Paradižnik Chocolate Amazon je zbirateljska eksotična sorta. Spada v skupino aronij, čeprav je njegova barva bližje rjavi. Paradižnik Chocolate Amazon morda ni všeč vsakomur, vendar so poznavalci nenavadnih sort očarani nad to čudovito novo sorto.
Splošne značilnosti rastline
Nedoločeni, visoko rastoči grmi lahko v rastlinjakih dosežejo 2 metra, v odprtem tleh pa lahko dosežejo 1,5 metra. Priporočljivo je, da rast paradižnika umetno omejite od sredine avgusta. Šele takrat bodo jajčniki, ki se oblikujejo v tem času, lahko popolnoma dozoreli in pridelovalec ne bo izgubil dela pridelka zaradi nezmožnosti pobiranja preostalih paradižnikov v tehnični zrelosti.
Sorta paradižnika Chocolate Amazon velja za paradižnik srednje sezone. Prvi zreli plodovi se pojavijo sredi julija, glavno obdobje plodov pa se začne 1-2 tedna kasneje. V regijah z zahtevnim podnebjem ga je najbolje gojiti v rastlinjaku.
Sajenje zrelih sadik je primerno za odprto zemljo, vendar v hladnem, deževnem poletju večina paradižnikov ne bo imela časa za dozorevanje. Paradižnik se pobira v tehnični zrelosti in nato umetno dozori v zaprtih prostorih.
Čokoladnih amazonskih paradižnikov ne smemo zamenjevati z zgodnje zorelim hibridom s podobnim imenom. Amazonski paradižnik F1 se razlikuje po obliki in barvi plodov, vrsti grma in pridelku.
Sorta Chocolate Amazon je v letih z nizko razširjenostjo odporna na pozno plesen, če pa bolezen prizadene paradižnik v hladnih sezonah, je treba za ohranitev pridelka uporabiti fungicide. Paradižnik je odporen na glivične okužbe v rastlinjakih, ni pa imun na rjavo listno pegavost.
Mnenja vrtnarjev, ki so to sorto že gojili, omenjajo visok pridelek sorte Chocolate Amazon. Vsak grm lahko na sezono prinese do 6-7 kg tržnih pridelkov. Te rastline je treba oblikovati v 2-3 stebla in jih privezati na oporo.
Značilnosti sadja čokoladne Amazonke
Grozd obrodi 5-6 precej velikih plodov. En sam paradižnik lahko tehta do 250 g, največji pa zrastejo do 300-350 g. Oblika je sploščena in okrogla, z izrazitimi rebri. Nekateri plodovi so lahko ovalni.
Lupina ploda je precej močna, a tanka. Čokoladni amazonski paradižniki ne pokajo niti, če so izpostavljeni prekomerni vlagi. Barva zrelega paradižnika je temno bordo ali rjavkasta, proti dnu pa potemni. V komercialni zrelosti so paradižniki bledo zeleni s temno zeleno, razpršeno liso na dnu ploda.
Meso je na rezu zrnato, ima prijetno mehko teksturo in je zelo sočno. Čokoladni amazonski paradižniki so razvrščeni kot paradižniki z govejim zrezkom, s številnimi majhnimi semenskimi komorami okoli reza in enakomerno, mesnato sredico. Meso je bogate rdeče, enotne barve, brez belih lis na sredini.
V opisih paradižnikov vrtnarji poudarjajo tudi njihov okus, saj jih na lestvici od 1 do 5 ocenjujejo s 4,5–5. Nekateri pridelovalci ugotavljajo, da imajo lahko plodovi zaradi prekomerne vlage in pomanjkanja sončne svetlobe bolj kiselkast okus kot tisti, ki rastejo v dobrih pogojih. Splošne značilnosti okusa vključujejo sladkost, pikantno trpkost in prijeten vonj.
