Opis najboljših sort paradižnika za vlaganje in konzerviranje

Vse sorte paradižnika niso primerne za vlaganje in konzerviranje. Glavni dejavnik so značilnosti plodov. Biti morajo majhni, s tanko lupino in imeti čvrsto, sladko meso. Za zimsko shranjevanje so najboljše pozno zoreče sorte paradižnika, ki enakomerno dozorijo. To omogoča dolgotrajno skladiščenje in počasno pripravo velikih serij. Uspešno jih je mogoče gojiti tako v zavarovanih kot odprtih gredicah.

Katere paradižnike posaditi za vlaganje in konzerviranje

Vse sorte paradižnika niso primerne za konzerviranje. Pomembno je upoštevati sortne značilnosti.

Značilnosti paradižnika, namenjenega za vlaganje:

• majhna velikost sadja (teža ne sme presegati 120 g);
• tanka in gosta koža;
• sorte, ki niso nagnjene k razpokanju;
• vsebnost sladkorja v pulpi.

Za vlaganje je bolje izbrati paradižnike, ki imajo naslednje lastnosti:

• velikost plodov se lahko razlikuje, glavna stvar je, da se prilegajo v posodo;
• paradižnik naj vsebuje več pulpe kot soka;
• prisotnost majhnega števila semen;
• Primerne sorte so tiste, ki niso nagnjene k pokanju plodov.

Če za vlaganje uporabite paradižnik z nizko vsebnostjo sladkorja, se bo nastali izdelek hitro pokvaril in postal plesen. Mlečna kislina je potrebna za fermentacijo, ta komponenta pa se nahaja le v nekaterih vrstah paradižnika.

Paradižnik za odprto tla

Da bi ugotovili, katera sorta je najbolj primerna za sajenje na odprtih gredicah, je pomembno preučiti njene značilnosti. Najbolje je izbrati sorte paradižnika z določenim vzorcem rasti in odpornostjo na neugodne vremenske razmere.

Za gojenje na odprtem terenu so primerne naslednje sorte: Marisha, Valentina, Sanka, Babushkin Kiss, Nastenka, Sladkaya Grozd, Danko, Semko-Sindbad.

Paradižniki za rastlinjake

Nedoločene sorte paradižnika so zaradi visokega donosa koristne za gojenje v rastlinjaku. Vendar te sorte zahtevajo oporo, redno odstranjevanje stranskih poganjkov in redno oblikovanje grma.

Sorte, primerne za gojenje v zaprtih prostorih, so manj zahtevne glede svetlobe. Pridelek se ne zmanjša niti v rahli senci. Vendar so občutljive na temperaturna nihanja. Zato je treba v zaprtih prostorih vzdrževati določeno temperaturo in vlažnost.

Naslednje sorte paradižnikov za vlaganje se odlično počutijo v rastlinjakih: Kazachka, Damskie Fingers, Legenda Tarasenko, Vishenka, Hurricane F1, Druzhok F1.

Najbolj priljubljene sorte paradižnika

Priporočljivo je, da za zimsko skladiščenje posadite visokorodne sorte. Tako boste lahko naenkrat pobrali veliko količino in delo opravili naenkrat.

Najboljše sorte paradižnika za vlaganje so: Rio Grande, Blagovest F1, Fakel, Moskovsky Delikates, Chudo Sveta.

Za vlaganje so primerne naslednje sorte: De Barao, Yablonka Rossii, Yubileyny Tarasenko, Damskie Fingers, Finik Sibirskiy F1 in Detskiye Sladost. Ti paradižniki imajo močno lupino, ki lahko prenese visoke temperature vode, ne da bi razpokala.

Romi

Ta sorta velja za paradižnik sredi sezone. Plodovi se vežejo in dozorijo v 11 dneh. Rastline rastejo na živahnih, kompaktnih rastlinah, visokih največ 70 cm. Na eni veji lahko zraste do 20 paradižnikov.

Škrlatni plodovi so valjaste oblike, ne razpokajo in med konzerviranjem ohranijo svojo obliko in barvo. Tehtajo približno 85 g. Pridelek ima dolg rok trajanja in ga je mogoče prevažati na dolge razdalje.

Sanka

Nizko rastoča sorta je priljubljena med poletnimi prebivalci. sorta paradižnika SankaDeterminantna rastna vrsta, grmi ne presegajo 55 cm v višino. Ultra zgodnje zorenje omogoča obiranje že po 82 dneh.

Prednosti te sorte vključujejo povečano odpornost proti zmrzali, obilne donose in visoko odpornost na skoraj vse bolezni paradižnika.

Plodovi dosežejo 130 g, vendar na odprtih površinah tehtajo bistveno manj. Svetlo škrlatna barva ostane tudi po kuhanju. Meso je gladko in vsebuje le majhno količino semen.

Jablana Rusije

Sorta je dobila ime po nenavadno oblikovanih listih, ki spominjajo na liste jablane. Spada v zgodnje zorečo, determinantno skupino zelenjave in zraste do enega metra v višino.

