Opis najboljših sort čebule, sajenje, gojenje in nega

V naravi ta trajnica izvira iz Sibirije, pogosta je na Altaju in raste v Kazahstanu in srednjeazijskih republikah. Sukulentne rastline imajo močne korenine in široke, ploščate liste, dolge 20–30 cm, ki so na konicah zaobljeni. Trajnica daje majhne užitne čebulice, vendar glavna vrednost sukulentnih zelenih rastlin niso njihovi listi, temveč njihovi sočni listi.

Značilnost

Sredi poletja rastlina s povešenimi stebli in sivozelenimi listi ustvari cvetove, ki spominjajo na kroglice bledo rožnate, lila in svetlo vijolične barve.

Zgodovina videza

Sluzasta rastlina izvira iz Srednje Azije, kjer to trajnico še vedno najdemo na hribih, pobočjih in travnikih. Uveljavila se je v Sibiriji, v Altaju, in lahko prenese temperature do -40 °C, tudi če tla niso prekrita s snegom.

Ljudje so opazili, da živali uživajo v listih polža, in so jih začeli saditi na poljih in dvoriščih. Za razliko od čebule majhne čebulice in zeleni šopki niso bili tako priljubljeni in jih niso postregli na pojedinah cesarjev in faraonov, vendar imajo edinstveno sestavo in zdravilne lastnosti.

Splošni opis

Sibirska čebula, znana tudi kot sluzasta čebula, se odlikuje po debelem, povešenem steblu, ki se zravna, ko se pojavijo cvetovi. Sivkasti listi, ki segajo od dna, imajo gladko površino in ob prelomu izločajo sluzast sok. Valjaste čebulice, prekrite s tanko plastjo, so pritrjene na korenino. Cvetno steblo zraste do višine 60–70 cm in se, tako kot steblo, zravna, ko se odpre dežnik.

Okusne lastnosti

Hranila se kopičijo v koreniki, lažne čebulice pa so užitne. Polž ima bogato zeleno listje, v nežnih, sočnih listih pa je pridih česna. Solate iz polžev se pripravljajo vse leto. Rastlina je odporna proti zmrzali in zelo zgodaj razvije zeleno listje.

Koristne lastnosti

Čebula je bogata s tiaminom, riboflavinom, askorbinsko kislino in karotenom. Listi rastline vsebujejo polisaharide in elemente v sledovih, kot so:

• magnezij;
• molibden;
• cink.

Čebula je bogata z železom, ki pomaga v boju proti anemiji in zvišuje raven hemoglobina. Čebulna sluz krepi imunski sistem, odstranjuje odpadne snovi in ​​toksine, spodbuja prebavo in normalizira kislost. Listi, naneseni na odrgnine ali rane, lajšajo bolečine. Ko se uživa kot zelenjava:

1. Krvne žile in nohti so okrepljeni.
2. Presežek holesterola se izloči.
3. Srce deluje bolje.

Po vsebnosti vitaminov in organskih kislin čebula prekaša jabolka. Zgodaj spomladi perje ščiti ljudi pred prehladom in stresom.

Prednosti in slabosti

Da bi se izognili pomanjkanju aminokislin in mineralov, dnevno zaužijte 270 mg drobnjaka. Koristi drobnjaka vključujejo:

• zgodnji nastanek zelenja;
• sposobnost rasti več kot eno leto;
• prisotnost prijetne arome;
• prisotnost edinstvene sestave;
• enostavnost nege.

Liste režemo za uživanje do jeseni, saj ne postanejo trdi ali vlaknati, zaradi česar so zelo koristni za otroke in starejše. Rastlina nima obdobja mirovanja. Zelenjava dolgo časa ohrani sočnost in si opomore po zmrzali. Slabost sluzaste rastline je njena zelo majhna velikost čebulic.

Kulinarična uporaba

Zelenjavo uporabljajo za začinjanje solat, liste dodajajo različnim jedem za izboljšanje okusa, jedo pa jo s kislo smetano in rastlinskim oljem. Zelenjavo solijo, čebulice pa vlagajo. Zelenjavo posušijo, sesekljajo in uporabljajo kot začimbo.

