Kaj je sadje tamarillo, kako ga jesti in gojiti paradižnikovo drevo

Tamarillo je eksotično sadje. Prvotno znano kot paradižnikovo drevo, so ga preimenovali šele leta 1967. Sadje je to ime dobilo šele po odločitvi o izvozu v druge države. Postopoma je priljubljenost sadja rasla in danes je prepoznano v mnogih delih sveta.

Opis in značilnosti sadja

Domovina sadnega drevesa velja za Južno in Srednjo Ameriko. Kljub temu je Nova Zelandija trenutno njegov največji dobavitelj. Od tam se izvozi velika večina paradižnikov.

Rastlino odlikuje živahna rast, saj lahko zraste do 300–400 centimetrov. Njeni plodovi po videzu spominjajo na tradicionalne paradižnike. Zanje je značilna gladka lupina in ovalna oblika. Oblika je na eni strani značilno zožena, kot pri kokošjem jajcu. Meso ploda ima sladkast okus. Plodovi so široki od 4 do 6 cm in dolgi od 10 do 15 cm.

Vrste tamarilla

Obstaja več vrst tega sadja:

1. Z rdečkasto lupino. Ta sorta velja za najbolj priljubljeno. Plodovi imajo rdečkasta semena in oranžno obarvano meso. To sadje se lahko uporablja ne le v različnih jedeh, ampak tudi za dekoracijo.
2. Plodovi z zlato lupino so še posebej sočni in mesnati. So veliko večji od drugih sort.
3. Z rumenkasto lupino. Velikost rumenkastih plodov je manjša od rdečih. Njihova glavna prednost je okus, saj so ti plodovi veliko slajši od rdečkastih in zlatih sort.

Vse sortne podvrste te rastlinske kulture se ne bojijo žuželk in se lahko pohvalijo z odpornostjo na večino pogostih patologij.

Koristi, škoda in kontraindikacije sadja

Pulpa tamarilla vsebuje ogromno koristnih elementov in vitaminov. Sadje se ponaša z železom, magnezijem, kalcijem, kalijem ter vitaminoma A in C. Ne vsebuje natrija in holesterola.

Uživanje sadja je lahko ciljno usmerjeno pri reševanju določenih zdravstvenih težav. Na primer, učinkovito se bori proti omotici in glavobolom. Priporočljivo je pri živčnih zlomih.

Tamarillo je lahko škodljiv, če ga zaužijemo v velikih količinah ali če ima oseba individualno intoleranco nanj. V tem primeru se lahko pojavi alergijska reakcija. Drugih kontraindikacij ali neželenih učinkov niso opazili.

Kako pravilno jesti tamarillo?

Zaradi svojega videza in okusa se tamarillo pogosto uporablja v kuhanju. To sadje je priporočljivo za:

• sveže;
• v ocvrtem stanju;
• kuhano;
• v konzervi.

To sadje se pogosto uporablja kot priloga k mesnim jedem in kot nadev za sendviče, pite, pico in lazanje. Uporablja se tudi v sladicah, kot so sladoled, pene, marmelade, jogurti, sokovi in ​​marmelada.

Najpogosteje se plodovi te rastlinske kulture uživajo sveži:

1. Sadje se olupi tako, da se opari. Pulpa se poje.
2. Sadje operemo in prerežemo na dve polovici. Meso nato pojemo z žlico.

Za sladice je najbolje izbrati oranžno ali rumenkasto sadje. Za glavne jedi in solate izberite rdečkasto ali vijolično sadje.

Značilnosti gojenja rastlin

To sadje je postalo priljubljeno med vrtnarji. Za zagotovitev bujne rasti in razvoja je pomembno poznati nekaj nasvetov za sajenje in nego.

Sajenje sadik

Tamarillo je hibridna rastlina, ki za sajenje potrebuje seme. Semena za sadike je treba posejati sredi februarja.

Najprej je treba sadilni material razkužiti. Za to se uporabi 1-odstotna raztopina kalijevega permanganata. Semena se v pripravljeni raztopini namakajo nekaj ur. Po razkuževanju lahko začnete s setvijo:

1. Semena so položena v lonec tako, da je med semeni razdalja 3 centimetre.
2. Po tem je lonec prekrit s prozorno folijo.
3. Posoda se postavi v toplo sobo, temperatura v kateri niha med 25-30 stopinjami.

Po nekaj tednih se oblikujejo prvi listi.

Presaditev v odprto tla

Presajanje sadik se izvede šele, ko dosežejo 1 meter višine. Rastline običajno dosežejo to višino do začetka julija. V optimalnih pogojih lahko to višino dosežejo prej, do konca maja.

Pred presajanjem izberite dobro mesto. Zaščiteno mora biti pred vetrom in dobro osvetljeno. Tla je treba pripraviti z dodajanjem mineralnih gnojil in komposta. Pred presajanjem ustvarite podporne strukture. Nato izkopljite luknje. Med njimi pustite razmik 85 centimetrov. Pri presajanju sadik ne zakopljite pregloboko.

Navodila za nego

Za pridelavo okusnih, mesnatih plodov in zdrave rastline je bistvenega pomena ustrezna nega. To vključuje gnojenje, zalivanje zemlje in obrezovanje.

Zalivanje

Paradižnikova drevesa Zahteva redno zalivanje. Če je vreme hladno, je treba drevo zalivati ​​enkrat na teden. V vročih obdobjih je treba pogostost zalivanja povečati na 2-3 krat na teden.

Preliv

Redno gnojite zemljo. Najbolje je tekoče gnojilo za paradižnik. Po potrebi lahko njegovo učinkovitost povečate z gnojili s počasnim sproščanjem.

Obrezovanje

Paradižnikova drevesa potrebujejo redno obrezovanje. Leto dni po prvi žetvi drevo obrežemo na višino približno enega metra. Ta postopek bo spodbudil bujnejši razvoj vej. Za spodbujanje novih poganjkov je priporočljivo obrezati veje, ki so že obrodile plodove.

Obrezovanje se lahko opravi spomladi ali jeseni. Za zgodnji pridelek je priporočljivo obrezovanje zgodaj spomladi.

Zaščita pred boleznimi in škodljivci

Tamarillo je hibridna sorta, ki jo redko prizadenejo bolezni ali žuželke. Da bi preprečili težave, je treba rastlino redno gnojiti, obrezovati in pregledovati glede znakov bolezni ali škodljivcev. Če se pojavijo, je treba prizadeta območja odstraniti in rastlino obdelati s posebnimi raztopinami.

Žetev in skladiščenje

Nabrano sadje lahko hranite v hladilniku 10 dni. Če je bilo sadje obrano nezrelo, ga je treba za 3 dni postaviti na toplo mesto. Če želite pridelek ohraniti do zime, ga lahko zamrznete ali konzervirate.