Koristne lastnosti in kontraindikacije za uporabo lesne kislice, uporaba

Lesna kislica uradno ni uvrščena med zdravilne rastline, vendar se uporablja v homeopatiji in ljudskem zdravilstvu. Rastlino lahko uporabljamo tudi v kuhanju. Oglejmo si koristne lastnosti lesne kislice, omejitve njenega uživanja, recepte za tinkture in decokcije, ki se uporabljajo pri različnih boleznih, ter recepte za jedi, ki jih lahko pripravimo z mladimi, svežimi zelišči.

Kaj je rastlina?

Spada v istoimenski rod iz družine oksalic (Oxalis). Je zelnata trajnica, ki zraste do 5–10 cm visoko. Ima tanko, plazeče, rdečkasto koreniko. Na koreninah živijo mikofitne glive. Rastlina ima kratke poganjke, trilistne, detelji podobne, nežno zelene liste na dolgih pecljih. V dežju, ponoči, v neugodnih razmerah in ob dotiku se povesijo in zložijo. Pozimi, pod snegom, ostanejo zeleni. Listi imajo zaradi oksalne kisline rahlo kisel okus. Oxalis cveti maja ali junija in obrodi neopazne majhne cvetove z belimi cvetnimi listi s prozornimi žilami.

V Rusiji raste lesna kislica v zmernih območjih, na Daljnem vzhodu in v Sibiriji. Najdemo jo v temnih gozdovih, ki jih sestavljajo tako iglavci kot listavci. Rastline rastejo v grapah, ob bregovih rek in potokov ter v bližini močvirij. V bližini vode tvorijo neprekinjeno preprogo vegetacije.

Kakšne so zdravilne lastnosti?

Zdravilne lastnosti rastline temeljijo na vsebnosti več organskih kislin. Sestavine, pridobljene iz listov lesne kislice, pospešujejo uriniranje in izločanje žolča, povečujejo kislost želodca in uravnavajo prebavo. Lesna kislica ima antiseptične in obnovitvene lastnosti.

Koristi uporabe rastlinskih izvlečkov se lahko občutijo pri dispepsiji, boleznih jeter in hipoacidnem gastritisu. Nutricionisti priporočajo uživanje surovih listov kislice pri hipovitaminozi, gastritisu, anoreksiji in za izboljšanje apetita.

V ljudskem zdravilstvu se listi kislice uporabljajo za boj proti zgagi in bruhanju, različnim prebavnim motnjam, odpravljanje slabega zadaha, normalizacijo presnove ter zdravljenje ateroskleroze ter bolezni srca in ožilja. Zdrobljene liste lahko nanesete na rane in razjede za celjenje.

Uporaba v ljudskem zdravilstvu

Za zdravilne namene se lahko uporabljajo stebla, listi in cvetovi, ki jih rastline naberejo, ko cvetijo, ali pa samo listi. Lahko jih jeste sveže ali pa jih predhodno posušite za zimsko uporabo. Shranjujte v papirnatih vrečkah do 1 leta.

Tinktura za bolezni ledvic in sečil

Priprava: 1 žlico posušenih listov prelijte z 0,4 litra vrele vode in pustite stati 15 minut. Nato precedite skozi gazo in pijte 0,5 žlice trikrat na dan z obroki. Alkoholna tinktura kislice zmanjša vnetje: 50 gramov listov prelijte z 0,2 litra vodke, pustite stati en teden in pijte pred obroki dvakrat na dan.

Tinktura za obkladke pri revmi in modricah

Za zunanjo uporabo pripravite tinkturo iz 50 g zelišča in 0,5 litra vodke. Pustite stati 10 dni v temnem prostoru. Po infuziji mešanico precedite. Obkladke dvakrat na dan nanašajte na revmatoidne lezije in podplutbe.

Sok z medom za drisko in vnetje

Pri driski, ki jo povzročijo zastrupitev, uporaba antibiotikov, gastroenteritis, stres ali občutljivo črevesje, vzemite svež sok kislice z limoninim sokom. Razmerje sokov je 1:1. Pijte 1 žlico mešanice večkrat na dan.