Po 95 dneh od pojava sadik na vejah začnejo zoreti okrogli, gladki plodovi svetlo rdečega odtenka, težki do 75 g. Kožica ni nagnjena k razpokanju, pulpa je sladka in mesnata.

De Barao Carski

Sorta je primerna za konzerviranje De Barao CarskiGrmičevje je najbolje gojiti v rastlinjaku, saj lahko zraste do tri metre. Zori pozno, prvi plodovi se začnejo oblikovati po 123 dneh. Grm je precej bujen in razrasel.

Barva plodov je odvisna od posajene sorte. Paradižniki so lahko rdeči, rožnati, oranžni ali zlati. Tehtajo približno 88 g in ohranijo svojo obliko in barvo, ko so marinirani ali namočeni v slanici.

Sorte paradižnika za vlaganje

Sorte paradižnika za vlaganje lahko prepoznamo po značilnostih, kot so majhnost plodov, čvrsta lupina in gosto, sladko meso. Vse te značilnosti zagotavljajo dobro vlaganje, privlačen videz in prijeten okus.

Najboljši paradižniki za vlaganje vključujejo: Veseli škrat, Otroška sladkost, Ženski mož, Buratino in Poletni prebivalec.

Asvon F1

Hibrid Asvon F1 se odlikuje po zgodnji zrelosti in odločni rasti, višina grmov le redko presega 50 cm. Čas zorenja je približno 98 dni. Njegove prednosti vključujejo visok pridelek in dobro imunost.

Okrogli, rdeči plodovi z gladko površino tehtajo 85 gramov in imajo sladko meso. Lupina je debela, zaradi česar so primerni za konzerviranje in prevoz na dolge razdalje. Okus in oblika se ohranita tudi pri vlaganju.

Rio Grande

Determinanta pSorta paradižnika, ki doseže 70 cm v višino. Grmi so kompaktni in ne zavzamejo veliko prostora na vrtu. Sredi sezone dozoreva, kar omogoča obiranje v 120 dneh.

Rjavi plodovi tehtajo 120 g. Mesnata pulpa vsebuje malo semen. Lupina je debela in odporna proti razpokam. Pridelek je velik, za vezanje potrebuje oporo.

Pozitivne lastnosti vključujejo visoko odpornost proti patogenom, odpornost na neugodne vremenske razmere, enakomerno zorenje pridelka in možnost prevoza.

Avrelij

Ti zgodnje zoreči paradižniki so pripravljeni za obiranje 102 dni po sajenju. Za grm je značilen nedoločen vzorec rasti, na vejah pa se oblikujejo številni plodovi.

Plodovi so živo rdeči, tehtajo največ 130 g. Gosto meso ima sladko-kisel okus. Semen je malo. Lupina med vlaganjem ali transportom ne poči.

Agafja

Ta sorta ima zgodnje obdobje zorenja in determinantno rastno navado. Višina stebla doseže do 150 cm. Med gojenjem je potrebno oporiti in odstraniti stranske veje. Med njene prednosti spadajo dobra odpornost na vročino, mraz in sušo, odpornost na številne patogene in obilni pridelki.

Zreli plodovi so podolgovati, rdeče barve, tehtajo 87 g. Kožica je močna, ni nagnjena k razpokanju, v mesnati pulpi pa je malo semen.

Adelina

Ta sorta je srednje zimska, obiranje se začne v 113 dneh. Grm je kratek, doseže 47 cm. Ti paradižniki dobro prenašajo vročino in sušo ter so zelo odporni na bolezni.

Podolgovati plodovi imajo gladko, enakomerno površino. Lupina je čvrsta in ob zrelosti rdečkasto rdeča. Tehtajo 86 g.

Akvarel

Ta determinantna sorta je srednje zgodnja in daje visok pridelek. Žetev se začne po 3,5 mesecih. Grm odlikuje močno steblo, ki doseže do 55 cm.

Vsaka veja obrodi vsaj šest podolgovatih, gladkih, rdečih plodov, ki tehtajo 95 g. V bližini peclja so vidne rumene lise. Gosto, sočno meso ima veliko sladkorja in malo semen.

Amurska pečina

Ta sorta ima srednje dolgo obdobje zorenja in nedoločen rastni vzorec. Steblo zraste do 140 cm. Med njene pozitivne lastnosti spadajo visoki donosi in odpornost na številne bolezni.

Plodovi v obliki slive, težki 75 gramov, se ob zrelosti obarvajo rdeče. Debela kožica ščiti meso pred razpokanjem.

Amiška rdeča

Za to sorto so značilni srednje zreli plodovi. Grm raste semideterminantno. Stebla dosežejo do 140 cm. Med gojenjem je potrebno rastlino oblikovati v tri stebla in pravočasno odstraniti stranske poganjke.

Plodovi v obliki slive se odlikujejo po svetlo rdečem odtenku. Tehtajo 85 g. Njihova trda lupina preprečuje razpoke, zaradi česar so idealni za zimsko konzerviranje.