To sorto je najbolje uživati svežo. Živahno obarvani paradižniki dodajo živahen okus vsaki solati ali krožniku z rezinami. Njihov sladek okus se dobro poda h kumaram in papriki, primeren pa je tudi za solate z mesnimi sestavinami. Aromatični plodovi so idealni za gazpacho, živahno meso pa se dobro dopolnjuje z zelenjavnim kaviarjem.
Goveji paradižniki so primerni za pripravo sendvičev in hamburgerjev, nenavadno pa izgledajo tudi v gurmanskih predjedih.
Paradižnik je primeren tudi za predelavo v sok in omake. Nenavadna barva lupine ne vpliva na kakovost teh izdelkov, saj je meso tradicionalno rdeče barve. Vendar pa višja vsebnost pulpe v pulpi omogoča gost sok z bogatim, polnim okusom brez potrebe po dolgem kuhanju ali dodajanju sladkorja. Okus paradižnikove mezge, narejene iz te sorte, je blizu okusu najboljših italijanskih sort.
Kmetijska tehnologija sorte
Za obiranje na prostem v osrednji Rusiji je priporočljivo, da se semena za sadike posejete 90 dni pred presajanjem na vrt. Pri uporabi rastlinjaka lahko sadike posadite pri 60-70 dneh.
Za setev uporabite rahel, rodoviten substrat, narejen iz enakih delov peska, humusa in vrtne zemlje. Priporočljivo je, da v zemljo dodate nekaj mlete krede ali jajčnih lupin (2 žlici na 10 kg mešanice za lončnice). Za uničenje glivičnih in bakterijskih spor zemljo dajte v škatle in jo namočite v vroči raztopini kalijevega permanganata.
Če ste semena vzgojili sami, jih je dobro razkužiti tudi tako, da jih 30–40 minut namočite v mlačni rožnati raztopini kalijevega permanganata. Nato vodo odcedite in semena na kratko posušite na papirju.
Semen ne posadite pregloboko; preprosto jih razporedite po površini vlažne, ohlajene zemlje v škatli, nato pa na vrh dodajte 0,5 cm suhega peska ali mešanice za lončnice. Škatlo pokrijte s plastično folijo z 2-3 luknjami, da ohranite vlago. Semena kalite na toplem mestu (+25 °C).
Ko se na sadikah pojavijo 2-3 listi (ne kotiledoni), lahko paradižnike presadimo v ločene lončke. Da sadike med gojenjem ne bi postale previsoke, jim damo dobro osvetljeno mesto blizu južnega okna, če pa ni dovolj svetlobe, pa jim zagotovimo dodatno osvetlitev s fitolampi. Nega je sestavljena iz pravočasnega zalivanja: zemlja v posodah se ne sme izsušiti.
Stalna lokacija za sajenje se določi sredi maja (v rastlinjaku) ali v začetku junija (na prostem). Na kvadratni meter se posadijo tri do štiri rastline, pri čemer se takoj namestijo opore. Če so se sadike podolgovate, se jih posadi vodoravno, v 15–20 cm globoke brazde. Vrhovi s štirimi do petimi listi se pustijo nad površino. Paradižnik lahko privežemo na opore približno en teden po sajenju.
Povezane objave:
Opis najboljših sort črnih paradižnikov za odprto tla in rastlinjake
Opis in splošne informacije o čokoladni meti, sajenju in negi
Katere sorte paradižnika je najbolje saditi v rastlinjaku iz polikarbonata?
Najboljše sorte paradižnika za gojenje v Leningradski regiji za rastlinjake in odprto tla
42 najboljših receptov za novoletne sladice za leto 2020
Opis najboljših sort paradižnika za odprto tla v osrednjem območju
16 najboljših receptov za hitro vložene paradižnike za zimo
Najboljše in najbolj produktivne sorte paradižnika za gojenje v rastlinjakih na Uralu, z opisi
To sorto sadim že tri leta – preprosto je vrhunska, okusna, mesnata in ne vem, kako jo je mogoče shraniti; vse jemo sveže. Ko pa sem jo začela gnojiti, sem opazila, da so plodovi postali veliko večji in da je rastlina postala bolj odporna. BioGrow.