Decokcija pri visoki temperaturi

Lesna kislica lahko zniža vročino med prehladom in gripo. Med boleznijo lahko vzamete prevretek iz 1 žlice na 0,18 litra vročega mleka. Pol ure segrevajte v vodni kopeli. Pijte toplo 3-krat na dan 0,5 ure pred obroki.

Prevretek za grgranje pri bolečem grlu

Za grlo pripravite prevretek iz 2 čajnih žličk lesne kislice in 0,2 litra vrele vode. Pustite vreti na majhnem ognju 10 minut. Po precejenju dodajte vodo, da se volumen povrne na prvotno raven. Grgrajte vsaj 3-krat na dan.

Kako se uporablja pri kuhanju?

Listi kislice so užitni in imajo nežen, kisel okus. Uporabljajo se lahko za pripravo edinstveno začinjenih glavnih jedi in okusnih prelivov, bogatih z vitamini. Sveže liste lahko dodamo solatam, kot je tista iz kopriv, jedem z jajci, mesnim in ribjim jedem kot nadomestilo za kis ter juham in boršču namesto kislice, kar jim da kislost. Posušene liste potresemo po mesu in ribah. Kislico in skuto lahko uporabimo celo za pripravo palačink, dodajamo pa jo tudi krompirjevim palačinkam. Oglejmo si sestavine in korake priprave juhe in pire krompirja iz kislice.

Zelena zeljna juha s kislico

Za kuhanje zeljne juhe morate za 1 liter vode ali mesne juhe pripraviti naslednje:

• lesna kislica in krompir - po 200 g;
• čebula – 1 velika glava;
• maslo in kisla smetana – po 30 g;
• kuhano jajce – 1 kos;
• začimbe, sol.

Priprava: Koščke krompirja dajte v vrelo vodo ali juho in kuhajte 15 minut, dodajte prepraženo čebulo in liste kislice ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo. Po 5 minutah dodajte začimbe in sol. Pred serviranjem šči okrasite s sesekljanim trdo kuhanim jajcem in kislo smetano.

Kisli pire

Pire je narejen iz mladih listov. Operite jih, posušite na brisači in nato zmeljete v mlinčku za meso. Mešanici dodajte sol, dobro premešajte in prelijte v majhne sterilizirane kozarce. Kozarce postavite v hladilnik. Druga možnost shranjevanja: pire razdelite na porcije, ki so dovolj velike za en obrok, jih dajte v vrečke in zamrznite. Zamrzovanje je priročno, ker ga je enostavno pripraviti: preprosto odprite vrečko in vsebino stresite v vrelo vodo.

Možne kontraindikacije za uporabo zelišč in ali lahko povzročijo škodo

Zaradi organskih kislin, ki jih najdemo v relativno visokih koncentracijah v lesni kislici, je kontraindicirana za ljudi z oksalurijo, odpovedjo jeter ali ledvic, protinom, artritisom in artrozo, kroničnimi boleznimi sečil, cirozo in motnjami strjevanja krvi. Kontraindikacije vključujejo nosečnost pri ženskah, lesne kislice pa se ne sme dajati otrokom.

Zdravi ljudje brez kontraindikacij naj se izogibajo uživanju lesne kislice v velikih količinah ali pogostemu uživanju. Preveliko odmerjanje lahko zaradi kronično povečane kislosti soka povzroči zgago in prebavne motnje. V vsakem primeru se pred uporabo domačih zdravil ali jedi na osnovi lesne kislice posvetujte z zdravnikom.

Lesna kislica je majhna rastlina, katere liste lahko uživamo in uporabljamo za pripravo ljudskih zdravil. Zelišče ima spodbuden učinek na žolč in sečila ter povečuje kislost želodčnega soka, zaradi česar je koristno pri gastritisu z nizko kislostjo za normalizacijo kislosti in delovanja želodca. Lesna kislica je koristna za zdrave posameznike kot vitaminsko bogata rastlina s splošnim toničnim učinkom. Jedi iz rastline so priporočljive jeseni in pozimi kot vir esencialnih vitaminov.