Amulet

Amuletni paradižniki Zanj je značilen determiniran vzorec rasti, višina stebla pa je 74 cm. Ta sorta paradižnika je v povprečnem območju zorenja. Žetev se začne po 112 dneh.

Plodovi so okrogli, rahlo podolgovati, bogate škrlatne barve, z gladko, enakomerno površino. Meso je brez praznin in vsebuje majhno število semen. Tehtajo največ 100 g.

Ljubljenec usode

Za to nizko rastočo sorto so značilni srednje zoreni plodovi. Grmi so kompaktni, ne višji od 68 cm. Veje obrodijo šest plodov.

Teža rdeči paradižniki v obliki paprike 220 g. V bližini peclja se oblikuje rjavo-zelena lisa, ki po zorenju postane nevidna. Meso je nežno in vsebuje veliko sladkorja.

Vložena poslastica

Ta sorta je posebej gojena za vlaganje in konzerviranje. Pridelek dozoreva srednje hitro. Na grmu, visokem do 100 cm, se oblikujejo številni plodovi.

Podolgovati plodovi tehtajo približno 112 g in so malinove ali rdeče-oranžne barve. Mesnata pulpa vsebuje visoko vsebnost sladkorja. Lupina je čvrsta in odporna proti razpokam.

Nastenka

Nizki, 69 cm visoki grmi obrodijo številne plodove, ki so primerni za pripravo različnih prigrizkov. Pridelek dozori v povprečju v 108 dneh. Grmi so bujni, vendar jih je treba privezati na oporo.

Plodovi so ovalne oblike, z rahlo rebrasto površino. So čvrsti, imajo visoko vsebnost sladkorja in tehtajo 120 g.

Paradižnikov imperij

Paradižnikova imperija je zgodaj zorela, nedoločena rastlina. Zrel grm zraste do 230 cm. Nujna je opora in obrezovanje odvečnih vej.

Prednosti paradižnika vključujejo visok pridelek, dolgo obstojnost in odpornost na številne okužbe. Plodovi so okrogli, pri dnu rahlo sploščeni in rahlo rebrasti. Tehtajo 150 g.

Semko-Sinbad

Zgodnje zorela determinantna sorta. Steblo zraste do 52 cm. Zori v 92 dneh. Rdeči, okrogli paradižniki tehtajo 95 g.

Prednosti sorte vključujejo visoko odpornost proti okužbam, hkratno zorenje več pridelkov in visoko vsebnost sladkorja. Trda kožica preprečuje razpokanje.

Ivanovič F1

Ta hibrid ima zgodnje obdobje zorenja in obilno letino. Žetev se začne po 89 dneh. Determinantni grmi zrastejo do 65 cm visoko. Sorta prenaša mraz in je dobro odporna na bolezni.

Rdeče-rožnati plodovi so okrogli, z gladko površino in rahlim rebriranjem v bližini peclja, tehtajo do 190 g. Gosta pulpa je sočna, sladkega okusa.

Kadet

Obiranje paradižnika sredi sezone se začne po 96 dneh. Grm je kratek – 53 cm – in obrodi veliko. Rdeči, podolgovati plodovi z debelo kožico se dobro skladiščijo in so odporni na razpoke.

Uspeh

Odločna rastlina paradižnika z zgodnjo zrelostjo (92 dni). Rastlina zraste do 55 cm. Paradižnik se še naprej razvija tudi v neugodnih vremenskih razmerah.

Podolgovati plodovi so ob zrelosti škrlatno rjavi, tehtajo največ 65 g. Lupina je čvrsta, notranjost gosta, sladka s prijetno trpkostjo. Paradižniki med vlaganjem ne pokajo.

Rdeči paradižnik Kišmiš

Grm je značilen po nedoločeni rasti, ki doseže višino do dveh metrov. Čas zorenja plodov je povprečen – 107 dni. Najbolje ga je gojiti v zaprtih prostorih, vedno z oporo in stranskimi poganjki.

Plodovi tvorijo grozde po 45 kosov. So enakomerne velikosti, rahlo ovalne oblike in gladke površine. Tehtajo največ 30 g. Obrano sadje ostane dolgo sveže, kožica pa med vlaganjem ne poči.

Verlioka

Hibrid je še posebej produktiven. Paradižniki VerliokaGrm je nedoločen, zraste do 150 cm v višino. Na enem grozdu se oblikuje do šest plodov. Ta sorta je enostavna za gojenje in odporna na številne bolezni paradižnika.

Plodovi so okrogli, tehtajo 90 g. Meso je bogato s sladkorjem, aminokislinami in vitamini. Pridelek ima dolg rok trajanja. Kožica ne poči niti pri kuhanju.

San Marzano

Paradižniki imajo srednje dolgo obdobje zorenja, 105 dni. Plodovi trajajo dolgo, vse do jeseni. Grm je nedoločen, doseže višino 155 cm. Odlikuje ga dobra imunost.

Podolgovati plodovi so ob zrelosti temno rdeče barve. Tehtajo 105 g. Sladka, mesnata pulpa vsebuje majhno količino semen.