50 najboljših sort buč z opisi in značilnostmi za sajenje na prostem

Buča je priljubljena in iskana osnovna živila, bogata z vitamini, mikroelementi in vlakninami. Ta zelenjava izvira iz Mehike, v Evropo pa so jo v 16. stoletju prinesli Španci. Obstaja več kot dva ducata znanih sort buč, vsaka s svojim edinstvenim in zanimivim okusom.

Splošne informacije in razvrstitev buč

Buča (Curcuma pepo) je enoletna zelnata rastlina z razvejanim korenom, ki spada v istoimenski rod in družino bučnih (Cucurbitaceae). Dolgopecljati listi so srčaste ali petkrpi. Veliki, posamezni cvetovi buč so enospolni in se razlikujejo po zgradbi peclja – moški imajo dolg pecelj, ženski pa kratek.

Cvetovi so rumeni ali oranžni. Obdobje cvetenja je junij-julij. Čebele iz bučnih cvetov nabirajo cvetni prah in nektar. Bučni plodovi dozorijo avgusta in septembra. So veliki, mesnati in gladki, okrogle ali ovalne oblike, s trdo lupino na zunanji strani in številnimi semeni v notranjosti.

Glavne koristne snovi, ki jih vsebuje bučna pulpa, so vitamini skupine B, askorbinska kislina, karoten, rastlinske vlaknine, baker, cink, železo, magnezij in kalcij.

Sorte buč so razvrščene glede na njihovo predvideno uporabo. Obstajajo tri glavne kategorije:

1. Dekorativne (ali igračkaste) rastline. Posajene vzdolž sten in ograj zasebnih hiš.
2. Namizna zelenjava - zelenjava, ki jo ljudje uporabljajo za hrano.
3. Krma, namenjena prehrani živali.

Sorte buč delimo na muškatne, velikoplodne in trdoplodne.

muškatne sorte

Značilne lastnosti sort muškatne buče vključujejo podolgovate, valjaste ali hruškaste plodove, rjava ali rumenkasto umazana semena in izrazito aromo muškatnega oreščka. Steblo je na prerezu podobno peterokotniku.

Vitamin

To je pozno zorela melona, ​​katere rastna doba traja do 130 koledarskih dni. Plod je široko ovalne oblike in lahko tehta med 4 in 7 kilogrami.

Plodovi dozorijo konec septembra ali v začetku oktobra. Njihovo nežno, hrustljavo meso ima prijeten, rahlo sladek okus.

Španska kitara

Za to sorto, ki dozori sredi sezone, so značilni podolgovati plodovi v obliki kitare. Vsebnost pulpe je 95 %. Plodovi so sladkega in nežnega okusa, ki spominja na marelico.

Marmor

Marmorirana buča je pozno zorela sorta. Obrodi velike plodove, z minimalno težo 6 kg. Tanka, mehka lupina je zelene ali temno sive barve s svetlejšimi pikami. Meso je bogato oranžne barve, sočno in sladko. Ta sorta je primerna za gojenje v južnih regijah. V hladnejših podnebjih obstaja nevarnost poslabšanja okusa.

Muscat de Provansa

To je francoska sorta muškatne buče sredi sezone, ki jo je razvilo podjetje Clause Tezier.

Njegove prednosti:

• visok donos;
• enostavnost nege;
• dober rok trajanja;
• prevoz brez težav;
• odlične okusne lastnosti.

Buča muškat de Provence uspeva v zmernem in toplem podnebju. Oranžno rjavi plodovi so okrogli in rahlo sploščeni z izrazitim rebriranjem. Ko dozorijo, čvrsta lupina dobi sivkasto zelen odtenek. Meso je zelo čvrsto in sladko, svetlo oranžne barve.

Nutty

Muškatna buča je znana tudi kot buča, kar dobesedno pomeni "masleni oreh". Plod je hruškaste oblike. Njegov spodnji del, kjer so skoncentrirana semena, je opazno razširjen. Preostali prostor zaseda sočno in sladko meso. Plod je majhen, s povprečno težo kilograma in pol.

