Ali je varno jesti lečo med dojenjem? Prednosti in recepti

Vsaka mama skrbno načrtuje prehrano svojega dojenčka in izbira živila, bogata z vitamini in minerali. Stročnice so znane kot vir beljakovin ter zakladnica vitaminov in vlaknin. Vendar pa povzročajo črevesno fermentacijo, ki proizvaja pline, ki lahko pri dojenčkih povzročijo kolike. V tem članku bomo raziskali, ali je leča varna za uživanje med dojenjem, pri kateri starosti in kako jo uvesti pri dojenčkih.

Ali lahko doječa mati je lečo?

Leča je stročnica in njene naravne beljakovine se lahko uporabljajo kot nadomestek za meso. Leča velja za zdravo živilo in je odlična za nasitne, a nizkokalorične jedi, bogate z rastlinskimi beljakovinami.

Doječa mati si lahko privošči jedi, ki vsebujejo to zdravo sestavino. Vendar je pri njenem uvajanju potrebna previdnost. Leča ni znan alergen, vendar lahko v zelo redkih primerih pri dojenčkih povzroči izpuščaj in srbenje. Če se uporablja nepravilno, lahko povzroči povečano napenjanje in kolike.

Najprej to zdravo stročnico uporabite v juhi. Mama naj med zajtrkom poje majhen del juhe (brez žit, samo juho). Nato spremljajte otrokovo reakcijo. Če otrokovo stanje ostane nespremenjeno in ni težav s kolikami ali plini, lahko mama v svojo prehrano med dojenjem vključi lečo kot nasitno in zdravo prilogo, začenši že z dvema žlicama.

Pomembno! Leča vsebuje edinstveno esencialno aminokislino triptofan, ki je naravni regulator razpoloženja in je na osnovi beljakovin..

Ali ga je mogoče vključiti v otroško prehrano?

Ta stročnica velja za zelo koristno za otroke, saj je naravni vir vitaminov in mikroelementov ter beljakovin, ki so lahko prebavljive.

Od vseh vitaminov, ki jih najdemo v leči, je najbolj koristen vitamin B9 (folna kislina). Folna kislina pomaga normalizirati presnovo in spodbuja močan imunski sistem. Ta stročnica vsebuje praktično vse esencialne minerale in mikroelemente, ki so bistveni za rast in razvoj otrok.

Priporočljivo je, da se leča v otroško prehrano uvaja od sedmega meseca starosti v obliki pireja z maslom.

Pomembno! Vsako otrokovo telo je edinstveno, zato lahko nekatere zdrave dojenčke brez prebavnih težav uvedemo v prehrano s fižolom že pri 4,5 do 5 mesecih.

Koristne lastnosti

Jedi iz leče nasitijo z energijo, obogatijo telo z mikroelementi, vitamini in minerali.

Zrna te poljščine so bogata z:

• skupina vitaminov B,
• vitamini E, D in K,
• magnezij in železo, jod in kalcij, cink in baker, selen in drugi minerali, potrebni za telo.

Te snovi spodbujajo zdrave kosti, zobe in lase ter aktivno prispevajo k otrokovemu razvoju. Prednosti izdelka vključujejo zatiranje patogenih mikrobov, odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa, zniževanje krvnega sladkorja in preprečevanje pomanjkanja železa.

Pomembno! Leča nikoli ne kopiči nitratov, zato je varna za uživanje in jo lahko dajemo doječim materam in otrokom v obliki kaše in pireja..

Pravila uporabe

Leča je živilo, ki ga je mogoče najti v več različicah. Vsaka sorta ima svoje edinstvene lastnosti in zahteva posebne načine kuhanja.

• Rdeče sorte so najbolj primerne za pireje in solate.
• Iz rjave sorte pripravijo okusne in zdrave juhe.
• Zelene in črne sorte ne prekipijo in se uporabljajo za pripravo prilog.
• Rumena sorta je vsestranska in se lahko uporablja za pripravo juh, pirejev in prilog.

Pomembno! Porcija leče telesu zagotovi 90 % dnevne potrebe po folatu..

Kako pravilno izbrati in shraniti lečo?

Pri nakupu leče bodite pozorni na zrna. Za oceno videza zrn izberite izdelke v prozorni embalaži. Zrna visokokakovostnih izdelkov so čista in enakomerna, brez oblog ali razpok.

Dobre žitarice ne smejo imeti tujih vonjav.

Priporočljivo je izbrati fižol od zaupanja vrednega proizvajalca.

Priporočljivo je, da fižol shranjujete v steklenem kozarcu s tesno zaprtim pokrovom na suhem mestu. Vlažni pogoji lahko povzročijo, da fižol postane razmočen in izgubi svoj okus.