Kontraindikacije

Sluzi ne morejo jesti vsi. Če imate intoleranco na eno od sestavin v zelenjavi, boste razvili alergijo in tako liste kot čebulico je treba zavreči.

Zdravniki ne priporočajo dodajanja sluzi jedem med poslabšanjem gastritisa in drugih prebavnih bolezni.

Dekorativna funkcija

Pernata, okrogla socvetja čebule so lepa in privabljajo čebele, metulje in čmrlje. Rastlina se uporablja za okrasitev gredic in jo sadijo v šopih v vrtovih in parkih. To okrasno trajnico uporabljajo tudi krajinski oblikovalci.

Sorte

Da bi zagotovili kalitev semen čebule, jih morate kupiti v specializirani trgovini ali naročiti na spletni strani dobavitelja, kjer lahko izbirate med različnimi sortami.

Zelena

Sorta Slizun, ki so jo razvili sibirski žlahtnitelji, zlahka prenese hude zmrzali, ne privablja škodljivcev, je odporna na belo gnilobo in je ne prizadene penicilijsko venenje. Čebula sedem let daje visoke donose, nato pa jo presadijo na drugo parcelo. Na kvadratni meter pridelajo od pet do šest kilogramov čebule.

Škrat

Ta sorta sluzaste rastline raste na majhnih grmovnicah, vendar so njena kratka stebla gosto prekrita s sočnimi listi, ki zrastejo do skoraj 20 cm v dolžino in se zvijajo v spiralo. Ta pritlikava rastlina uspeva v vsakem podnebju in se ne boji nizkih temperatur. Listi imajo oster okus, vendar ne dišijo po čebuli.

Vodja

Ta sorta se dobro odziva na gnojenje in zalivanje ter uspeva v rahlih tleh. Široki, veliki listi zrastejo v enem mesecu in dolgo časa ohranijo svojo sočnost. Na kvadratni meter lahko poberete 3–3,5 kg dišečega listja.

Čar

Sluzasta čebula s svojim lepim imenom ne ponuja visokega pridelka, vendar imajo njeni dolgi listi oster, prijeten okus, sam grm pa ima edinstven videz, ki očara s svojimi snežno belimi socvetji v obliki krogle.

Simbir

Ta polž, ki raste sredi sezone, lahko prenese ostre zime. Njegovi široki, brazdasti listi so skoraj nezviti, prekriti s purinskim premazom in bogati s polisaharidi in askorbinsko kislino. Vsak grm tehta 35–40 g, listi pa se uživajo sveži.

Solata

Listi čebule se oblikujejo 40 dni po kalitvi. Ploski, temni listi zrastejo do 30–35 cm v dolžino in do 3 cm v širino. Listi imajo blag okus, a rahel vonj po česnu. Med rastno sezono pridelek presega 3 kilograme. Sorta Saladny je odporna na bolezni in jo redko okužijo žuželke.

Zakladnica zdravja

Zgodnja čebula hitro in sočasno vzklije. Dolgi listi ne postanejo trdi, grobi ali izgubijo sočnosti. Ponujajo prijeten, oster okus in se uporabljajo kot začimba.

Valček

Zgodnje zorenje te čebule je presenetljivo; njene nežne, spiralno oblikovane liste poberemo v enem mesecu. En sam grm da 600–900 g zelenja. Sorta Vals se ne sadi le zaradi perja, temveč tudi za okrasitev gredic in skalnjakov.

Značilnosti setve semen

Polže lahko na svojem vrtu ali podeželski hiši razmnožujete s čebulicami. Ta metoda razmnoževanja je preprosta in rastline vam ne bo treba več let presaditi. Druga možnost je uporaba semen, ki zagotavlja obilne letine v prihodnjih letih.

Čas

Čebulo sejemo za pridelavo sadik v začetku prvega meseca pomladi. Preden pride toplejše vreme, bodo imele rastline čas, da zrastejo in se okrepijo ter se hitro ukoreninijo na odprtem terenu.

Priprava semenskega materiala

Pred sajenjem se semena čebule razkužijo v kalijevem permanganatu, nato pa jih 16–18 ur namočijo v stimulansu Epin in nato temeljito posušijo.

Posodo napolnite s substratom, naredite luknje do globine 10 mm, obilno zalijte, semena razporedite na vsak centimeter, pokrijte z zemljo in poškropite z razpršilko. Posodo pokrijte s plastično folijo in jo odstranite, ko sadike vzklijejo.

