Opis mehiške kumare, tehnologija gojenja in pridelek

Mehiška kumara, rastlina, bogata s koristnimi lastnostmi, se že dolgo uporablja v državah in regijah Rusije s toplim, subtropskim podnebjem. Vendar pa so mnogi kupci na tržnicah presenečeni nad to zelenjavo.

Posebnosti

Nekateri mislijo, da čajot raste le v Mehiki, vendar ga lahko najdemo na prostem v subtropih Kavkaza, Krima in Krasnodarskega kraja. Katalogi v razdelku Cucurbitaceae navajajo sorte čajota. Opis opisuje to rastlino kot gosto razvejano trto. Mehiška kumara se vzpenja po bližnji ograji, drevesih in oporah, ki so ji bile zgrajene.

Listi rastline so sočni in veliki, po obliki spominjajo na bučne liste. Plodovi so značilni: zeleni ali mlečno zeleni, odvisno od sorte. Nagubana površina nekaterih sort je prekrita z bodicami. Plod je hruškaste oblike, ki vsebuje veliko seme, veliko približno 5 cm.

Mesnati plodovi imajo okus po bučkah. Uporabljajo se v kuhanju kot priloga k mesnim jedem, dušeni ali ocvrti, in za zimske konzerve.

Podzemni del rastline čajote proizvaja korenine, ki jih uživamo kot krompir. Vsebujejo vitamina B in C, kompleks aminokislin in škrob.

Prednosti čajote

Mehiške kumare se uporabljajo več kot le za hrano. Tako nadzemni kot podzemni del rastline imata zdravilne lastnosti in se uporabljata v ljudskem zdravilstvu. Zdravilci ustvarjajo recepte za zdravljenje naslednjih tegob:

• motnje prebavnega sistema;
• nastajanje soli (kamnov) v ledvicah;
• vztrajno zvišanje krvnega tlaka (hipertenzija);
• kronična arterijska bolezen (ateroskleroza).

Listi čajote se uporabljajo kot zdravilna sestavina. Zdravilo se pripravi tako, da se listi vinske trte namakajo. Po namakanju se prevretek zaužije.

Domači obrtniki so se naučili obdelovati grobi nadzemni del rastline in ga uporabljati za tkanje košar, torb, klobukov in preprog.

Tehnologija gojenja

Čajot (mehiška kumara), ki ne zahteva posebne pridelave, se v toplih območjih sadi zgodaj spomladi, začenši konec aprila, z uporabo sadik. Konec maja in prvi teden junija je čas za presajanje sadik v gredice.

Vzorec sajenja: razdalja med poganjki v vrsti mora biti vsaj 1 m. Luknjo za sadiko napolnite s humusom in dodajte 100-150 g nitrofoske. Po sajenju rastline zalijte s toplo vodo.

Odrasle rastline s stranskimi poganjki, ki dosežejo višino 50-80 cm, obrežemo, pri čemer pustimo več (3-4) stranskih vej. Konce preostalih poganjkov stisnemo.

Odrezane veje lahko uporabite kot sadilni material. V ta namen jih ukoreninite tako, da jih položite v vlažen pesek. Čez nekaj časa se bodo poganjki ukoreninili in jih posadite na stalno mesto. Konce vej na sadikih prav tako stisnete.

Med obrezovanjem sadik se v bližini namestijo opore. Med rastjo in razvojem čajote jo redno zalivajte, rahljajte zemljo in plejte. Ko rastline popolnoma zrastejo, jih je priporočljivo nagrmaditi in gnojiti s kravjim gnojem v razmerju 1:10. Za redno gnojenje se uporabljajo tudi mineralna gnojila.

Žetev

Pred jesenjo, ko dnevna svetloba doseže 12–13 ur, začne mehiška kumara cveteti. Nastali plodovi se razvijejo in dobijo obliko in barvo, primerno sorti. Zreli pridelek je treba pobrati, preden nastopi zmrzal.

V toplejših podnebjih se čajote gojijo kot trajnica. V prvem letu lahko vsak grm obrodi 80–100 velikih plodov. Zrele, bujne rastline lahko obrodijo do 300 plodov.

Pobrane, dobro zrele kumare shranimo na hladnem mestu na spodnji polici hladilnika ali v kleti. Zelo dobro se ohranijo do pomladi, pri čemer ohranijo svoj videz in okus.

Če kumare gojite v hladnejših podnebjih, ne morete računati na podzemni del pridelka. Plodovi ne bodo imeli časa dozoreti in pridobiti moči.

Na območjih z ostrejšimi zimami čajo gojijo kot enoletni pridelek, plodove pa pobirajo nezrele. So užitni in imajo okus, podoben mladim kumaram. Popolnoma zrel pridelek lahko dobimo z gojenjem trte v rastlinjaku.

Po obiranju, z nastopom hladnega vremena, se trta odreže, položi na tla, prekrije z listi (lahko uporabite pokrivni material) in potrese z zemljo.

Čajota je rastlina, ki jo lahko uporabljamo za urejanje balkonov in verand. Primerna je tudi za gojenje v lončkih. Njeno čudovito listje bo polepšalo vsako zeleno površino.