Kandirano

Kandirana buča se pogosto uporablja v slaščičarski industriji. Za to sorto je značilno srednje pozno zorenje. Plodovi tehtajo povprečno 5 kg in so rahlo sploščeni ter široki.

Velikoplodne sorte

Velikoplodne sorte buč odlikujejo impresivna velikost, enostavnost nege in prilagodljivost različnim podnebnim razmeram.

Ruska kaša

Ruskaja kaša je klasičen primer sorte buč z velikimi plodovi. Dolgi, močni trti obrodijo 3-4 okrogle, ploščate, rahlo rebraste plodove. Lupina je oranžna z rožnatim odtenkom. Ta sorta je odporna na bolezni in škodljivce ter je primerna za dolgotrajno skladiščenje. Plodovi se uporabljajo za pripravo kaše in sokov, primerni pa so tudi za sušenje in razsoljevanje.

Arina

To sorto odlikujejo zgodnje zorenje in plodovi v obliki turbana z belo ali svetlo sivo lupino. Nežna pulpa se uporablja v prehranski in otroški hrani, iz nje pa izdelujejo okusne sokove in pireje.

Zvitek

Valok je sorta sredi sezone, za katero so značilni kompaktni grmi in veliki plodovi, ki dosežejo težo 8 kilogramov. Lupina je siva.

Velika luna

Srednje pozna namizna sorta Big Moon obrodi plodove, ki tehtajo do 40 kilogramov in se ponašajo z odličnim okusom. Najbolje uspeva v sončnem in toplem podnebju.

Bučna svetilka

Za namizno bučo "Lantern", ki dozori sredi sezone, so značilne nizke zahteve glede vzdrževanja, dober rok trajanja in transportnost. Plodovi so svetlo oranžni, brez vzorcev in sploščeni.

Gosto, sočno in hrustljavo meso bogate rumene barve je idealno za pripravo kaš in sokov.

Zaradi odličnega okusa in številnih koristnih lastnosti se lahko uporablja tudi pečenega.

Buča s trdo lupino

Glavna značilnost sort buč s trdo skorjo je nastanek debele, čvrste lupine. Druge značilnosti vključujejo zgodnje zorenje, odličen okus semen in minimalno vsebnost sladkorja.

Želod

Želodova buča, znana tudi kot želodova buča, je kompaktne velikosti. Njena debela, teksturirana lupina je lahko oranžne do temno zelene barve. V notranjosti zelenjave je rumeno-oranžno meso z izrazito sladkim okusom.

Pridobi

Srednje sezonska buča Aport ima tradicionalno oranžno lupino brez vzorcev, ki razkriva sočno, hrustljavo rumeno meso. Plod ima zelo prijeten, rahlo sladek, kremast okus.

Golosemenke

Plodovi te srednje zore sorte so okrogle ali hruškaste oblike. Zanje je značilna zelena barva s kontrastno rumeno mrežico. Njihova glavna značilnost so zelo velika, mesnata semena, bogata s hranljivim oljem, in videz brez lupine.

Špageti

Ta zgodnje zorela sorta je dobila ime po podobnosti mesa z dobro znanimi testeninami. Oblika ploda je bledo rumena in spominja na melono. Je kompakten, v povprečju tehta približno kilogram.

Pega

Vesnuška je zgodnje zorela sorta buč, ki tehta od 500 g do 3 kg. Zeleni plod je posejan z rumenimi pikami. Meso ima sladek in nežen okus, ki spominja na hruško.

Želod buča

Želod buča je dobila ime po svoji podobnosti z želodom. Je zgodnje zorela namizna sorta s kompaktnimi plodovi. Trda lupina je oranžne, oranžno-zelene in temno zelene barve.

Zelena buča

Zelena buča ima lahko gladko ali rebrasto, gosto lupino. Njeno meso je, tako kot večina drugih sort, oranžne barve. Ta zelenjava se uporablja za pripravo kaše, pireja in nadevov za pite. Najbolj znane sorte zelene buče so žabja princesa, želod, harlekin in pegasta.

