Kako gojiti artičoke na odprtem terenu na vaši dachi, navodila za sajenje in nego

Ta nenavadna rastlina se za ruske standarde pogosto uporablja v evropski kuhinji. Njeno aromatično, oreščkasto meso ni le okusno, ampak tudi zdravo. Ta zelenjava postaja priljubljena med ljubiteljskimi vrtnarji. Kako lahko na svojem vrtu gojimo artičoke, ki izvirajo iz toplega podnebja? To je vprašanje, ki si ga vrtnarji vse pogosteje zastavljajo. Kar zadeva rastne razmere, je ta rastlina nezahtevna. Glavna ovira za njeno širjenje je podnebje.

Glavne značilnosti artičoke

Ta trajnica je po svojih značilnostih podobna osatu: široki, nazobčani, koničasti listi in dišeča, živahna kapa prašnikov. V ugodnih rastnih razmerah rastlina doseže višino 2 metra in zaseda površino 1 kvadratni meter. Jajčnik se razvije v zelen storž s tesno prilegajočimi se luskami.

Artičoke se uživajo ali gojijo kot element krajinske dekoracije. Nezreli plodovi in ​​sočni del sosednjih pecljev so užitni.

Vključitev zelenjave v prehrano obogati telo z:

• kalcij;
• magnezij;
• organske kisline;
• Vitamini skupine B;
• eterična olja.

Nadzemni del artičoke jeseni odmre. Spomladi poganjki zrastejo in zacvetijo ter tvorijo plodove.

V ugodnih podnebnih razmerah in z ustrezno kmetijsko prakso lahko pridelek nezrelih storžev obiramo 12-14 let brez nadaljnjega sajenja.

Priljubljene sorte

Od vseh sort artičok se najpogosteje uživata španska in bodičasta, ki ju delimo na zgodnje, srednje zimske in pozno zimske sorte. Med zgodnjimi sortami je najbolj priljubljena vijolična zgodnja. En sam grm lahko obrodi do 1-1,2 kilograma socvetij. Stebla rastline dosežejo do 70 centimetrov.

Sredi sezone, ki ju cenijo vrtnarji, sta Sultan in Krasavets. Močni poganjki prve dosežejo 2 metra in obrodijo do 15 jajčnikov, ki tehtajo po 90 gramov. Druga zraste do 100 centimetrov. Pridelek se giblje od 700 do 1300 gramov. Rastlina je manj zahtevna glede nege in začne roditi v prvem letu sajenja.

Specifičnosti gojenja

Rastna sezona artičoke, od setve semen do plodovanja, traja 6–7 mesecev. Je toplotnoljubna rastlina: mladi poganjki prenesejo temperature do –3 °C, socvetja do –1 °C, korenine pa do –10 °C. Optimalna rastna temperatura je med 15 in 25 °C. Zastajajoča voda v tleh povzroča gnitje korenin.

Kmetijska tehnologija za gojenje zelenjavnih pridelkov je sestavljena iz priprave ustreznih pogojev:

• po sestavi tal;
• zaščita pred zmrzaljo spomladi in nizkimi temperaturami pozimi;
• namestitev na spletno mesto;
• čas sajenja v tla;
• način razmnoževanja.

V osrednji Rusiji lahko artičoke gojimo le iz sadik; na Uralu in v Sibiriji iz rastlinjakov. Za južne regije je sajenje iz semen boljša možnost. To trajnico sejemo v zemljo konec maja ali sredi septembra.

Na dobro osvetljenem in ogrevanem delu vrta ali zelenjavnega vrta pripravite sadilne luknje, globoke 4 centimetre in razdalje 100–120 centimetrov. Na dno luknje posejte 2–3 semena in jih pokrijte z zemljo. Rastlina ne bo cvetela prvo leto. Plodovi se bodo začeli v naslednji sezoni.

Setev za sadike

Priprava semen se začne pozno pozimi, nekje sredi februarja. Semena položite na vlažno bombažno krpo, zloženo v ovojnico. Pokrijte s plastično folijo, da preprečite izhlapevanje, in pustite na toplem mestu en teden.

