Zdravstvene koristi in škode paradižnika, kako jih izbrati in shraniti

Ta pridelek gojijo na vsaki vrtni parceli. Mnogi to počnejo, ker si ne morejo predstavljati mize brez tega izdelka. In mnogi poznajo škodo in koristi paradižnika, ko ga uporabljajo za hrano. Paradižnik gojijo že dolgo časa. Za vrtnarje bo koristno poznati lastnosti pridelka in njegovih plodov.

Zakaj so paradižniki prej veljali za škodljive?

Ljudje so bili nekoč previdni in so z vsemi rastlinami ravnali s strahom. To je veljalo tudi za paradižnik. Nihče si ni upal jesti njihovih plodov, saj so opazovali živali, ki so jedle vršičke rastlin in kmalu zatem poginile.

Veljali so za strupene, dokler jih ni kuhar Georgea Washingtona poskušal uporabiti za zastrupitev vladarja. Njegov načrt je propadel, a paradižniki so se izkazali za precej okusne.

Nato so odkrili, da niso strupeni plodovi, temveč stebla rastline. Po tem se je pridelek začel hitro širiti.

Kemična sestava

Snovi, ki jih najdemo v sestavi, so tako raznolike, da se o koristih njihove uporabe v hrani sploh ne razpravlja.

Paradižnik vsebuje bogastvo koristnih sestavin za človeško telo, vključno z vitamini B, C, E, H, K in PP. Količina teh vitaminov je tako visoka, da se lahko upravičeno kosa z nekaterimi živili, ki veljajo za esencialne vire.

Vsebuje jabolčno, oksalno, citronsko, jantarno in druge kisline. Njihovi blagodejni učinki na telo so neprecenljivi.

Vsebnost makro- in mikrohranil je presenetljivo raznolika. Sadje vsebuje snovi, kot so kalcij, bor, magnezij, železo, žveplo, fosfor, jod in ogromno drugih komponent. Čeprav je njihov odstotek majhen, je uživanje te zelenjave, zlasti surove, nedvomno koristno.

Znanstveniki dajejo največji poudarek likopenu, snovi, ki jo najdemo v paradižniku in mu daje barvo. Njegova količina je odvisna od intenzivnosti barve paradižnika. Koristi te zelenjave za ljudi so nedvomne; pridelek ima vpliv na telo.

Zdravstvene koristi paradižnika

Zaradi nizke kalorične vrednosti je primeren za prehrano. Poleg tega so njegovi koristni učinki primerni za oba spola. Zdravstvene koristi paradižnika so dobro znane.

Kakšne koristi ima človeško telo po zaužitju tega izdelka?

• preprečevanje raka;
• krepitev imunskega sistema;
• povečanje hemoglobina;
• zdravljenje krčnih žil;
• izboljšanje spomina;
• odstranjevanje holesterola;
• izboljšanje sestave krvi;
• olajšanje zaprtja;
• krepitev imunskega sistema;
• izboljšanje metabolizma.

Koristi uživanja zelenjave so neskončne. Pomembno je, da pomaga izboljšati zdravje različnih skupin ljudi.

Najbolje je, da paradižnika ne mešate s kislo smetano, saj to znatno zmanjša njihove koristne učinke.

Kuhano zelenjavo uživamo, ker je bolj koristna za ljudi. Kuhanje poveča količino likopena; daljši kot je čas kuhanja, višji je odstotek.

Slani paradižniki vsebujejo nekoliko manj koristnih sestavin, vendar so njihove koristi še vedno neizpodbitne. Pazite le, da ne pretiravate; preveč soli je škodljivo za telo.