Gribovskaja 189

Ta najstarejša in splošno znana sorta v Rusiji je zgodnje zorenje, za katero je značilna košata rast.

Plodovi so podolgovati in jajčasti. Lupina je lahko gladka ali rebrasta.

Ko sadje dozori, se njegova barva spremeni iz zelene v svetlo oranžno. Zrele buče pogosto ohranijo značilne zelene lisaste proge.

Altaj

Ta altajska sorta buč je znana že od sredine petdesetih let prejšnjega stoletja. Odporna je na nizke temperature. Plodovi so kratki, valjasti in ovalne oblike z gladko ali rebrasto površino. Lesnata, trda lupina je temno rumene ali svetlo oranžne barve z zelenimi progami. Pod njo se nahaja limonasto ali rumeno meso.

Golosemenke

Plodovi golosemenskih buč so okrogle, valjaste ali hruškaste oblike. Debela, čvrsta, rahlo rebrasta lupina je rumene, oranžne ali temno zelene barve. Namesto trde lupine imajo semena tanko, užitno membrano, bogato z vlakninami.

Žemlja

To je zgodnje zorela namizna sorta s kompaktnimi plodovi, težkimi do 1,5 kilograma. Ploščato okrogli plodovi se v velikem številu oblikujejo na steblu. Sočno rumeno meso je bogato s karotenom in vitamini skupine B.

Sorte za Sibirijo in Ural

Za gojenje na odprtem terenu v Sibiriji in na Uralu je treba izbrati sorte buč s povečano odpornostjo proti zmrzali.

Biser

Žemčužina je toplotnoljubna sorta buč, ki je izjema od pravila. Njena glavna prednost je sposobnost uspevanja v nižjih temperaturah. Plodovi so valjasti, na konici nekoliko debelejši. Lupina je klasične oranžne barve. Nežno meso ima prijeten, rahlo sladek okus.

Zimska sladkost

Ta sorta zimske sladke buče je bila vzrejena leta 1995. Zaradi nezahtevnih talnih razmer in odpornosti na mraz je priljubljena v severnih regijah. Odporna je na antraknozo in pepelasto plesen.

Oblika zelenjave je okrogla in močno sploščena na straneh z izrazitimi segmenti in rebri.

Ko dozori, lupina postane siva s temnimi in svetlimi lisami. Meso je sočno in debelo, oranžno ali temno rumeno.

Sladkarije

To je sorta, ki raste sredi sezone in obrodi obilno letino. Velik, rdečkasto-oranžen plod ima sladko, hrustljavo meso z obilico soka.

Zdravilo

Ta sorta je dobila ime po svojih bogatih zdravilnih lastnostih. Vsebuje največje količine karotena in vitaminov skupine B. Plodovi so veliki, tehtajo približno 4,5 kg. Lupina je oranžna ali sivozelena. Oranžno, sočno meso ima izrazito sladek okus. Ta sorta je praktično imuna na škodljivce in bolezni.

Med

Za to sorto je značilen najslajši okus. Ima zelo tanko, a gosto lupino svetlo oranžne barve. Sočna pulpa doseže debelino 10 cm. Zori zgodaj.

Siva Volga

Za ta pridelek je značilna posebej velika velikost in okrogla oblika z brezbarvno sivo barvo. Vsak plod tehta povprečno 10 kg. Zaradi debele in močne lupine ga je enostavno prevažati in shranjevati čez zimo.

Sladke sorte

Sladke sorte buč zahtevajo skrbno nego.Upoštevati je treba, da na vsebnost sladkorja negativno vplivajo dejavniki, kot so pomanjkanje mineralnih gnojil, presežek ali zmanjšanje vlažnosti ter hladno vreme.Ta zelenjava se uporablja za pripravo marmelade, konzerv, nadevov za pite in drugih sladic.

Sladko je

Zgodnje zorela melona, ​​bogata s pektinom in vitamini. Plod je velik. Odporen je na vročino, sušo in mraz, zaradi česar ga je mogoče uspešno gojiti v katerem koli podnebju. Gosto, škrobnato meso je primerno za zamrzovanje, kuhanje in kandirano sadje.