Po 7 dneh je treba vzklile sadike spodbuditi k aktivni rasti in obrodi plodov. Ne da bi jih odstranili iz krpe, jih je treba za 10-12 dni postaviti na spodnjo polico hladilnika.

Mesto za setev je lesena ali plastična posoda. Na dno se položi plast oglja, lomljene keramike, drobnega drobljenca ali kamenčkov. Na drenažno plast se položi 6-7 centimetrska plast zemlje, bogate s hranili. Sosna zemlja, droben pesek in humus se zmešajo v razmerju 1:1:1. Zemljo navlažite z zalivalko ali škropilnico.

Brazde so narejene globoko 10–15 milimetrov, razmaknjene 40 milimetrov. Do setve bodo kalčki visoki do 10 milimetrov, kar zahteva skrbno sajenje. Sajenje zaključimo tako, da ga pokrijemo z zemljo in navlažimo z razpršilko.

Škatlo postavite na okensko polico in vzdržujte vlažnost tal, da se ne izsušijo. Če jo pokrijete s plastiko ali steklom, bodo korenine zaradi pomanjkanja izhlapevanja gnile. Po kalitvi znižajte temperaturo na 15 stopinj Celzija in povečajte svetlobo, da preprečite raztezanje sadik.

Po 12 dneh se bo oblikoval prvi list, nato drugi. Čas je za presajanje in obiranje.

Nabiranje in nega sadik artičok

Za vsako artičoko pripravite 500-mililitrski šotni lonček. Napolnite ga z enako mešanico zemlje, zalijte in na sredini naredite 4-centimetrsko vdolbino. Dobro zalijte tudi zemljo v posodi s sadikami.

Vsako rastlino zagrabimo z žlico in jo izvlečemo iz zemlje. Korenino skrajšamo za 1 centimeter in kalček posadimo v lonec. Sadike postavimo na okensko polico. Po 14 dneh uporabimo prvo organsko gnojilo. Poparek divjaka razredčimo desetkrat in z njim zalijemo artičoke.

Po dveh tednih v zemljo dodajte popolno mineralno gnojilo v količini 1 grama na lonček. Ko se sadike artičok utrdijo, jih postavite na prosto, začenši z eno uro dnevne svetlobe in nadaljujte do polne dnevne svetlobe. Poskrbite, da bodo vremenske razmere mirne in tople.

Presaditev v odprto tla

Rastlina za rast potrebuje sončno, pred vetrom zaščiteno lego. Pred sajenjem artičok je treba zemljo pripraviti.

Če želite to narediti, ga izkopljite do globine bajonetne lopate in dodajte gnojilo (na 1 kvadratni meter):

• vedro humusa;
• kozarec superfosfata;
• škatlica kalijevega sulfata.

Če boste artičoke gojili za hrano, oblikujte gredice širine 2 metra. Zemljo dvignite za 20 centimetrov in naredite dve brazdi, oddaljeni 80 centimetrov, kar je globina šotnega lončka. Rastline sadimo brez ponovnega sajenja, nekoliko globlje, in jih pokrijemo z zemljo. Med posameznimi zelenjavnicami v vrsti naj bo vsaj meter prostora.

Pri gojenju artičok kot okrasne rastline izkopljite luknje v zemlji, oddaljene vsaj 1 meter. Sadimo jih v lonec. V obeh primerih zmerno zalivamo in na koncu zastiramo koreninski predel s slamo ali senom.

Kako gojiti artičoke v rastlinjaku

Pri gojenju zelenjave v rastlinjaku ne pozabite, da rastline potrebujejo veliko prostora, tako po višini kot po površini. Rastlinjak mora biti prostoren in topel: ne nižje od 0 °C (32 °F). Pri nižjih temperaturah bodo artičoke zmrznile.

Doma artičoke gojimo kot sadike. Ta visoka in bujna rastlina zahteva veliko prostora v zaprtih prostorih.

Nadaljnja skrb za pridelek

Ko se rastline navadijo na novo lokacijo in rastejo, je pomembno upoštevati navodila za nego. Ko artičoka odcveti, odstranite tretjino spodnjih cvetnih stebel. To bo pospešilo zorenje in spodbudilo nastanek večjih popkov.

