Najboljši načini za hitro zorenje avokada doma

Eksotično sadje, avokado, je postalo zelo priljubljena sestavina v solatah, morskih predjedih in drugih jedeh. Glavna težava pri izbiri je, da je težko določiti njegovo zrelost po videzu in zlahka je kupiti nezrel primerek. Kako ga lahko dozorite? avokado domaKoliko časa bo trajalo, da bo dozorelo? O tem govori današnja zgodba.

Zdravstvene koristi avokada

To sadje z oljnatim mesom je zakladnica koristnih vitaminov in mineralov. Primerno je tako za tiste s prenizko telesno težo kot za tiste s prekomerno telesno težo, ki želijo shujšati. Vsebuje veliko železa, kalija, fosforja, selena in drugih elementov.

Priporočeno:

• za težave s prebavili;
• za krepitev imunskega sistema;
• uporablja se kot afrodiziak in za izboljšanje potence;
• Redno uživanje lajša ženske menstrualne bolečine.

Ko je nezrel, ima okus po buči; ko je popolnoma zrel, pri ljudeh vzbuja različne asociacije: nekateri pomislijo na maslo z dodanimi oreščki, drugi na ocvrtega piščanca, spet tretji na ocvrte bučke.

Kako izbrati zrelo sadje

Ugotovimo, kako ugotoviti, ali je avokado zrel, po videzu, da vam ne bo pokvaril okusnega obroka. Zrel avokado se odlikuje po barvi lupine, mehkobi sadeža, stanju peclja in kako enostavno se koščica loči od mesa. To so nianse, na katere morate biti pozorni pri izbiri sadeža.

Znaki zrelosti

Oglejmo si podrobneje vsakega od teh znakov, da se izognemo napakam pri nakupu tega eksotičnega sadja. Določanje zrelosti ni pretežko, vendar je pomembno vedeti, da zreli plodovi ne zdržijo dolgo in se med prevozom in skladiščenjem zlahka poškodujejo, zato aligatorske hruške (drugo ime zanje) pogosto prispejo nezrele.

Barva kože

Nezrelo sadje bo imelo bogato zeleno lupino. Zrelo sadje bo imelo temnejšo zeleno lupino. Prezrelo sadje bo imelo zelo temno, skoraj črno lupino.

Stanje kosti in repa

Ko je hruška zrela, se koščica zlahka loči od mesa, in če odstranite pecelj, bo vdolbina svetlo zelena. Rjavo meso po odstranitvi peclja pomeni, da je hruška aligator prezrela, rumeno meso pa, da je premalo zrela.

Trdota sadja

To je eden glavnih kazalnikov zrelosti. Če je izbrani primerek trd in je kožo težko olupiti tudi z nožem, sadje ni dovolj zrelo. Trd avokado lahko dozori doma, vendar včasih traja več dni.

Pomembno: trdega sadja ne režite takoj po nakupu – hitreje bo dozorelo, če ga pustite celega in s koščico.

Zrelost preverite tako, da sadež rahlo pritisnete. Če se rahlo upogne, vendar se meso hitro vrne v prvotno obliko, je zrel. Če vdolbina po rahlem pritisku ostane, je sadež premehak, kar pomeni, da je prezrel.

Kaj storiti z nezrelim avokadom

Če se izkaže, da je kupljeni primerek nezrel, ne skrbite. Lahko mu pomagate, da pridobi želeni videz in okus. Obstaja več preprostih načinov za shranjevanje izdelka.

Ogrevanje v pečici

Nezrele avokade operite, osušite, jih na več mestih prebodite z vilicami in zavijte v folijo. Avokado postavite v predhodno ogreto pečico na 200–210 °C za 10–12 minut. Ta metoda bo avokado hitro zmehčala, tudi če je nezrel.

Zorimo ga z vrelo vodo

Vrela voda lahko hitro spremeni zelene avokade v užitno stanje. Avokado olupite, narežite na krhlje in ga blanširajte v vreli vodi 1-2 minuti. Nato tekočino odcedite in pustite, da se meso ohladi. To sadje lahko uporabite v solatah ali kot nadev za sendviče.

V mikrovalovni pečici

Zorenje avokada v mikrovalovni pečici je hitro in enostavno. Končen sadež je odličen za solato. Večkrat ga prebodite z vilicami in ga segrevajte v mikrovalovni pečici 30 sekund. Nato nežno pritisnite na sadež in ponovite, če avokado potrebuje dodatno mehčanje.

Pomembno: Metode obdelave pri visoki temperaturi so učinkovite, vendar lahko spremenijo aromo in okus izdelka, zaradi česar je veliko manj izrazit.

Po segrevanju je treba sadje pustiti, da se ohladi, in šele nato ga narezati na koščke.

V polietilenu

Ta metoda zorenja se uporablja, če je sadje že razrezano, vendar ga zaradi nezadostne zrelosti ni mogoče uporabiti.

V tem primeru se koščica ne odstrani; polovice se poškropijo z limoninim sokom (da se zaradi visoke vsebnosti železa ne potemnijo), prepognejo skupaj v celo sadje in tesno zavijejo v plastiko. Po tem lahko dozori v 2-3 dneh. Sadje je treba občasno preverjati; ko je mehko, je pripravljeno za uporabo.

Aluminijasta folija

Prav tako lahko pospeši zorenje avokada, če ste kupili nezrelega. Preprosto ga tesno zavijte v folijo, brez odprtih delov, in ga postavite v predhodno ogreto pečico.

Na okenski polici

Če imate nekaj dni časa, lahko avokado, zavit v folijo ali papir, pustite dozoreti na topli okenski polici. Da bo mehak, ga tesno zavijte in pustite nekaj dni, da dozori.

Uporaba časopisnega papirja ali papirnate vrečke

Še en star trik za pridobitev zrelega avokada je, da ga tesno zapakirate v časopisni papir ali papirnato vrečko. V teh pogojih hitro dozori in ohrani svoj okus.

Kaj dodati avokadu, da hitreje dozori

Za pospešitev zorenja avokada ga dajte v papirnato ali časopisno vrečko skupaj z bananami ali paradižnikom – tudi jabolko je primerno. Vrečko tesno zaprite in pustite nekaj dni. Če teh stvari shranite skupaj, boste pospešili proces zorenja avokada, saj sproščeni plin etilen pospeši proces.

Kako dozoreti narezan avokado

Polovice sadja narežemo na krhlje, jih damo v posodo, tesno zapremo s pokrovom in shranimo v hladilniku, pri čemer občasno preverjamo zrelost. Zgoraj je opisan postopek shranjevanja narezanega sadja s plastično folijo.

Zorenje avokada doma je enostavno. Kljub težavam pri dostavi na naše police resnično zrelega, naravnost z drevesa, si eksotični okus tega sadja pridobiva vse več oboževalcev.