Za moškega

Moški bi morali paradižnik uživati ​​vsak dan, saj so njegove koristi dobro dokumentirane. Sadje je še posebej cenjeno zaradi:

• izboljšanje splošnega počutja;
• vpliv na parne spolne žleze in prostato;
• zaščita pred rakom;
• normalizacija reproduktivne in spolne aktivnosti;
• izboljšanje moči;
• podaljšanje erekcije;
• odstranjevanje strupenih snovi iz telesa pri delu v škodljivih pogojih;
• sintezo beljakovin med telesno aktivnostjo.

Moški, ki skrbijo za svoje zdravje, bi morali podrobneje pogledati to zelenjavo.

Za žensko

Uživanje zelenjave je koristno tudi za ženske. Tako kot moški imajo tudi ženske svoje slabosti. Uživanje paradižnika lahko pomaga nadomestiti te pomanjkljivosti hranil.

Zakaj ženske potrebujejo paradižnik?

• nepogrešljiv izdelek pri dieti;
• zmanjšati tveganje za raka dojke;
• preprečevanje bolezni materničnega vratu;
• izboljšanje stanja kože.

Uporaba mask bo pomagala ohranjati tonus kože rok, obraza in drugih delov telesa.

Med nosečnostjo

Koristne sestavine, ki jih najdemo v paradižniku, pomagajo bodoči materi nadomestiti morebitne pomanjkljivosti hranil. To bo zagotovilo pravilen razvoj otroka. Zelenjava je koristna med nosečnostjo.

Vendar pa je treba paradižnik uporabljati previdno zaradi tveganja alergijske reakcije. Svež paradižnik ima lahko različne učinke na jetra nosečnic, zato je pomembno skrbno spremljati njihovo zdravje.

Nosečnice naj se izogibajo predelanim paradižnikom, saj imajo nasproten učinek. Visoka vsebnost soli lahko povzroči otekanje, kis, ki ga najdemo v konzerviranem paradižnikovem soku, pa je škodljiv za bodoče matere.

Glede zdravja sklepov se mnenja razlikujejo, sadje pa je tako škodljivo kot koristno. Priporočljivo se je posvetovati z zdravnikom. V zadnjem trimesečju se zelenjavi popolnoma izogibajte.

Za katere bolezni je priporočljiv paradižnik?

Uživanje paradižnika lahko pomaga ublažiti simptome in napredovanje nekaterih bolezni. Pred samozdravljenjem pa se posvetujte z zdravnikom.

V primeru pomanjkanja vitaminov

Uživanje paradižnika je priporočljivo tako za zdravljenje kot za preprečevanje. Dnevno uživanje paradižnika pomaga nadomestiti pomanjkanje vitaminov.

Preprečevanje katarakte

Ljudje, ki jedo paradižnik, ščitijo svoje oči pred pogosto boleznijo. Vitamini, ki jih vsebujejo, zlasti vitamin A, pomagajo izboljšati vid in preprečiti sivo mreno.

Za prebavila

Zelenjava podpira prebavni sistem. Sestavine, ki jih vsebuje, pomagajo telesu pospešiti presnovo in izboljšati delovanje črevesja.

Paradižnikova lupina pomaga izboljšati črevesno peristaltiko; snovi, ki jih vsebuje, pomagajo odstraniti fekalne kamne.

Za zdravje kosti

Likopen v paradižniku pomaga v boju proti osteoporozi. Kosti se okrepijo in njihova gostota se obnovi.

Za srčno-žilni sistem

Vsakodnevno uživanje zelenjave izboljša sestavo krvi in ​​jo redči. Pomaga čistiti krvne žile in izboljšati delovanje srca.

Za moško potenco

Prednosti uživanja paradižnika vključujejo pomoč pri podaljšanju erekcije in izboljšanju moči. Uživanje paradižnika vpliva tudi na moški reproduktivni sistem.

Protirakave lastnosti paradižnika

Snovi, ki jih vsebujejo plodovi, vplivajo na žleze:

• ščitnica;
• prostata;
• trebušna slinavka.

Krepitev zaščite pred rakom. Uživanje paradižnika pomaga upočasniti razvoj rakavih celic.