Značilnosti priprave različnih sort

Obstaja več vrst leče, ki jih prepoznamo po barvi zrna:

• Zeleni fižol je priljubljena izbira za priloge in zdrave solate. Na voljo je v obliki nezrelih zrn, ki med kuhanjem ohranijo svojo obliko. Zeleni fižol je koristen za ljudi s pielonefritisom, revmo in holecistitisom ter je koristen pri boleznih jeter in hipertenziji.
• Rdeča sorta. Ima odličen okus. Njena majhna, lepa zrna, ki se hitro kuhajo, se uporabljajo za pripravo juh in pirejev. Ta rdeči fižol vsebuje veliko količino železa, ki telesu zagotavlja to bistveno hranilo za preprečevanje anemije.
• Rjavi fižol. Ima oreščkast okus in je primeren za okusne juhe in enolončnice. Rjavi fižol je koristen pri zdravljenju pljučnih bolezni ter poškodb mišic in kosti.
• Črna leča. Ta majhna zrna, podobna črnemu kaviarju, so koristna za prebavne bolezni.

Recepti iz leče

Pripravite lahko juhe, pireje, zrezke, različne solate, enolončnice, pilafe.

Piščančja juha

Za piščančjo juho vzemite piščančji file in ga kuhajte 30 minut. Dodajte krompir, drobno narezano korenje, zeleno, čebulo, bučke in lečo. Solite po okusu in postrezite s svežimi zelišči. Rezultat je lahka in zdrava juha.

Lahka solata

Sestavine:

• rdeča ali rjava leča;
• sveže kumare, 2 kos;
• paradižnik, 2 kosa;
• srednje velika čebula;
• sok polovice limone;
• olivno olje (vse rastlinsko olje bo primerno);
• šopek svežega peteršilja;
• poper.

Za pripravo te lahke poletne solate najprej skuhajte fižol. Svež paradižnik in kumare olupite in narežite na kocke. Čebulo narežite na tanke pol obročke in peteršilj drobno sesekljajte. Po mešanju vseh sestavin začinite z rastlinskim oljem, poprom, soljo in limoninim sokom. Za bogatejši okus lahko dodate strok česna.

Solata iz zelene leče

Priprava okusne in zdrave solate:

• Zeleno lečo (100 g) namakamo približno 10 ur, nato pa kuhamo 15-20 minut.
• Ko jabolka narežete, jih prepražite na olivnem olju.
• Rozine in suhe marelice (vzemite po 50 g) prelijemo s sokom polovice limone.
• Vse sestavine zmešajte z dodatkom na kocke narezanega sira (100 g) in zelišč ter solite po okusu.

Lečina enolončnica

Za pripravo skuhajte lečo in krompir, nato ju zmešajte v razmerju 1:1. Kuhane sestavine za peko zmešajte v mešalniku, dodajte prepraženo čebulo in moko. Namažite pekač, vanj vlijte končano zmes iz mešalnika in pecite pri 180 stopinjah Celzija, dokler ni pečeno.

Predjed iz lečne paštete

Za pripravo paštete lečo predhodno skuhajte in jo nato zmiksajte. Mešanici dodajte olivno olje z malo limoninega soka, začimbe in sol. Pašteto lahko uživate kot prigrizek, namazano na toast ali kruh.

Rdeči lečni kotleti

Za pripravo zrezkov vzemite tri četrt skodelice rdeče leče. Potrebovali boste tudi tri velike paradižnike in srednje veliko čebulo. Lečo in zelenjavo operite ter kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut. Proti koncu kuhanja dodajte sesekljana zelišča in sol. Iz kuhane zmesi oblikujte polpete, jih povaljajte v drobtinah in ocvrite v sončničnem olju.

Nasvet! Kotlete lahko kuhate na pari, zaradi česar so še bolj zdravi.

Pilaf s piščancem in lečo

Sestavine:

• piščančji file (pol kilograma);
• rdeča leča, 1 skodelica;
• korenje, 1 kos;
• čebula, 1 kos;
• sončnično olje, 1 skodelica;
• paprika, 1 čajna žlička;
• črni in rdeči poper po okusu;
• voda, 2 kozarca.

Koščke piščanca pražite v kotlu na srednji temperaturi približno 10 minut. Dodajte nasekljano korenje in čebulne obročke ter pražite še 5-7 minut.

Prelijte z 2 skodelicama vrele vode, dodajte sol, črni in rdeči poper ter posušeno papriko. Premešajte, tesno pokrijte in kuhajte na majhnem ognju približno 10 minut. V kotel k zelenjavi dodajte oprano lečo in česen. Jed pustite vreti 20–25 minut.

Rezultat je okusna in zdrava jed, pekoča paprika pa bo pilafu dala svetel, prazničen videz.

Nasvet: Da leča ostane mehka in se čas kuhanja skrajša, jo predhodno namočite..

Kontraindikacije za uživanje

Prenajedanje z lečo lahko povzroči napihnjenost in vetrove ne le pri materi, temveč tudi pri dojenčku prek materinega mleka. Zato mora biti uživanje stročnic zmerno.

Leča je zdrava hrana ne le za doječe matere, ampak tudi za njihove dojenčke. Vendar je pomembno, da se spomnite omejitev in spremljate otrokovo reakcijo po zaužitju.