Opis velikoplodnega paradižnika Bezrazmerny in nasveti za gojenje rastline

Paradižnik sorte Bezrazmerny upravičuje svoje ime in pridelovalcem zelenjave podarja presenetljivo velike plodove. Rastlina je včasih tako obložena s paradižniki, da se grm pod njihovo težo zgrudi. Vrtnarjem se ne bo treba veliko truditi, da bi poželi izjemen pridelek: ta paradižnik je dobro prilagojen ruskim razmeram.

Značilnosti rastline

Grm je determinanten, s samostojnim obrezovanjem po odprtju 5. ali 6. grozda. Stebla dosežejo 1,5 m in nato prenehajo rasti. Vendar pa je pri paradižniku sorte Bezrazmerny potrebno podvezovanje, saj je lahko skupna teža dozorevajočih jagod zelo velika.

To je nestandardna rastlina; lahko jo pustimo negojirano ali pa pustimo le dva ali tri najmočnejše poganjke. Za dobro plodnost te rastline potrebujejo veliko prostora, zato ne smemo posaditi več kot tri rastline na kvadratni meter. Če so posajeni pregosto, paradižniki v spodnjih slojih počasi dozorijo, kar zavira razvoj jajčnikov na naslednjih grozdih. Posledično lahko pridelovalec dobi nekaj velikih plodov, ki jim sledi majhen, redek pridelek.

Ta srednje sezonska sorta potrebuje 115–120 dni od setve do zorenja prvih paradižnikov. Brezrazmerni paradižniki začnejo roditi v drugi polovici julija ali v primeru hladnega, dolgotrajnega deževja v začetku avgusta. Plodovi so podaljšani, tako da lahko poberete žetev do jeseni, morebitne nezrele paradižnike pa lahko shranite.

Značilnosti in opis sorte poudarjajo visok donos. Ta številka doseže 6-7,5 kg paradižnika na grm, vendar je lahko višja ali nižja, odvisno od pravilne agrotehnike. Pravočasno obiranje skoraj zrelih jagod na spodnjih tleh pomaga nekoliko povečati donos. Na odprtem terenu jih je najbolje pobrati, preden dosežejo biološko zrelost.

Blanširani paradižniki so že nabrali dovolj sladkorja, njihov okus pa umetno zorenje ne bo vplivalo nanje. Rastoči jajčniki bodo prejeli več hranil in bodo večji.

Sorta paradižnika Bezrazmerny je odporna na glivične okužbe, ki pogosto prizadenejo pozno zoreče paradižnike (rjava gniloba, alternaria itd.). Ker pa se je pozna plesen razširila, je paradižnik mogoče pred boleznijo zaščititi le s posebnimi tretmaji. Tudi gniloba cvetnih vrhov lahko poškoduje pridelek, vendar ta bolezen prizadene plodove zaradi pomanjkanja kalcija in jo je enostavno preprečiti.

Potrošniške lastnosti sadja

Na grozd se oblikuje od tri do pet jajčnikov, pri čemer sta prva ali dva večja od ostalih. Paradižniki so jajčaste ali valjaste oblike, ki spominja na sorto Grušovka, vendar je Bezrazmerni bistveno večji. Vsak paradižnik tehta povprečno 500–700 g, nekateri pa lahko dosežejo 1 kg.

Lupina je tanka, a močna, paradižniki pa niso nagnjeni k razpokanju, ko dozorijo. Rahlo nezrele jagode je enostavno prevažati, zrele pa se dobro hranijo v hladilniku (do 1 tedna). V biološki zrelosti paradižniki postanejo malinovo rožnati; v odprtem tleh se lahko na ramenih in dnu ohrani zelenkast odtenek. V tehnični zrelosti so jagode bledo zelene, s temno liso.

Meso je na prerezu zrnato in sladko. Njegova barva je nekoliko svetlejša od lupine paradižnika, bogato rožnata. Sredica je enakomerno obarvana, brez svetlejšega središča. Na prerezu so vidne številne majhne semenske komore. Meso ima teksturo, podobno govedini, z nežno in sočno konsistenco.

Mnenja pridelovalcev zelenjave, ki so posadili to sorto, potrjujejo odličen okus sadja. Plodovi brez velikosti so sladki, z rahlo trpkostjo, ki zagotavlja uravnotežen okus. Aroma je klasična, podobna paradižniku.

Okusni paradižniki so odlični kot solatna zelenjava. Lepi rezini so kot nalašč za kateri koli krožnik ali predjed, veliki rezini pa so kot nalašč za sendviče. Pasirana pulpa je osvežujoča. gazpacho ali vroča paradižnikova juha juhi, dodajte koščke paradižnika kateri koli jedi, ki zahteva to sestavino.

Presežek velikih paradižnikov lahko predelamo v paradižnikov sok ali pire. Debela, rahlo prekuhana pulpa ohrani skoraj vse vitamine in je dober nadev za paradižnikove marmelade. Zaradi nizke vsebnosti kislin so paradižnikovi izdelki iz sorte Bezrazmerny priporočljivi za dietno in otroško hrano.

Kako gojiti dimenzionalne paradižnike?

Za dober pridelek pravočasno posejte semena za sadike. Srednje zore sorte posejte tri mesece pred presajanjem na stalno mesto. Kot substrat uporabite mešanico enakih delov zemlje, humusa in peska. Za obogatitev mešanice s kalcijem in zmanjšanje kislosti dodajte 2 žlici krede ali zmletih jajčnih lupin na 10 kg zemlje. Ne smete dodajati preveč mineralov: presežek kalcija zavira absorpcijo drugih hranil in sadike bodo rasle počasi.

Zemljo, pripravljeno za gojenje sadik, je treba razkužiti. Najlažji način za to je z močno, vročo raztopino kalijevega permanganata: zemljo neposredno v posodi nasičite s tekočino. Ko se ohladi, lahko posejete semena.

Semena razporedite po površini zemlje in prekrijte z 0,5 cm plastjo suhega peska. Za ohranitev vlage posodo pokrijte s plastično folijo z 2-3 luknjami in semena postavite na toplo mesto. Ko se pojavijo sadike, plastično folijo odstranite.

Ko sadike zrastejo do 2-3 listov, jih presadite v posamezne lončke (0,5 l). Redno zalivajte in ne dovolite, da se zemlja izsuši. 90 dni stare sadike presadite v rastlinjak ali zelenjavni vrt po vzorcu 40x70 cm. Da preprečite, da bi gniloba cvetnih vrhov uničila velik pridelek paradižnika, pri pripravi parcele dodajte 1-1,5 kg krede ali druge apnenčaste snovi na kvadratni meter zemlje.

Za oblikovanje grma z 2-3 stebli pustite na glavnem steblu dva stranska poganjka. Prvi naj raste nad prvo cvetno grozdo, ki se je razvila, naslednji pa naj raste šele po tem, ko se oblikuje drugi grozd.