Opis paradižnika sorte Strawberry Tree podjetja Sibirski vrt

Paradižnik sorte Strawberry Tree (Sibirski vrt) je bil v državni register vpisan leta 2013. V zadnjih nekaj letih so imeli pridelovalci zelenjave priložnost gojiti to sorto na svojih vrtovih in izkusiti njene dragocene lastnosti, pa tudi pomanjkljivosti.

Splošne značilnosti rastline

To je posebna sorta, ne hibrid. Semena se lahko uporabljajo za razmnoževanje rastlin. V ta namen je najbolje izbrati paradižnik, ki ustreza značilnostim in opisu sorte, navedene v katalogih. Obstaja podobna nemška sorta, imenovana Red Strawberry.

Grm jagodovca je nedoločen, prosto raste in v rastlinjaku doseže višino več kot 2 metra. V vrtovih z odprtimi gredicami pridelovalci umetno omejujejo rast stebla tako, da ga en mesec pred koncem rastne sezone priščipnejo. To storijo, da se že oblikovanim cvetnim grozdom omogoči, da se razvijejo plodovi, ki nato dozorijo in dosežejo tehnično zrelost.

Sorta paradižnika Strawberry Tree je srednje zgodnja, saj od kalitve semen do pojava prvih zrelih plodov traja 110–115 dni. Plodovi so dolgotrajni in se nadaljujejo do konca sezone. Na steblu se oblikuje pet do sedem grozdov, vsak s šestimi do desetimi enako velikimi jajčniki. Ena jagoda tehta približno 200 g. Povprečni pridelek na grm je 5–7 kg tržnih plodov.

Ni priporočljivo saditi bujnih grmov prenagnjeno, zato se na kvadratni meter postavita le dve rastlini. Za povečanje pridelka na grm je priporočljivo, da ga oblikujete v dve ali tri stebla in jih privežete na oporo.

Paradižnik sorte Strawberry Tree je sibirska sorta. Prilagaja se nihanju dnevnih in nočnih temperatur ter obrodi velike količine plodov tudi med dolgotrajnim deževjem. Paradižnik, pobran v fazi tehnične zrelosti, dobro dozori v zaprtih prostorih. Uspešno se upira glivičnim okužbam. Vendar pa vrtnarji ugotavljajo tudi, da pozno ožig škoduje pridelu sorte Strawberry Tree v enaki meri kot druge sorte.

Edini pomanjkljivosti, ki jih je vredno omeniti, sta slaba toleranca na sušo in vročino. Če jagodnemu drevesu primanjkuje vlage, lahko popki odpadejo. Pri temperaturah nad 35 °C cvetni prah postane sterilen in jajčniki se ne razvijejo.

Značilnosti jagodnega sadja

Ime sorte izvira iz značilne srčaste oblike paradižnika, ki spominja na zrele jagode. Podobnost še poveča svetlo rdeča lupina, dva metra visok grm, prekrit z dolgimi grozdi teh "jagod", pa je preprosto neustavljiv.

Lupina ploda je tanka, a močna; jagode med zorenjem in konzerviranjem ne razpokajo. Paradižnik se lahko hrani več dni, ne da bi izgubil tržno privlačen videz, in se lahko prevaža na dolge razdalje. Nezreli paradižniki dobro dozorijo v zaprtih prostorih.

Meso je intenzivno in enakomerno obarvano, brez svetlega jedra; bela lisa je vidna le v bližini peclja. Prečni prerez razkrije 3-4 semenske komore, ki vsebujejo majhno število semen. Tekstura ploda je nežna in sočna, spominja na meso melone, ko je zrelo.

Mnenja vrtnarjev o okusu sadja so si enotna. Visoka vsebnost sladkorja in suhe snovi daje "jagodam" sladek, rahlo kiselkast okus z nežno aromo paradižnika. Sadje vsebuje likopen in številne vitamine in minerale.

Jagode gojimo predvsem za svežo porabo. Lepi, enotni plodovi so primerni za impresivne rezine in predjedi. Solata iz sveže zelenjave bo dobila dodatne odtenke koralno rdečega mesa, romantično večerjo pa lahko dopolnijo sendviči s paradižnikovimi srčki.

Paradižniki te vrste se tradicionalno uporabljajo kot sestavina v kateri koli jedi na osnovi paradižnika; njihovo svetlo meso se doda zelenjavnemu kaviarju in različnim omakam, uporablja pa se lahko tudi v pekovskih jedeh.

Presežne solatne jagode shranimo za zimo. Jagode niso primerne za vlaganje ali mariniranje: tanka lupina lahko poči, nežno meso pa ne bo ohranilo svoje strukture. Vendar pa je predelava v sok ali omake odlična uporaba. Konsistenca pulpe omogoča maksimalno izvlečenje goste pulpe, ki jo je mogoče hitro prekuhati, ne da bi pri tem tvegali izgubo številnih vitaminov med predelavo.

Kmetijska tehnologija gojenja

Prihodnji pridelek je odvisen od priprave sadik. Za dober sadilni material posejte semena 60–70 dni pred presajanjem na stalno mesto. Za gojenje sadik pripravite substrat iz enakih delov peska, rodovitne zemlje in humusa. Za razkisanje mešanice dodajte 2 žlici krede ali zmletih jajčnih lupin na vsakih 10 kg zemlje.

Substrat parite v pečici ali ga namočite v vroči raztopini kalijevega permanganata. Po ohladitvi semena razporedite po vlažni zemlji in prekrijte z 0,5 cm suhega peska ali zemlje. Posodo pokrijte s steklom. Semena kalite pri 25 °C.

Ko sadike razvijejo 2-3 prave liste, jih je treba presaditi v prostore velikosti 10 x 10 cm ali v posamezne 0,5-litrske posode. Pazite, da se sadike ne izsušijo; zalivajte jih le, ko se zgornja plast zemlje izsuši. Gnojenje ni potrebno.

Rastline lahko presadite na vrt sredi maja (v rastlinjak) ali v začetku junija. En teden po sajenju rastline hranite z dušikovimi mešanicami (nitrofoska, organska gnojila itd.), da povečate zeleno maso.

Ko se odpre prvi cvetni grozd, rastline pognojite z mešanico fosforja in kalija (3 žlice superfosfata in 10–20 g monokalijevega fosfata na 10 litrov vode) ali lesnim pepelom (300–500 g na 10 litrov). Gnojenje ponovite po 2 tednih. Med rastjo plodov ne uporabljajte dušikovih mešanic.

Jagodna drevesa vzgajamo tako, da odstranimo vse stranske poganjke do prvega cvetnega grozda. Če potrebujemo dve stebli, lahko nad tem grozdom pustimo en stranski poganjek. Za tretje steblo pustimo en stranski poganjek nad drugim plodovim grozdom. Preostale poganjke je treba odstranjevati, ko rastejo.