Kako pravilno vezati česen v pletenice za shranjevanje, metode tkanja in vzorce

Česnove pletenice in šopki so priljubljeni med vrtnarji. Začetniki vrtnarji se pogosto sprašujejo, kako pravilno vezati česen za shranjevanje v pletenice. Ta metoda ponuja več možnosti kombiniranja. Je enostavna za uporabo in doda dekorativni pridih vsaki kuhinji.

Kdaj pobrati pridelek, da ga spletemo?

Žetev zimskega ali spomladanskega česna poteka ob koncu rastne sezone. Česen se izkoplje in korenine očistijo zemlje. Vse rastline se nato posušijo. Razporedijo se ali obesijo za vršičke, združene v majhne šopke. Rastline se sušijo 3–4 dni oziroma 7–10 dni, da se ohrani celovitost vršičkov.

Vse grozde odstranimo in korenine obrežemo. Vrhove obrežemo tako, da ostane 30 cm. Ne smejo biti poškodovani ali zlomljeni.

Prednosti in slabosti te metode shranjevanja

Shranjevanje česna v pletenicah ima svoje prednosti in slabosti. Čeprav so prednosti in slabosti enake, metoda ostaja priljubljena. Prednosti vključujejo:

• Pri tej metodi shranjevanja glave česna ne gnijejo, saj so nenehno izpostavljene zraku.
• Pletenice ne zavzamejo veliko prostora in prihranijo prostor. V kuhinji jih lahko obesite na žebelj.
• Priročno nameščen v kuhinji, glavico česna lahko uporabite kadar koli.
• Snovi, ki jih sprošča česen v zaprtih prostorih, preprečujejo prehlade.
• Pletenice iz čebule ali česna okrasijo kuhinjo in se odlično prilegajo notranjosti, zlasti v podeželskih hišah.

Vendar ima ta metoda svoje pomanjkljivosti:

• Postopoma se zelenjava izsuši in lupina odpade, kar zahteva pogosto čiščenje s tal in polic.
• Vonj, ki se sprošča, ni všeč vsem.
• V vlažnih prostorih obstaja nevarnost gnitja.
• Z nenehno izpostavljenostjo sončni svetlobi začnejo glave kaliti.
• Če zgnije že ena čebulica, gniloba prizadene ostale in se razmnožijo mušice.

Kako dolgo se česen obdrži v kitkah?

Rok uporabnosti pridelka je odvisen od sorte in načina skladiščenja. Pri uporabi kos veljajo določena pravila:

• Spomladanska sorta se pri povprečni vlažnosti in temperaturi 15–17 °C lahko skladišči 5–6 mesecev.
• Zimska vrsta bo v hladnem prostoru s temperaturo 5-6 °C zdržala 3-4 mesece, vendar zlahka prenaša visoko vlažnost.
• Poškodbe strokov med prevozom ali obiranjem skrajšajo rok trajanja.

Pomembno! Pri žetvi in ​​med tkanjem je potrebno sortirati glave. Poškodovane se najprej predelajo in porabijo.

Metode tkanja

Ta metoda shranjevanja česna se izvaja že več desetletij. V tem času se je razvilo več različic pletenja česna. Pletenje je enostavno in ne zahteva posebnih veščin. Uporabljajo se vrvice, vrvice ali žice, ki jih je mogoče kombinirati s čebulo.

Tkanje z vrvico

Za pletenje kombinacije z vrvico izberite lasne čebulice enake velikosti. To bo ustvarilo lepšo kito in preprečilo, da bi se pretrgala tam, kjer se nahajajo manjše čebulice. Kitka se plete po naslednjem algoritmu:

• Vzemite 150 cm dolg kos vrvice in ga prepognite na pol.
• Čebulico postavite na ovinek in jo zavežite z vrvico.
• Dobite 3 konce, 2 od vrvice in 1 steblo česna.
• Nato namestite drugo žarnico in ostale.
• Tkanje se izvaja po standardnem vzorcu.
• Na koncu se konci vrvice zavežejo v vozel in naredi se obroč, na katerega se lahko obesi pletenica.

Dvojna pletenica z vrvjo

Ta tehnika je dobila ime po tem, da se pred pletenjem vse čebulice povežejo v parih. To pospeši postopek in zategne kitko. Sledite tem navodilom:

• Vrv dolžine 150 cm je prepognjena na pol.
• Na ovinku je postavljenih nekaj čebul.
• Dobite tri konce: 2 iz vrvi in ​​1 iz stebla česna.
• Pletenica je spletena na enak način kot pri laseh.
• Po vsakih 4-5 parih česna zavežite vozel, da prilagodite dolžino in gostoto pletenice.
• Na koncu se vrv zaveže v vozel in oblikuje se obroč za obešanje.

Pletenje z vrvico

Izberite zelenjavo podobne velikosti z vršički, dolgimi do 15 cm. Stebla naj bodo rahlo vlažna, da se bolje oprimejo pletenice. Pletejte po naslednjem algoritmu:

• 150 cm dolg podvez je prepognjen na pol in zavezan v vozel.
• Na vozel pritrdim vršičke česna.
• Vrhovi so v cikcak vzorec vtkani v snop, s čimer se dodajo nova stebla.
• Na koncu zavežite vozel.

Skupaj s čebulo

Za to možnost uporabite glave česna in čebule približno enake velikosti. Kot okvir za pletenico lahko služi kateri koli material: vrv, sukanec ali vrvica.

Tkanje se izvaja z eno od teh metod, pri čemer se izmenično izmenjujejo glave različnih pridelkov.

Pogoste napake pri tkanju

Pletenje zelenjave je dokaj enostaven postopek, vendar lahko nekatere napake poslabšajo njeno kakovost in videz. Te vključujejo:

• Glave so postavljene preredko. Ko se pletenica posuši, začnejo čebulice odpadati.
• Tkanje preveč suhih vrhov bo povzročilo pretrgano pletenico.
• Uporaba kratke vrvi uniči videz kombinacije.

Pomembno! Preden poskusite to kombinacijo, je priporočljivo vaditi na preprosti vrvi.

Pogoji za shranjevanje česnovih pletenic

Za dolgoročno shranjevanje česnovega peclja je treba upoštevati določene pogoje:

• Kombinacije so obešene stran od okna.
• Občasno prezračite sobo.
• Pletenice se preverijo glede poškodovanih glav in se odstranijo.
• Pletenico je treba obesiti in ne pustiti ležati naokoli, to bo podaljšalo rok trajanja sadja.

Alternativne možnosti

Obstaja več alternativnih možnosti za shranjevanje zelenjave:

• Vrhovi so vezani v snope po 5–7 kosov.
• Zelenjava se zbira v starih nogavicah, ni treba izgubljati časa s pletenjem.
• V škatlah v hladnem prostoru.
• Na spodnji polici hladilnika.
• V platnenih vrečkah.