Opis determinantnega paradižnika sorte Bouquet of Siberia, gojenje in pridelek

Paradižnik Šopek Sibirije je nov, sodoben hibrid. Na trgu se je pojavil pred komaj petimi leti, a si je že prislužil zasluženo priznanje med vrtnarji ne le na Uralu, temveč tudi v osrednjih regijah države.

Značilnosti sorte

Ta sibirska sorta je primerna tako za gojenje na odprtem terenu kot v rastlinjakih. Ti paradižniki prenašajo tako močno vročino kot padce temperatur sredi poletja, ne da bi pri tem žrtvovali pridelek. Ta hibrid, razvit posebej za regije z zahtevnim podnebjem, je popolnoma nezahteven do zunanjih dejavnikov.

Grm je determinanten, s stebli, ki se dvignejo na vrh približno 1 m. Zaradi tega vrtnarjem ni treba pozno poleti stiskati paradižnika. Plodovi so dolgotrajni, od sredine poletja do zmrzali.

Kar zadeva čas zorenja, velja Buket Sibirije za sorto srednjega letnega časa. Od setve do pojava prvih zrelih paradižnikov traja 110–115 dni. Proizvajalec semen (Aelita) trdi, da lahko na rastlini hkrati dozori do 30 paradižnikov.

Sorta ima srednji pridelek. Na kvadratni meter na sezono lahko pridelate do 10 kg tržnih pridelkov. Za povečanje pridelka na enoto površine je priporočljivo, da grmovje oblikujete v 2-3 stebla in jih privežete na rešetko. Izogibajte se pregosti sajenju; na kvadratni meter ne smete posaditi več kot 4 grme.

Paradižniki sorte Šopek Siberije F1 so odporni na številne glivične okužbe (alternaria, oljčna pegavost). Rastline so tudi nekoliko dovzetne za pozno plesen. Z ustreznimi kmetijskimi praksami lahko vrtnarji ohranijo večino svojega pridelka tudi v najbolj neugodnih letih.

Značilnosti plodov šopka Sibirije

Grm obrodi 5–6 velikih, kompleksnih, pahljačasto oblikovanih grozdov. Vsak grozd lahko vsebuje do 25–30 enakih, zmerno velikih paradižnikov. Vsak plod lahko tehta do 60–70 g, jagode pa na grozdu dozorijo skoraj istočasno. Paradižniki so podolgovati, jajčasti ali valjasti, brez reber.

Kožica ploda je zelo močna in zanesljivo ščiti paradižnik pred razpokanjem med zorenjem in kuhanjem. Pri pripravi občutljivih jedi lahko lupino po blanširanju enostavno olupimo. V tehnični zrelosti je barva bledo zelena, ki se proti dnu ploda postopoma potemni. V biološki zrelosti so plodovi živo rdeči, enakomerno obarvani, v odprtem tleh pa so včasih vidne zelenkaste lise v bližini peclja.

Meso jagode je sočno in čvrsto. Ima dve semenski komori, njihove zunanje stene so precej debele, število semen pa majhno. V kombinaciji s čvrsto lupino to paradižniku omogoča, da med transportom dobro ohrani svoj videz in prenese dolgotrajno skladiščenje, ko doseže polno biološko zrelost.

Ocene sibirskih pridelovalcev zelenjave poudarjajo okus paradižnika: sladek, prijetno kisel okus in bogata aroma po paradižniku ga naredita primernega za različne namene in za konzerviranje.

Gosti krhlji paradižnika sorte Bouquet of Siberia so odlični v poletnih solatah in ohranijo svojo obliko, ko so narezani in postreženi kot kanapeji. Majhni krogi ali tanke rezine so odličen dodatek k sendvičem, oblika in čvrsta tekstura pa jih delata idealne za predjedi na samopostrežnih mizah. Ti majhni, gosti paradižniki so idealni za peko na žaru ali nabodala na poletne kebabe. Okusno, aromatično in svetlo obarvano meso se dobro poda k toplim in hladnim mediteranskim ali kavkaškim jedem.

Presežne paradižnike shranimo za zimo: kalibrirani paradižniki sorte Bouquet of Siberia so idealni za vlaganje celih plodov v zelenjavne krožnike ali za pripravo paradižnika v lastnem soku. Zaradi bogate barve mesa ter visoke vsebnosti sladkorja in suhe snovi so ti paradižniki primerni za predelavo. Prekuhan sok se lahko uporabi za pripravo omak ali leča. Majhni, sladki paradižniki so dobri tudi za sušenje ali sušenje na soncu; izdelek, pridobljen iz te sorte, je praktično tako dober kot italijanske dobrote, konzervirane v olju.

Kako vzgojiti dober pridelek?

To sorto, ki je srednje sezonska, je najbolje posejati 70–90 dni pred presajanjem v rastlinjak ali na vrt. Prvi pridelek bo nato pripravljen približno mesec dni kasneje. Hibridna semena sorte Sibirski šopek je treba vsako leto kupiti v trgovini, saj semena domačih rastlin ne bodo ohranila lastnosti staršev. Za setev lahko uporabite kupljeno zemljo ali pripravite mešanico za lončnice iz enakih delov humusa, peska in rodovitne zemlje. Ko substrat razporedite po semenskih pladnjih, ga razkužite tako, da ga namočite v vroči raztopini kalijevega permanganata.

Ko se zemlja v škatli popolnoma ohladi, lahko semena posejete tako, da jih razporedite po mokri površini in jih posujete s suho zemljo ali peskom. Debelina zasipa ne sme biti večja od 0,5 cm. Škatle s pridelki so prekrite s folijo in postavljene na toplo mesto (+25°C) za 4-5 dni. V tem času se bodo pojavile prve zanke kalčkov. Ko sadike vzklijejo, je treba film odstraniti.

Približno dva tedna je treba grmičevje hraniti pri temperaturi okoli +20 °C. Ko se pojavita dva ali trije listi, sadike pikiramo po vzorcu 10 x 10 cm in jih prenesemo v hladnejše razmere (do +18 °C). V tem času sadike potrebujejo le redno zalivanje s toplo vodo, obogateno s kalijevim permanganatom (svetlo rožnata raztopina).

Paradižnik potrebuje sončno lego z dobro odcedno, rahlo in rodovitno zemljo. Paradižnik zlahka prenaša visoke temperature in suho zemljo, v takih razmerah pa postane Šopek Sibirije še slajši.

Za oskrbo paradižnika s hranili v zemljo dodajte humus (približno 10 kg na 1 m²) ali popolno gnojilo po navodilih proizvajalca. Primerne so posebne mešanice za paradižnik: G. Paradižnik, paradižnik Kristalon, Kemira Lux, Agricola itd. Za obogatitev tal s kalcijem dodajte apnene materiale v odmerku 1-1,5 kg na 1 m².

Rastline se oblikujejo takoj po začetku aktivne rasti. Preden se pojavijo cvetni grozdi, je treba odstraniti vse stranske poganjke. Za oblikovanje dveh stebel pustite en stranski poganjek nad prvim socvetjem, če pa želite tretje steblo, pustite stranski poganjek nad naslednjim grozdom. Preostale stranske poganjke je treba odstraniti pred koncem sezone.