Diagram sajenja

Maja lahko semena posejemo neposredno v odprto zemljo v brazde, globoke 15 mm. Razmik med vrstami naj bo 40 cm, med sadikami pa 15 ali 20 cm.

Zahteve spletnega mesta

Čebula uspeva v rodovitni ilovici in šotiščih. Mesto sajenja se prekopa in odstrani plevel. Jeseni se v zemljo doda humus ali gnoj. Spomladi se v luknje doda sečnina in posebno gnojilo, ki se uporablja za česen. Ne iščite mesta, zaščitenega pred severnimi vetrovi; rastlina ni preobčutljiva na mraz, vendar prenaša stoječo vodo. Saditi jo je treba na dvignjeno gredo.

Predhodniki

Da bi zagotovili obrod sočnih in aromatičnih sliv, je treba rastlino posaditi na isto mesto, kjer je bila prejšnjo sezono posajena zelenjava.

Paradižniki

Čebula in paradižnik nimata skupnih škodljivcev. Čebula ni dovzetna za pozno plesen, rjavo pegavost ali gnilobo cvetnih vrhov in dobro uspeva na območju, kjer je bila gojena.

Kumare

Zelenjava privablja listne uši, ki se hranijo z listnim sokom in so dovzetne za pepelasto plesen in gnilobo korenin. Sluz je odporna na patogene glivice, ki povzročajo peronosporo pri kumarah, mikroskopske žuželke pa ne marajo okusa perja.

Krompir

Glavni sovražnik češnjevke je koloradski hrošč, ki hitro požre sočne liste, ostro zelenje čebule pa parazita ne privabi.

Zelje

Glave pridelka rastejo tako hitro kot perje sluzi, korenine pa iz zemlje ne črpajo vsega kalija in fosforja, ki ju čebula potrebuje.

Redkvica

Nekateri vrtnarji, ki sadijo zelenjavo zaradi bujnega zelenja, najprej posejejo semena kopra ali špinače, po spravilu pa na gredico dodajo sočne rastline. Čebula se dobro obnese po redkvi.

Gojenje v rastlinjaku z uporabo sadik

Da bi sočne vršičke rastline pobrali 15–20 dni prej in pozimi postregli s svežo zelenjavo, se semena posejejo v kasetirane lončke za pridelavo sadik. Te čebule gojijo v gredici ali rastlinjaku.

Priprava tal

Mlade rastline potrebujejo hranila in uspevajo v rahlih, prezračenih tleh. Ta vrsta zemlje se ustvari z združevanjem enakih delov:

• zemlja z vrta;
• šota;
• pesek;
• humus.

Pred sajenjem semen se mešanica razkuži, da se odstranijo ličinke žuželk. V ta namen se substrat segreje v pečici ali zalije z raztopino fungicida ali kalijevega permanganata.

Kasetne skodelice

Posodo za sajenje čebule razkužimo, napolnimo z zemljo, pokrijemo s steklom in postavimo v grelno komoro ali preprosto na toplo mesto, dokler temperatura tal ne doseže 25 °C. Semena položimo v krpo, zavito v plastiko, in ko se pojavijo kalčki, jih položimo v pladnje.

Diagram sajenja

Semena se v skodelice posadijo sredi februarja. V vsako skodelico z ogretim substratom se posadijo tri semena, globoko 20 mm. Pladenj se napolni z zemljo, navlaži, pokrije s steklom in postavi na polico pri 20 °C.

Skodelice redno prezračujemo, in ko se pojavijo zeleni kalčki, jih za 5 dni prenesemo v hladnejši, svetlejši prostor, nato jih vrnemo nazaj in temperaturo vzdržujemo pri 25 °C podnevi in ​​15 °C ponoči.

Nega

Da bi rastlina navduševala s svojim bujnim zelenjem, je treba zanjo skrbeti – zalivati, hraniti, zaščititi pred škodljivci in preprečiti bolezni.

Pletje in rahljanje

Ne dovolite, da se zemlja skorja, saj boste s tem preprečili dostop zraka do korenin, zaradi česar bo čebulica zgnila, sukulentni poganjki pa ne bodo v veselje. Gredice je treba po zalivanju zrahljati in plevel je treba nadzorovati, da ne bi zadušil nasadov.

