Opis okusnega paradižnika sorte črne slive in tehnik gojenja

Ljubitelji nenavadne zelenjave bodo navdušeni nad paradižnikom Črna sliva. Ta sorta izvira iz Urala in je prilagojena ostrim razmeram in kratkim poletjem. Gojimo jo lahko v rastlinjakih in na odprtem terenu.

Značilnosti rastline

Rastlina paradižnika sorte Črna sliva zraste visoko: tudi na odprtem terenu doseže 1,8 m, v rastlinjaku pa je lahko njena višina še večja. Vsaka rastlina obrodi 6-8 grozdov. Plodovi se oblikujejo skozi vse poletje. Pri gojenju na odprtih gredicah je priporočljivo, da paradižnike stiskate, s čimer ustavite rast stebel okoli drugega ali tretjega tedna avgusta.

Sorta Črna sliva je srednje zgodnji paradižnik. Prvi paradižniki dozorijo 90–100 dni po kalitvi. Vendar pa se zares obiranje začne v enem tednu in traja skozi vso sezono.

Pridelek paradižnika doseže 3,5–4 kg na grm. Pri priporočeni velikosti sajenja 30 x 50 cm lahko posadimo le tri grme na kvadratni meter. Visoka, dobro razvejana rastlina zahteva opornik in ščipanje. Grmovje je najbolje oblikovati z dvema stebloma; to nekoliko poveča pridelek, ne da bi ustvarilo preveliko gostoto.

Paradižnik sorte Črna sliva je odporen na pozno plesen in druge glivične bolezni. Nenadna temperaturna nihanja ali neugodne vremenske razmere skoraj ne vplivajo na pridelek sorte. Izkušeni vrtnarji opisujejo rahlo zmanjšanje okusa in kisel okus pri plodovih, ki rastejo na prostem v hladnih poletjih.

Opis sadja

Grozdi so kompleksni in razvejani. Vsak grozd obrodi 7–12 temno rdečih, skoraj črnih plodov. Jajčniki na grozd so skoraj enakomerne velikosti. Povprečna teža ploda je 50–60 g, paradižniki pa le redko dosežejo 70 g.

Plod je slivove oblike, brez reber ali izbokline na vrhu. Črni slivovi paradižniki veljajo za dvobarvne, saj temna lisa na dnu postopoma bledi v temno vijoličen odtenek na vrhu. Nezreli paradižniki so bledo zeleni s temno liso blizu peclja.

Kožica je debela in ščiti majhne plodove pred poškodbami med prevozom. Te paradižnike je mogoče dolgo hraniti, ne da bi izgubili okus. Dobro dozorijo tudi v zaprtih prostorih, če jih oberemo v mlečni ali blanširani fazi zrelosti.

Meso sadeža je bogato rdeče barve. Je gosto in sočno, z majhnimi semenskimi komorami. Okus poudarja edinstveno aromo jagod, ki spominja na prave slive. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja so sadeži sladki, včasih z rahlim trpkim okusom.

Majhni paradižniki so idealni za vlaganje celih plodov. Konzerve iz temnih paradižnikov bodo zelo dekorativne. Ne počijo in ohranijo svojo čvrstost in teksturo, tudi če jih solimo ali vlagamo.

Črni slivovi paradižniki se lahko uporabljajo za pripravo okusnih in lepih paradižnikovih omak ter bogatega rdečega soka. Ti konzervirani paradižniki imajo sladek okus, omake pa so odlične za italijanske jedi. Najboljši način za konzerviranje teh paradižnikov pa je sušenje.

Te temne, lepe paradižnike lahko jeste sveže. Otroci jih še posebej obožujejo, saj se prvi pojavijo na mizi. Solate s črnimi slivovimi paradižniki so elegantne in barvite. Temne paradižnike lahko uporabite za pripravo čudovitih predjedi, jih polnite z različnimi nadevi ali pa jih uporabite v zelenjavnih krožnikih.

Kmetijska tehnologija sorte

Gojenje temnih paradižnikov se ne razlikuje od nege preprostih rdečih sort. Vendar pa pri sajenju upoštevajte nekaj odtenkov, značilnih za to sorto:

1. Pri izbiri mesta sajenja izberite najsončnejše in najtoplejše mesto na vrtu. Tako bodo plodovi še posebej sladki in aromatični.
2. Semena je treba posejati 1,5–2 meseca pred sajenjem v gredice.
3. Med sezono je potrebno rastline hraniti 3-krat. Uporabiti je treba posebne mineralne mešanice (Signor Tomato, Kristalon in druge). Gnojite 1-2 tedna po sajenju, nato pa ponovite po 2 tednih.
4. Paradižnik je treba zalivati ​​zmerno. Če ni naravnih padavin, zalivajte enkrat na 5-7 dni. Prekomerna vlaga lahko zmanjša okus črnih sliv.
5. Paradižniki dozorevajo zelo enakomerno, zato jih lahko trgamo skupaj s pecljem, tako da ga odrežemo pri dnu. To omogoča, da nezreli paradižniki hitreje dozorijo, zreli pa dalj časa zdržijo.

Ta enostavna sorta paradižnika bo zagotovo nagradila svojega lastnika za dobro nego. Toda tudi z malo pozornosti bo grm obrodil kakovostne plodove.