Pri kožnih boleznih, za boljše celjenje opeklin in ran

Sestavine, ki jih vsebujejo paradižniki, pomagajo izboljšati stanje kože. Uporabljajo se lahko kot maske ali pa se uživajo kot hrana.

Če na opeklino ali rano nanesete polovico sveže narezanega paradižnika, se bo ta hitreje zacelila.

Škoda in kontraindikacije za paradižnik

Uživanje paradižnika ima lahko včasih negativne učinke na telo. Ljudje z žolčnimi kamni naj paradižnik uživajo previdno. Paradižnik vsebuje kisline, ki so škodljive za telo. Ni priporočljivo uživati ​​paradižnika z mesom, jajci, ribami ali kruhom.

Zelenjava je škodljiva tudi za ljudi z boleznijo jeter. Diuretični učinek sadja negativno vpliva na telo osebe z ledvičnimi kamni.

Bolnim je priporočljivo, da se v obdobjih poslabšanja popolnoma vzdržijo uživanja paradižnika:

• pankreatitis;
• holecistitis;
• razjeda;
• gastritis in druge bolezni.

Uporaba paradižnika v kozmetologiji

Glavna uporaba paradižnika v kozmetologiji je njegov vpliv na kožo. Plodovi hranijo, izboljšujejo elastičnost in dajejo zdrav sijaj.

Paradižnikov izvleček pomaga zožiti pore, normalizirati delovanje lojnic in odpraviti masten sijaj.

V kozmetologiji se uporabljajo tako zreli kot zeleni plodovi. Njihov izvleček se doda kremam, ki se uporabljajo za zdravljenje različnih kožnih obolenj. Pomaga koži pri okrevanju po celjenju brazgotin.

Kako izbrati paradižnik

Bolje je, da si paradižnik pridelate sami. Tako ste lahko prepričani v kakovost izdelka. Če pa morate izbrati paradižnik v trgovini, bodite pri nakupu previdni. Paradižnik, vzgojen z nitrati, je še posebej nevaren. Takšno sadje ne bo povzročilo nič drugega kot škodo.

Izogibajte se nakupu zelo velikih sadežev sredi zime. Obstaja velika verjetnost, da so bili gojeni s kemikalijami.

Barva sadja mora biti bogata, sredica pa brez belih lis. Nakup sadja pozimi je tvegan, saj se med obilico sveže zelenjave lahko nahajajo nevarne sestavine. Lupina paradižnika, ki je preveč obremenjena s kemikalijami, je zelo debela in hrapava. Najbolje se je izogniti nakupu takšnih paradižnikov.

Recepti s paradižnikom

Sveža zelenjava je bolj koristna. Lahko pa jo tudi kuhamo. Pri solatah se izogibajte začinjanju z majonezo, da bi povečali njihove koristi. Bolje je dodati nerafinirano olje, ki bo telesu pomagalo hitreje absorbirati hranila.

Vsebnost likopena v paradižniku se poveča za 1,5-krat, če sadje kuhamo 2 minuti. Z daljšim kuhanjem se koncentracija še poveča.

Kako shraniti paradižnik

Zdravstvene koristi paradižnika so odvisne od pravilnega skladiščenja. Priporočljivo je, da se uredijo posebni skladiščni prostori, kjer sta temperatura in vlažnost prilagojeni, da se zagotovijo optimalni pogoji skladiščenja.

Za dolgotrajno skladiščenje je priporočljivo izbrati posebne sorte, namenjene temu namenu.

Plodovi so skrbno izbrani in zloženi v posameznih vrstah v lesene zaboje. Med skladiščenjem se plodovi občasno sortirajo in odstranijo tisti, ki se začnejo kvariti.

Uživanje paradižnika ima tako pozitivne kot negativne vidike. Čeprav ta zelenjava ponuja številne zdravstvene koristi, je pomembno vedeti o kontraindikacijah.