Voščena buča ali Benincasa

Benincasa ali voščena buča je posebna sorta, priljubljena v tradicionalni kitajski medicini. Ima podolgovato obliko in zeleno barvo. Na hitro prepražene rezine Benincase se dobro podajo k ribjim jedem. Meso te zelenjave se uporablja tudi v enolončnicah, solatah in juhah. Pomembna lastnost je dolg rok trajanja. Plodovi se lahko v običajnih sobnih pogojih hranijo 2-3 leta.

Nasmeh

Zgodnje zorela sorta z visokim donosom. Eno samo steblo rastline obrodi do sedem srednje velikih, okroglih, oranžnih plodov s svetlejšimi progami. Pod srednje debelo lupino se skriva gosto, sladko meso z aromo, podobno meloni.

Sorte za Moskovsko regijo

Podnebje v moskovski regiji je nestabilno, zato je pomembno izbrati sorte in vrste buč, ki so odporne na atmosferska nihanja.

Melona

Ena najslajših sort z izrazito aromo melone. Polno zorenje nastopi 100 dni po pojavu prvih poganjkov. Plodovi so veliki, tehtajo do 30 kg. Med njihove dragocene lastnosti spadajo odpornost na sušo in zmrzal ter prijeten okus. Bučno melono lahko uživamo tako v različnih jedeh kot svežo.

Zora

Ena najbolj okusnih melon, za katero je značilna najvišja vsebnost karotena in sladkorja. Ta sorta sredi sezone ima močna stebla in velike plodove. Oblika je okrogla in rahlo sploščena. Lupina je sivkasto zelena z rumenimi lisami in progami. Gosto in sočno meso ima svetlo, bogato rumeno barvo.

Čit

Ta sorta obrodi srednje velike plodove, ki tehtajo do tri kilograme. Zori srednje zgodaj, približno 120 dni. Lupina ima gosto, lesnato teksturo in zelo svetlo sivo, skoraj belo barvo. Meso je sočno in čvrsto, z visoko vsebnostjo sladkorja ter svetlo rumene barve. Ta sorta je zelo odporna na pogoste bolezni.

Figov list

Ta sorta je znana tudi kot črno seme. Listi so oblikovani kot figovi listi. Trda, peterokotna stebla lahko dosežejo dolžino 20 metrov. Plod je ovalen in podolgovat. Lupina je svetlo zelena ali bela s temno zelenimi progami in pikami. Semena so črna, dvakrat večja od semen lubenice.

Mandelj

Visokorodna sorta s srednje dolgim ​​obdobjem zorenja. Plodovi so rahlo sploščeni in okrogli, z gladko površino in rahlim rebriranjem. Ko dozorijo, se barva kožice postopoma spreminja iz zelene v rjavkasto oranžno. Na površini se pojavijo svetlo rjave lise in proge.

Šampanjska pastila

Sorta, ki je precej drugačna od drugih. Ima podolgovato, eliptično obliko. Lupina je srednje debela in rožnate barve. Sočno oranžno meso zapolnjuje skoraj celotno notranjost in ima privlačen vonj po vaniliji.

Rusinja

Je zgodnje zorela, zmrzalno odporna in visokorodna sorta, ki je izjemno priljubljena med domačimi vrtnarji. Njene močne trte obrodijo srednje velike plodove, ki tehtajo približno 3 kg. Plod je oblikovan kot hruška ali vrtavka. Pod pomarančno lupino se skriva nežno rumeno meso z aromo, podobno meloni.

Sladka pita

To je namizna sorta, za katero je značilno zgodnje zorenje. Obrodi okrogle, sploščene in fasetirane plodove oranžno-rdeče barve. Sočno in hrustljavo meso ima prijeten rumen odtenek. Stabilen pridelek je zagotovljen v vseh vremenskih razmerah.