Preliv

Jeseni v zemljo dodajte gnoj ali kompost v količini 7–8 kg na kvadratni meter. Spomladi vsak grm pognojite s superfosfatom in kalijevo soljo. Sluzasta rastlina potrebuje ta hranila tudi po tem, ko ji odrežemo perje.

Zalivanje

Zemlja na gredici se ne sme popolnoma izsušiti, sicer bodo listi postali trdi in izgubili sočnost. V vročem vremenu čebulo zalivajte vsak drugi dan in pazite, da so tla ves čas vlažna.

Mulčenje

Gredice so prekrite s pokošeno travo, senom ali šoto, kar pomaga zaščititi pridelke pred plevelom in zmanjšati izhlapevanje vode po zalivanju ali dežju.

Vegetativno razmnoževanje

Čebulne polže lahko razmnožujete ne le s semeni, temveč tudi s čebulicami in z delitvijo rastline. V prvem letu rastlina ustvari dva nova poganjka, do četrtega leta pa se to število poveča na 30. Priporočljivo je, da čebulo na ta način razmnožujete pozno poleti ali v začetku septembra, da se sadike lahko ukoreninijo pred nastopom hladnega vremena.

Rast pozimi

Nekateri vrtnarji jeseni izkopljejo čebulne trte, jih posadijo v škatlo ali lonec, napolnjen z zemljo za lončnice, in jih hranijo na vrtu do zmrzali. Nato rastlino prinesejo v zaprte prostore in jo gojijo na okenski polici. Vrhove poberejo po enem mesecu.

Vsiljevanje za zelenice

Na enem mestu čebula dolgo časa obrodi obilno letino. Dvoletne čebule izkopljemo jeseni in jih položimo v škatle, prekrite s plastiko. V rastlinjaku ali stanovanju rastline presadimo v zemljo, pri čemer korenine posadimo tesno skupaj. Po treh tednih lahko na kvadratni meter vzgojimo do 5 kg zelenja.

Bolezni in škodljivci

Na vrtu se čebulice lahko okužijo s patogenimi mikroorganizmi; možno je tudi, da rastline ne napadajo žuželke. Da bi preprečili bolezni, čebulice zalijte z raztopino kalijevega permanganata in z isto raztopino obdelajte tudi odrezane konce čebulic.

Listi pridelka privabljajo hrošče in čebulne muhe. Da bi te žuželke odgnali iz gredic, se sluz obdela s sestavo iz mila za pranje perila.

Čiščenje in shranjevanje

Zadnjič poganjke odrežemo avgusta in prenehamo z zalivanjem, da rastlina nabere potrebna hranila. Liste nabiramo v suhem vremenu, zelene pa damo v plastično vrečko ali pa jih skupaj s čebulico izkopljemo in shranimo v kletni zaboj.

Nasvet

Da bi sočne poganjke polža uspevale, je treba zemljo ohranjati vlažno. Izkušeni vrtnarji priporočajo zastirko tal s pokošeno travo, ki med gnitjem ne le ščiti pred plevelom in zadržuje vlago, temveč deluje tudi kot gnojilo za čebulice. Liste je treba odrezati, ko dosežejo 20 cm. Gredico je treba zrahljati, da preprečimo nastanek skorje v tleh.

Ocene

Mnogi ljudje sadijo pridelek ne le zaradi bujnega zelenja, ampak tudi za okrasitev območja.

Tatjana Petrovna, Voronež: »Slizun gojimo na našem vrtu že 10 let, vendar moramo čebulice še vedno deliti in sejati semena, saj starejše rozete obrodijo manj zelenja. Nežne liste posušim za začimbe in jih zamrznem. Okus listov mi je zelo všeč; niso tako ostri kot čebula.«

Viktor Sergejevič, Kinešma: »Čebulo uporabljam predvsem v dekorativne namene; v alpskem vrtu izgleda čudovito, ko se pojavijo njena lila socvetja v obliki kroglice. Da ne bi preveč zrasla in izgubila svoje privlačnosti, ji obrežem vršičke; moja žena jih uporablja za pripravo začimb.«