Opis visokega paradižnika Žirafa in tehnike gojenja sorte

Novi paradižnik Žirafa se od drugih običajnih sort zelenjave razlikuje po svoji sposobnosti, da prenese dolgo skladiščenje. Nekateri vrtnarji to lastnost celo smatrajo za slabost in ne za prednost.

Splošne značilnosti rastline

Sorta Žirafa je nedoločena, visoka sorta, ki lahko doseže 2 metra v višino, zlasti pri gojenju v rastlinjakih. Grmovje je treba pritrditi in oblikovati v 1-2 stebla. Da bi to dosegli, bodo morali vrtnarji spremljati nastanek stranskih poganjkov in jih pravočasno odstraniti.

Kot vse sodobne sorte so tudi paradižniki sorte Žirafa precej odporni na bolezni in dobro prenašajo nihanja temperatur sredi poletja. Ne trpijo veliko zaradi vročine in le redko odvržejo cvetove, tudi ko se zemlja izsuši. Cvetni prah rastline lahko postane sterilen pri temperaturah nad 35 °C, zato se nekateri jajčniki v rastlinjaku včasih ne oblikujejo.

Žirafne paradižnike je težko gojiti v regijah z zgodnjimi jesenskimi zmrzalmi. V teh razmerah paradižnik sredi sezone komaj dozori: prvo žetev lahko dobimo sredi avgusta, ko se začnejo hladne noči in se začne širiti pozna plesen.

Pridelovalci zelenjave Paradižnik obirajo na Uralu in v Sibiriji v mlečni fazi zrelosti prav iz tega razloga: na ta način je mogoče skoraj v celoti ohraniti pridelek.

V rastlinjakih hladno vreme ne vpliva na rast paradižnika, zato lahko paradižnik sorte Žirafa obiramo še 1-1,5 meseca, kar daje svež, zrel paradižnik za mizo. Preostale nezrele jagode lahko naberemo za zorenje v zabojih.

Plodovi paradižnika žirafa

Med rastno sezono lahko grm obrodi do 10 grozdov. Vsak grozd obrodi 5–7 približno enakih, okroglih paradižnikov, ki tehtajo 80–100 gramov. V povprečju lahko en sam grm obrodi približno 5 kg visokokakovostnih, tržno primernih pridelkov. Rastlina ima edinstveno značilnost: paradižniki na trti zelo slabo dozorijo, zato jih je, ko dosežejo mlečno zrelost, najbolje pobrati in shraniti v zabojih. Na grmu lahko pustimo le paradižnike s semeni.

Nabrani zeleni paradižniki lahko zdržijo do šest mesecev in postopoma dozorijo. Vrtnar lahko uživa v svežih pridelkih do sredine zime. Za pospešitev zorenja dajte več blanširanih paradižnikov katere koli sorte v škatlo. Ko dozorijo, sproščajo etilen, ki sproži proces v žirafovih jagodah.

Kožica paradižnika sorte Žirafa je gosta in med zorenjem in zorenjem na trti ne poka. Med konzerviranjem je odporna na vročino. Odlična obstojnost in transportnost paradižnika sorte Žirafa je v veliki meri posledica trdnosti kožice.

Barva zrelega paradižnika je oranžno rdeča, pri tehnični zrelosti so plodovi bledo zeleni, brez temne lise.

Meso je mesnato, sočno in večkomorno. Barva je bledo rdeča ali rožnata. Nekateri vrtnarji opisujejo okus paradižnika kot klasičen okus paradižnika, brez posebnih prednosti. Stene ploda so debele in čvrste, tudi ko so popolnoma zrele.

Opis sorte in značilnosti ploda kažejo, da se ta paradižnik lahko uporablja tako kot zimska solatna zelenjava kot tudi kot okras za slane jedi in predjedi. Čvrsto meso dobro ohrani obliko, ko je nadevan in pečen. Zaradi povprečnega okusa mnogi vrtnarji raje uporabljajo sorto Žirafa na druge načine.

Čvrsti, kalibrirani paradižniki so odlični v marinadah in vloženih solatah. Vendar pa jih je za takšne priprave najbolje gojiti v rastlinjaku, da zagotovite zrele in dobro obarvane paradižnike. Pri obiranju mlečno zrelih paradižnikov jih lahko solimo ali vlagamo že v tej fazi zrelosti. Zeleni paradižniki se uporabljajo za pripravo okusnega zelenjavnega kaviarja. in skuhati eksotično marmelado.

Kmetijska tehnologija sorte

Paradižnik gojimo izključno iz sadik. Sejemo ga 60–70 dni pred sajenjem na stalno mesto. Za zaščito sadik pred glivičnimi boleznimi zemljo v pladnju zalijemo z vročo raztopino kalijevega permanganata. Semena posejemo, ko se zemlja ohladi na sobno temperaturo. Pokrijemo s plastjo suhega peska, debelo približno 0,5 cm.

Paradižnike je treba kaliti pod plastično folijo, da se ohrani čim večja vlažnost tal. Za kroženje zraka naredite nekaj lukenj. Pri temperaturi 25 °C bodo semena kalila v 4–5 dneh. Po tem folijo odstranite in sadike gojite, dokler ne razvijejo 2–3 listov.

Paradižnike je najbolje presaditi v posamezne lončke, saj hitro rastejo in pogosto postanejo dolgonogi, ko je prostora malo. Pri sajenju sadik v gredice lahko predolga stebla posadite v utore, tako da nad zemljo pustite 3-4 pare listov.

Nadaljnja oskrba za paradižnik Giraffe, po mnenju izkušenih vrtnarjev, je sestavljena iz pravočasnega zalivanja in gnojenja. Prvič je treba paradižnike hraniti z dušikovimi gnojili (nitrofoska ali druga), vendar paradižnikom ni mogoče dodajati svežih organskih snovi (gnoj, iztrebki).

Ko rastline razvijejo eno ali dve cvetoči grozdi, jih ponovno pognojimo. Za to uporabimo mešanico, ki vsebuje fosfor in kalij, ki sta bistvena za rast in razvoj jajčnikov. Naslednje gnojenje opravimo 2–2,5 tedna kasneje z mešanicami fosforja in kalija (Kemira, Agricola, Kristalon za paradižnik itd.). Dušikova gnojila se med nastajanjem plodov ne uporabljajo.

Pri vzgoji paradižnika Žirafa odstranite vse stranske poganjke pod prvo vejo. Ko odcveti, obrežite tudi spodnje liste. Če nameravate gojiti rastlino z dvema stebloma, pustite en stranski poganjek nad grozdom in nadaljujte z odstranjevanjem preostalih. Liste odstranjujte, ko se grozdi oblikujejo, in obrežite tiste, ki se nahajajo pod vsako novo vejo.

Obiranje se začne, ko jagode dosežejo povprečno težo, določeno za sorto Žirafa (70–100 g), in dobijo svetel, sijoč zaključek. Ti paradižniki veljajo za tehnično zrele in jih je mogoče dozorevati v zaprtih prostorih. Ta metoda obiranja omogoča, da višji grozdi bolje oblikujejo jajčnike, paradižniki pa dozorijo do stopnje zrelosti, primerne za obiranje.