Kivano (znan tudi kot rogata melona), ki so ga v naše zemljepisne širine prinesli iz toplejših podnebij, pridobiva vse večjo priljubljenost med tistimi, ki uživajo v vrtnarskih poskusih. Zaradi nenavadno podolgovatega, z bodicami prekritega sadja so tega eksotičnega gosta poimenovali rogata melona in afriška kumara.
Vijolice rastline resnično spominjajo na kumare, sam sadež pa je, ko ga prerežemo, podoben dobro znani zelenjavi. Koničaste "bombe" imajo zeleno, želatinasto polnilo, lupina pa, ko dozori, dobi odtenke od rumeno-oranžne do zlato-zelene. Tisti, ki so poskusili melono kiwano, opažajo njen nenavaden okus: sladek z rahlo trpkostjo. Nekateri pravijo, da spominja na nezrelo banano, drugi pa zaznavajo pridih limone in buče. Vtisi so popolnoma različni, a skupno jim je eno: melona kiwano lahko zlahka postane ena vaših najljubših jedi.
Zakladnica vitaminov
Kiwano ni le okusno sadje. Vsebuje ogromno koristnih vitaminov in mikroelementov. Rogata melona je vir magnezija, natrija in kalcija, železa in cinka, kalija in fosforja, vitaminov A, B in C, mineralnih soli in organskih kislin.
Sadje je varno za ljudi s sladkorno boleznijo in tiste, ki poskušajo shujšati. Poleg tega je kiwano prava najdba za tiste, ki imajo raje domače maske in kreme kot kupljene izdelke za nego kože.
Prednosti kiwana:
- odličen tonik;
- krepi imunski sistem;
- bori se proti virusom in bakterijam;
- koristno za ljudi, ki trpijo zaradi srčno-žilnih bolezni;
- normalizira vodno in kislinsko-bazno ravnovesje;
- odstranjuje toksine;
- celi opekline in rane;
- uporabljajo se kot maske v kozmetologiji.
Pozor: Da bi se izognili alergijski reakciji, zaužijte majhen prvi obrok. Temu sadju se izogibajte, če imate gastritis, kolitis, hipotenzijo ali vnetje ustne votline.
Kako uporabljati
Kiwano se v kulinariki uporablja na nešteto načinov. Sadje lahko jeste surovo, ga pripravimo v smutiju in koktajlih ali pa ga dodamo solatam. Debela lupina se pogosto uporablja za izdelavo majhnih košaric za nadeve. Pulpa se uporablja kot okras. Sadje se dobro poda k jagodičevju v kompotih in se uporablja v marinadah. Afriška kumara se je dobro izkazal v najrazličnejših omakah.
Pomembno: Najbolje je, da kivano pojeste surovega takoj po obiranju. Med shranjevanjem izgubi nekaj dragocenih vitaminov.
Kiwano se lahko uporablja za pripravo okusnih omak in prelivov. Na primer, tukaj je en recept, ki poudari okus kiwana:
- Kaljeni fižol zmešajte z rimsko solato in koščki rdečega jabolka.
- Iz kiwanojeve kaše in naravnega jogurta pripravite omako ter z njo prelijte solato.
Nasvet: Sadja ni treba lupiti. Preprosto ga prerežite na pol in z žlico izdolbite pulpo. Preostalih olupkov ne zavrzite: lahko jih posušite in uporabite za okras, v škatlicah za nakit ali kot namizni pribor.
Nima vsakdo možnosti gojiti kivana. V takih primerih ga lahko kupite na tržnici ali v trgovini. Pri nakupu upoštevajte naslednje:
- plodovi morajo biti čvrsti in nepoškodovani;
- velikost ne sme presegati 15 cm;
- Barva zrelega sadja je oranžna z majhnimi progami.
Skrivnosti gojenja
Semena za sadike lahko posejete konec aprila ali v začetku maja. Najprej jih namočite in počakajte, da se pojavijo kalčki, kar običajno traja 2-3 dni. Nato semena posadite v rahlo, hranljivo zemljo, ki jo postavite v posamezne posode s premerom do 10 cm.
Poganjki zahtevajo skrbno nego. Najraje imajo stalno temperaturo 25 °C, dobro osvetlitev in redno zalivanje. Zemlja mora biti rahla in vlažna. Izogibajte se neposredni sončni svetlobi, saj lahko povzroči opekline. Ta eksotična rastlina ne mara prepiha, zato lončke postavite na mesto, zaščiteno pred prekomernim gibanjem zraka.
Oglejte si Tudi
Po 3–4 tednih lahko sadike posadite v gredico ali rastlinjak. Kiwano ljubi prostor – poskrbite, da na kvadratni meter ne bo več kot dva poganjka. Trte rastejo precej hitro, zato je dobro, da v bližino rastline postavite opore, da se bodo lažje oprijele.
Najbolje je, da rastlino zalivate trikrat na teden. Če je zunaj vroče, jo zalivajte vsak dan.
Ne dovolite, da se plevel ujame v bližini vašega kivana. Hitro bo izsesal hranila iz zemlje, ki so bistvena za zdravo rast in zorenje plodov.
Najbolje je, da zemljo zrahljate zjutraj ali zvečer, da preprečite prekomerno izhlapevanje vlage.
Ne pozabite odščipniti stranskih poganjkov, da zagotovite obilno rodnost.
Gnojenje rastlin je bistvenega pomena. Med organska gnojila spadata poparek mulleina ali piščančjega gnoja. Obstaja veliko vrst mineralnih gnojil, katerih sestava je najbolj primerna za te vrste poljščin.
Če boste upoštevali vsa pravila gojenja, boste to čudovito in zdravo sadje lahko pobrali že avgusta.
Opomba: Rogato melono lahko poskusite gojiti na balkonu. Pravila so enaka: zavetje pred žgočim soncem in prepihom, redno zalivanje in rahljanje zemlje. Vendar pa je treba za nastanek plodov cvetove umetno oprašiti s čopičem.
Povezane objave:
Navodila za nego korenja na prostem za zagotovitev dobre letine
Najboljše sorte grozdja za gojenje na Uralu, pravila sajenja in nege poleti
Najboljše sorte jajčevcev za gojenje v polikarbonatnem rastlinjaku: sajenje in nega
Vzroki in zdravljenje škodljivcev in bolezni jajčevcev, kako se z njimi boriti doma
Metode sajenja in razmnoževanja češenj doma
Imena in fotografije 37 najboljših sort melon, opisi in značilnosti vseh vrst
Opisi 20 najboljših sort češenj za moskovsko regijo, njihova sajenje in nega
Gojenje melone Kolkhoznitsa na odprtem terenu: prednosti in kako izbrati
Melona je precej edinstvena rastlina; kar nekaj časa sem potreboval, da sem se naučil, kako jo gojiti. Upoštevati je treba ogromno odtenkov. Melono obvezno hranite z "BioGrow".