Kako hitro in pravilno obirati maline, čas obiranja

Mladi in začetniki vrtnarji se sprašujejo, kako pravilno in hitro pobrati maline. Jagode imajo čudovit okus, njihove koristne lastnosti pa so dobro znane. Ta pridelek raste tudi v divjini. Maline pogosto najdemo v gozdovih. Verjame se, da imajo divje maline bogatejšo vsebnost vitaminov. Vendar pa gojene sorte nimajo nič manj koristnih lastnosti za človeško telo.

Časi obiranja malin

Pridelek jagod se določi ob upoštevanju sorte, območja gojenja in vremenskih razmer.

Odvisno od sorte

Maline so razdeljene na sorte z različnimi obdobji zorenja:

• zgodnje zorenje;
• sredi sezone;
• pozno zorenje;

Plodijo enkrat na sezono. Zgodnje sorte začnejo zoreti sredi julija, srednje zime do konca julija, pozne pa v začetku ali sredi avgusta. Grmi rodijo približno 20 dni.

Razvite so bile tudi večnorodne sorte malin, ki obrodijo dvakrat na sezono. Vsako cvetenje traja dva tedna. Odvisno od sorte je prvo ali drugo cvetenje bolj produktivno.

Odvisno od območja gojenja

Obdobje zorenja je odvisno tudi od območja gojenja. Maline so toplotnoljubne rastline. Plodovitstvo in zorenje se v vročem vremenu znatno povečata. Na jugu se obiranje začne konec junija. V zmernih območjih se obiranje nadaljuje od konca julija do konca poletja. Na severu jagode obirajo od začetka avgusta do konca sezone plodov.

Pomembno! Deževno vreme upočasni proces zorenja jagod.

Znaki zrelosti jagod

Zrelost plodov pridelka je določena z določenimi značilnostmi:

• jagode pridobijo značilno svetlo škrlatno barvo;
• plodovi se zlahka ločijo od peclja;
• Maline se ob stiskanju zlahka zlomijo.

Glavni kazalnik je barva. Mnogi izkušeni vrtnarji zlahka določijo zrelost pridelka. To zahteva izkušnje, ki se pridobivajo z leti.

Kako pravilno in hitro pobrati pridelek

Za začetnike vrtnarje obstaja več pravil, ki jih je treba upoštevati pri obiranju:

• Čiščenje se izvaja v suhem, sončnem vremenu.
• Najboljši čas je popoldne, potem ko jutranja rosa izhlapi.
• V deževnem vremenu se jagode nabirajo v primeru dolgotrajnega, neprekinjenega deževja.
• Plodovi se odstranijo z grma skupaj z delom peclja.
• Maline morajo biti zrele, saj nezrele jagode ne bodo popolnoma dozorele.
• Žetev se izvaja redno, vsakih 2–3 dni, v suhem in vročem vremenu pa vsakih 1–2 dni.
• Gnilo in pokvarjeno sadje zavržemo, da ne pokvarimo celotne letine.
• Mokre jagode se predelajo na dan nabiranja.
• Če obdržite pecelj, se bo rok uporabnosti podaljšal za nekaj dni.
• Črne, zlate in vijolične sorte malin se obirajo glede na čvrstost plodov.
• Da posoda ne bi motila postopka, jo je bolje privezati na pas z vrvico.
• Pri pregledovanju grma glede plodov je vredno pogledati pod spodnje liste; največje jagode so običajno skrite pod njimi.

Pomembno! Ključnega pomena je, da jagode obirate pravočasno. Če naberete nezrele maline, se naslednja letina ne bo imela časa razviti. Če prenehate z nabiranjem, bodo prezrele jagode odpadle.

Izbira prave posode za sadje

Za obiranje malin morate izbrati pravo, primerno posodo. Jagode so precej krhke in se zlahka udrtijo in poškodujejo. To lahko preprečite z uporabo prave posode. Globoke posode niso najboljša možnost za maline, saj se bodo plodovi udrli in začeli puščati na dnu vedra ali dolge posode. To znatno skrajša rok uporabnosti pridelka.

Izkušeni vrtnarji raje uporabljajo široke posode, ki niso višje od 2-3 cm. Najbolje jih je pripraviti vnaprej. Primerne posode za ta namen vključujejo:

• plitve emajlirane sklede;
• plastične posode;
• Embalaža za torte in piškote.

Tanjša kot je plast jagod, dlje bodo zdržale. Če uporabljate globoko posodo, med plasti malin položite debelo plast kartona. To bo prihranilo prostor v hladilniku in zmanjšalo število uporabljenih posod.

Ali je treba maline oprati?

Maline so krhke jagode; ko so izpostavljene vodi, postanejo razmočene in tekoče ter se spremenijo v kašo. Mokre jagode je treba čim prej predelati. Ker maline sprostijo veliko soka, postanejo mehke. To olajša vstop bakterij, njihovo rast in kasnejšo fermentacijo.

Pred jedjo lahko sperete skodelico jagod. Vendar pa ne smete namakati celotnega pridelka, še posebej, če ga morate nekaj časa konzervirati. Jagode se ne dotikajo tal, zato se ne bodo umazale. Če rastlina stoji blizu ceste, se bo na njej nabral prah. V takih primerih je priporočljivo, da jagode pred jedjo in predelavo sperete.

Trajanje in pogoji skladiščenja jagod

Sveže maline lahko shranjujete v ploščati, podolgovati posodi največ 2-3 dni. Hranite v hladilniku pri 2 °C. Če primerna posoda ni na voljo, maline razporedite v dveh plasteh, nato pokrijte s kosom debelega kartona in ponovite zlaganje plasti.

V hladilniku se sadje ohrani od 3 do 5 dni. V tem času je treba jagode dnevno sortirati in odstraniti vse poškodovane ali gnile.

Ko pride noter ena sama pokvarjena jagoda, se začne kvariti celotna letina.

Mokrih jagod, obranih med dežjem ali po njem, ni mogoče shraniti. Takšen pridelek se predela takoj po obiranju. Maline se zgostijo in spremenijo v homogeno maso. Edini način za njihovo konzerviranje je priprava marmelade.

V zamrznjene maline Shranjujte več kot šest mesecev. Za to ga zdrobimo in zamrznemo v označeni posodi. Navedeno je ime pridelka in datum žetve.

Mnoge gospodinje raje zamrznejo sadje cele.

Dobra ideja je tudi uporaba sladkorja za zamrzovanje. Maline zmešajte s sladkorjem, nato jih prelijte v posode in zamrznite. Tako bodo zdržale do 1 leta.