Hokkaido

Ta sorta izvira iz Japonske. Plodovi buče dozorijo zgodaj in so hruškaste oblike. Tehtajo le 1,5–2 kilograma. Lupina je tanka in je na voljo v barvah od rdeče, zelene, sive do živo oranžne. Sočno meso z aromo muškatnega oreščka ima bogato rumeno-oranžno barvo.

Hibridne sorte

Hibridne sorte buč so znane po odličnem okusu, enostavni gojitvi in ​​odpornosti na različne neugodne razmere. Vredno se je seznaniti z najbolj priljubljenimi sortami.

Lešnik F1

Edinstvena hibridna sorta z izrazitim oreščkastim okusom. Z lahkoto prenaša sušo in mraz, dozori v 100 dneh. Ta buča ima velike, bujne liste. Debela lupina je rdečkasto oranžne barve. Aromatično in okusno meso se uporablja v pitah, pudingih in enolončnicah.

Matilda F1

To je nizozemsko vzrejena namizna sorta, ki je srednje sezonska. Za Matildo so značilna močna stebla in listi v obliki srca.

Veliki plodovi so steklenicaste oblike, ki se pri dnu razširijo. Ko so zreli, so lahko gorčično rumene ali oranžne barve.

Oljnato meso je tudi oranžne barve. Ena od značilnosti tega hibrida je minimalno število ali popolna odsotnost semen.

Rdeči krof F1

Robusten, vitka hibrid z lepimi rožnatimi plodovi. Čas zorenja je sredi sezone, pridelek je visok. Buča ima sladek in sočen okus, zaradi česar je primerna za uživanje surove. Uporablja se tudi v pirejih, juhah, kašah in nadevih za pite.

F1 Sladki krof

Za to hibridno sorto je značilna izjemno sladka pulpa, ki se pogosto uporablja v kuhanju. Plodovi dozorijo pozno in dosežejo najvišjo koncentracijo sladkorja do decembra.

Najboljše okrasne sorte

Okrasne sorte buč S svojimi bizarnimi oblikami navdušujejo domišljijo. Združujejo zunanjo lepoto, hitro rast in enostavno nego.

V obliki zvezde

Zvezdasta buča se zaradi svoje značilne oblike imenuje tudi kronska buča. Po videzu spominja na bučo ali morsko zvezdo. Rastlina zraste največ 1-2 metra v višino. Na voljo je v rumeni, zeleni, beli, oranžni barvi ali kombinaciji barv. Uporablja se za okrasitev obokov, paviljonov in sten stavb.

Bradavičast

Edinstvene rastline z vrsto barv, vključno z oranžno, rumeno, belo, črno in temno zeleno. Obstajajo tudi primerki z osupljivo pisanostjo. Lupina je gosto prekrita z bradavicami podobnimi izboklinami. Struktura je hruškaste ali zaobljene oblike.

V obliki turbana

Sorta v obliki turbana je znana tudi kot "čurbanska goba". Plod je sestavljen iz dveh delov.

Hruškaste oblike

Kot že ime pove, oblika plodov te sorte spominja na hruške. Pretežno so rumene barve, čeprav se pojavljajo tudi drugi odtenki.

Mandarina

Plodovi te okrasne sorte so kompaktni, svetlo oranžni in okrogli, rebrasti s številnimi krhlji. Povprečna teža buče je 300 gramov.

Sladke sorte

Mnogim vrtnarjem bo koristno prebrati opise priljubljenih sort sladkih buč.

Porcelanska lutka

Pozno zorela hibridna sorta z privlačno rožnato kožico. Plodovi tehtajo vsaj 10 kilogramov. Temno oranžni, nežni in sladki, se uporabljajo v jedeh in sladicah.

Otroška delikatesa

Za to sorto, ki dozori sredi sezone, je značilna sploščena okrogla oblika in bogata oranžna barva. Sočno, sladko meso ima prijeten rumen odtenek. Pogosto se uporablja za samostojno pripravo, pečeno ali polnjeno. Sadna pulpa se lahko uporablja tudi za izdelavo marmelad, sladoleda in nadevov za pite. Ta sorta je odobrena za otroško hrano.