Opis sorte paradižnika San Marzano in nasveti za gojenje sadik

Paradižnik San Marzano je nehibridna, naravna sorta paradižnika. Izraz "nehibridni" je rezerviran za paradižnike, ki so jih pred več kot pol stoletja vzgojila semenarska podjetja. Sorta je nastala pred skoraj 100 leti v Italiji na začetku 20. stoletja. Še vedno je priljubljena pri številnih vrtnarjih po vsem svetu. Spletne ocene trdijo, da je okus paradižnika bistveno boljši od okusa hibridnih sort.

Kaj je paradižnik San Marzano?

Paradižniki te sorte so zelo sladki, niso žilavi in ​​bogati z vitamini in mikroelementi. Semena je enostavno presaditi naslednje leto. To lahko storijo tako izkušeni vrtnarji kot začetniki. Semena zlahka kalijo in obrodijo odličen pridelek.

Značilnosti in opis sorte:

• paradižnik spada med sorte sredi sezone: pridelek lahko dobite le 100 dni po kalitvi (mnogi vrtnarji prve paradižnike poberejo konec julija);
• rastlina aktivno obrodi sadove do jeseni;
• sorta je posajena tako na odprtem terenu kot v rastlinjakih;
• Paradižnik ni dovzeten za pogoste bolezni, kot sta verticilij in fuzarij;
• Rastlina je nedoločena: višina grma doseže 1,5 m, v rastlinjaku pa se lahko razteza na skoraj 2 m; tvori jo več stebel.

Plodovi so si prislužili pozitivne ocene lastnikov domov. Paradižniki imajo gladko, podolgovato obliko (longo). Barva je bogato rdeča. Plodovi običajno rastejo v grozdih na vejah. Vsi paradižniki na eni rastlini so približno enake velikosti. Povprečna teža je 110–150 g. Meso je gosto, mesnato, sladko s prijetno trpkostjo. Semen in votlin je malo.

Potrošniki so si enotni glede mnenj o paradižniku San Marzano. Vrtnarji vztrajajo, da imajo ti paradižniki bogat, klasičen okus, ki se le še okrepi, ko ga uporabljamo v različnih jedeh.

Rastlina ima številne značilne lastnosti, zaradi katerih je sorta tako priljubljena:

1. Odličen pridelek. Z ustrezno nego so rastline paradižnika San Marzano dobesedno prekrite z živahnimi plodovi. Obirati jih je treba, ko so še nezreli. Dobro se skladiščijo v zaprtih prostorih. Na kvadratni meter lahko pridelate približno 5–8 kg paradižnika.
2. San Marzano je idealen za pripravo paradižnikove omake za testenine in pico. To je zato, ker se lupina sadeža zlahka olupi.
3. Rastline so genetsko odporne na neugodne vremenske razmere. Prenašajo temperaturna nihanja in jih ne prizadene hladno vreme.
4. Plodovi so bogati z veliko količino koristnih snovi, vključno z vitamini B, A, K, E, koristnimi kislinami, železom, magnezijem, jodom itd.
5. Paradižniki imajo dolgo obstojnost, saj ohranijo svojo hranilno vrednost, okus in odličen videz.
6. Dobro prenašajo prevoz na dolge razdalje, zato jih gojijo v industrijskem obsegu.

Kako se gojijo paradižniki?

Kljub vsem prednostim paradižnik zahteva skrbno nego. Gojenje sadik se začne s pripravo kakovostne zemlje. Ta običajno vključuje lesni pepel, humus in kompost. Izkušeni vrtnarji priporočajo dodajanje ilovice. Pripravljeno zemljo je treba pariti, da jo razkužijo.

Semena je najbolje posaditi konec februarja ali v začetku marca. Kalijo pri temperaturi 25 °C. Sadike zalivajte po potrebi. Ko se v posodi pojavijo prvi listi, jih lahko presadite.

Sajenje v odprto zemljo ali rastlinjak poteka maja. Tla na mestih sajenja se pripravijo jeseni in jih obilno pognojijo.

Takoj ko rastlina začne rasti, vrtnarji odstranijo šibke poganjke in pustijo nekaj močnih stebel. Ta bodo postala temelj za zdrav grm. Stranske poganjke odstranjujemo neprekinjeno skozi vso sezono.

Paradižniki imajo radi toplo vodo. Redno zalivajte. Zemljo okoli dna rastline je treba zrahljati. Paradižnik poleti večkrat pognojite z mineralnimi gnojili.

Zaradi visokega stebla vrtnarji grm privežejo na trdno oporo. Prvi jajčniki se oblikujejo junija. Paradižnik dozori konec julija. Plodovi trajajo en mesec. Izkušeni vrtnarji pobirajo nezrele plodove, kar rastlini daje možnost, da ponovno zacveti.

Paradižnik San Marzano ima še dve sorti: San Marzano 2 in San Marzano Nano. Ti sorti sta si podobni, vendar imata svoje značilne značilnosti.

Paradižnik San Marzano 2 je zgodnja sorta. Plodovi se pojavijo 80 dni po pojavu prvih poganjkov. Plodovi se oblikujejo v grozde. Na eni veji lahko zraste do 10 paradižnikov. Vrtnarji poročajo, da je pridelek lahko izjemno velik. Plodovi tehtajo 100 gramov.

San Marzano Nano je tudi zgodnja sorta. 80 dni je dovolj, da rastlina zraste in se razvije. Paradižniki San Marzano Nano so nizki in dosežejo nekaj več kot pol metra višine.
Ker ni pod vplivom temperaturnih nihanj, daje odličen pridelek tudi v hladnih poletjih.
Visokorodna sorta. Teža ploda je 80-10 g.