Koriander (cilantro)

Koriander se pogosto uporablja v kuhanju. Ta začimba ima značilen vonj in vsebuje veliko koristnih sestavin. Jedi, pripravljene s tem zeliščem, pridobijo edinstven okus in prijeten vonj.

Ta enoletna rastlina ima dve sorti: velikoplodno in drobnoplodno. Drobnoplodne sorte so izbrane za gojenje, ker njihovi listi vsebujejo več eteričnih olj.

Za pridobitev bujnega, zdravega zelenja je treba pri gojenju zelišč upoštevati določena pravila, ki so podrobno opisana v tem razdelku. Sajenje v gredice se izvaja iz semen. Pomembno je upoštevati rastlino glede tal, katere pridelke lahko sadite v bližini in predhodne pridelke. Nega je preprosta, zato jo lahko obvlada tudi vrtnar začetnik.