Zalivanje grmovja

Tla pod grmovjem je treba popoldne navlažiti. Topla tla bodo ogrela vodo, kar bo omogočilo, da odvečna vlaga izhlapi pred sončnim zahodom. Načrt zalivanja artičok je odvisen od preferenc vrtnarja: 0,5 litra na grm vsak drugi dan ali 5 litrov na grm vsakih 10 dni. Prilagoditve, navzgor ali navzdol, so odvisne od padavin in temperature zraka ter jih je treba izvajati tako, da se ohrani optimalna raven vlage v tleh.

Rahljanje zemlje in odstranjevanje plevela

Plevel in rahljanje zemlje je treba opraviti dan po zalivanju. Plevel bo še naprej rasel, dokler rastlina ne pridobi moči. Kasneje ga bodo artičokini listi in močan koreninski sistem zadušili. Razbijanje nastale talne skorje je bistveno za izboljšanje prezračevanja.

Potrebna gnojila in prelivi

Artičoke hranimo s hranili skozi vso rastno dobo. Ko začnejo rasti, jih zalivamo z razredčeno gnojevko (1:10). Po dveh tednih dodamo mineralna gnojila: superfosfat in kalijev klorid.

Med cvetenjem artičok se uporablja foliarno gnojenje. To vključuje škropljenje listov in stebel z raztopino lesnega pepela, superfosfata in kalijevega klorida. Razmerje na liter vode je 1:1:3 (v čajnih žličkah). Ta način gnojenja izboljša plodnost in odpornost proti škodljivcem.

Pokrivanje rastline za zimo

Artičoka cveti avgusta ali septembra, odvisno od sorte. Ko se storži oblikujejo, zalivanje zmanjšamo. Če se razmnožuje iz semen, pustite, da na vsaki rastlini dozorijo dve ali tri socvetja.

Ko se bliža zmrzal, stebla artičok obrežemo, tako da ostane 30-centimetrski štor. Obrezane dele rastline odstranimo. Podnožje prekrijemo z juto. Koreninski predel prekrijemo z listjem ali šotnim mahom do globine 20–30 centimetrov. Ko se pojavi snežna odeja, čez prezimovale artičoke naredimo snežne zamete za izolacijo.

Zaščita pred boleznimi in škodljivci

Glavni škodljivci artičok so listne uši in polži. Med boleznimi, ki prizadenejo grm, je gniloba cvetnih listov. Zatiranje listnih uši se začne z odstranjevanjem mravelj z območja. Pred cvetenjem stebla in liste obdelamo z raztopino milnice. Foliarno gnojenje med cvetenjem pomaga preprečiti gnilobo. Polže je treba odstraniti ročno.

Metode razmnoževanja

Artičoka raste iz semen, drugih načinov ni.

Značilnosti gojenja v različnih regijah Rusije

Podnebne značilnosti vplivajo na čas sajenja sadik v tla.

V moskovski regiji

Sadike artičok je treba saditi v odprto zemljo od sredine maja do prvih dni junija.

V Sibiriji

Gojenje pridelka v Sibiriji je mogoče, če imate na vrtu prostoren, ogrevan rastlinjak.

Na Uralu

V tej coni je treba artičoke saditi v rastlinjaku od začetka junija do sredine junija.

V osrednjem pasu

Južno od Moskovske regije artičoke sadimo po 15. maju.

Žetev in skladiščenje pridelkov

Obiranje artičok se začne dva tedna po tem, ko se plod oblikuje. Pripravljenost za uživanje se določi z rahlim škripanjem lusk ob stiskanju. Zunanje luske je mogoče enostavno raztrgati. Storž se odreže skupaj s pecljem, tako da ostane 4 centimetre dolgo peclje. Artičoke dozorevajo neenakomerno, zato je potrebno stalno spremljanje.

Pri temperaturi 1 °C zelenjava ohrani svoj okus 3 mesece. Če se temperatura vzdržuje pri 12 °C, ohrani svoj okus do en mesec. Za daljše shranjevanje lahko artičoke konzerviramo ali zamrznemo.

Ocene gojenja artičok

Najbolj delovno intenziven del gojenja artičok je obiranje plodov, ko so zreli za uživanje, saj prezreli niso dobri, nezreli pa nimajo bogatega okusa.