čebulo je treba za sušenje zvezati z debelo vrvjo. Sušenje traja vsaj 12–14 dni. Šele nato se lahko pridelek pripravi za skladiščenje.

S spletanjem čebule začnite 3-4 dni po izkopu. Takrat bodo vršički mlahavi in ​​ne popolnoma suhi. Vrhove predhodno obrežite tako, da pustite dolžino 25-30 centimetrov. Obstaja več načinov za spletanje čebule.

Oglejte si Tudi

Kdaj pobrati čebulo, posajeno jeseni in spomladi, z vrta za shranjevanje, kako določiti čas

Preberi

Priprava čebulic

Po izkopu je treba vse glave posušiti. Nato se morate odločiti za metodo. shranjevanje čebuleObstajajo tri glavne metode shranjevanja čebule: toplo, hladno in kombinacija obojega. Čebulo lahko shranjujemo v steklenih posodah, škatlah, platnenih vrečkah, plastičnih posodah ali preprosto v razsutem stanju.

Če se zelenjava shranjuje v škatlah, košarah ali zabojih, se vršički odrežejo in pustijo 3-4 cm dolg štrcelj. Pri shranjevanju pikantne zelenjave v kitkah se vršički pustijo približno 30 cm.

1. Vsako čebulico izkopljemo z lopato in jo šele nato ročno izvlečemo.
2. Previdno otresite morebitno umazanijo. Že manjše poškodbe lahko vplivajo na rok uporabnosti.
3. Pomembno je, da čebulico posušite skupaj z vršički, saj vsebujejo veliko hranil. Med postopkom sušenja bo čebulica še naprej prejemala koristna hranila.

Notranja temperatura za sladke in polpikantne sorte naj bo med 0 in -1 stopinjo Celzija. Pekočo čebulo je priporočljivo shranjevati pri -1 do -3 stopinjah Celzija. V stanovanju naj se temperatura vzdržuje med 18 in 22 stopinjami Celzija.

Priljubljene tehnike pletenja čebule

Med številnimi metodami sušenja čebule velja pletenje z vrvjo za najprimernejšega. Čebula se suši enakomerneje in hitreje, kar ima za posledico daljši rok trajanja. Vrhove lahko pletenje z vrvjo izvedemo na različne načine. Če je pridelek majhen, lahko vrv izpustimo. V tem primeru se uporabi tehnika pletenja venca.

Možnost 1

Ker je težko spletati perje samo, lahko uporabite vrvico, vrvico, žico ali katero koli drugo močno vrv. Pentljo lahko spletete po naslednjem vzorcu.

• Iz celotne letine izberite gosto glavo z debelimi, močnimi vršički, ki bo služila kot osnova. Na dno vršičkov je privezana vrv želene dolžine, njeni konci pa so poravnani.
• S tremi nastalimi čopi začnite plesti kito. Z vsakim naslednjim prijemom stranskega čopa dodajte nove čebulice. Spletite jih čim tesneje ob dnu glave, da preprečite razpad šopa.

Oglejte si Tudi

Kako hraniti in pobirati čebulo v deževnem poletju

Preberi

• Nadaljujte s pletenjem čebulne pletenice, dokler konci vrvi ne postanejo kratki (18 centimetrov).
• Konci vrvi so zavezani okoli vrhov in narejena je zanka, na katero je nato obešen celoten šopek.

Največja dolžina takšne pletenice ne sme presegati dveh metrov.

Možnost 2

Druga metoda pletenja pletenice iz čebulnega perja velja tudi za preprosto.

1. Prvo čebulico je treba izbrati z najdaljšimi in najmočnejšimi vršički.
2. Vrv je privezana na dnu čebulice in poravnana tako, da se oblikujejo trije repi enake velikosti.
3. Nato vzemite dve čebuli in med njunima vrhovoma spletite kitko.
4. Pari so spleteni v eno skupno pletenico in pritrjeni z vozlom.

Na koncu tkanja se iz vrvi naredi zanka, s katero bo nastali šopek obešen za nadaljnje shranjevanje.

Ta metoda velja za najpreprostejšo in najboljšo za sušenje in shranjevanje pridelka. Vsaka čebulica prejme dovolj svežega zraka, kar zmanjša tveganje za gnitje in bolezni.

Možnost 3

Za tretjo metodo vzemite vrv in jo prepognite na pol. Proste konce zavežite v vozel in jih obesite na kavelj.

Repa bo kasneje pritrjena na dve nastali vrvi.

1. Na dnu vrvi je narejena zanka, na katero sta privezani dve čebulici z najdaljšimi in najmočnejšimi vrhovi.
2. Nato je pritrjen še en par glav.
3. Vrhovi naslednje glave so najprej oviti okoli prve vrvi, nato okoli druge in potegnjeni naprej.
4. Vrhovi naslednje čebulice, potem ko so oviti okoli vrvi, se pripeljejo ven na zadnji del.
5. Nadaljujte z delom, dokler se vrv ne izčrpa. Na vrhu pustite 10-centimetrsko zanko. Vse ohlapne konce obrežite s škarjami.

Za shranjevanje v kitkah se izberejo le čvrste, nepoškodovane glave. Zunanja lupina se odstrani in korenine se odrežejo.

Oglejte si Tudi

Opis čebule Sturon, gojenje in zatiranje škodljivcev

Preberi

Možnost 4

Čebulne pletenice so prav tako tkane po naslednjem vzorcu:

1. Vrhovi treh čebul so povezani z vrvjo.
2. Druge čebulice z vrhovi so vpletene ena za drugo.

To preprosto metodo lahko nekoliko spremenite. Vrv prepognite na pol. Čebulico pritrdite z močnim, dolgim ​​vrhom na mestu, kjer se oblikuje zanka. Nato začnite vezati čebulice skupaj na treh straneh. Zvezane čebulice lahko uporabite kot okras v kuhinji, če spletete čebulice različnih barv in mednje pritrdite vejice popra.

Pogoji shranjevanja čebulnih pletenic

Za shranjevanje pikantne zelenjave izberite dobro prezračene prostore. Idealna je hladna klet ali klet. Temperatura zraka ne sme pasti pod -3 stopinje Celzija. Vlažnost mora biti 80–90 %.

Čebulne pletenice lahko obesite tudi v zaprtih prostorih (v kuhinji, na hodniku ali v shrambi), vendar jih hranite stran od grelnih naprav. Najbolje jih je shranjevati pri temperaturi, ki ne presega 22 stopinj Celzija, in pri vlažnosti 60–70 %.

Povezane objave:

Opis sort šalotke, gojenje in nega, kdaj obirati Kdaj in kako jeseni posaditi tulipane na Uralu in skrbeti zanje na prostem Kako vezati kumare na odprtem terenu: navodila po korakih Kdaj je najboljši čas za sajenje tulipanov na odprtem terenu? Časovni okviri po regijah in pravila. Kdaj izkopati gladiole za zimo, čas in pravila za shranjevanje čebulic Sajenje in nega narcis na odprtem terenu, najboljši čas in pravila gojenja Kdaj in kdaj lahko narcise presadimo? Navodila po korakih in nega. Kako pravilno posušiti zimski česen po izkopu in kje ga shraniti doma