Značilnosti in opisi sort vijolične paprike, pridelek in gojenje

Vrtnarji gojijo paprike že leta. Le malo ljudi preseneti njihova rumena, rdeča ali zelena barva. Pred kratkim se je pojavila eksotična zelenjava: vijolične paprike. Ne le, da so lepo videti v solatah, ampak vsebujejo tudi bistveno več hranil kot njihovi sorodniki. Dokazano je, da ima barvni pigment pozitivne učinke na zdravje.

Opis in značilnosti vijolične paprike

Vijolične paprike izvirajo iz Južne Amerike. Videz grmov in listje se razlikujeta glede na sorto. Plodovi so veliki, srednje veliki in majhni. Njihova mesnatost, tankost in oblika se razlikujejo. Barva plodov je odvisna od vsebnosti antocianinov in sega od svetlo lila do bogate, temno vijolične.

Visoka vsebnost antocianinov omogoča, da sadež pretvarja sončno energijo v toploto. Zato lahko sadež prenese hladno podnebje. Ta lastnost ga loči od zelenih, rdečih in rumenih paprik.

Lastnosti in pridelek pridelka

Vijolične paprike imajo med zelenjavo najvišjo kemično sestavo. Njihove koristne lastnosti in vitamini se ohranijo tako sveže kot v konzervi. Ko so dušene, postanejo zelene. Da bi ohranili svoj eksotičen videz, jih uporabljamo narezane za solate.

Vijolična paprika je koristna pri naslednjih boleznih:

• anemija;
• bolezen prebavil;
• sladkorna bolezen;
• hipertenzija;
• bolezni živčnega sistema.

Pigment antocianin preprečuje prehlade, znižuje očesni tlak, izboljšuje vid in krepi krvne žile. Med vijolične paprike spadajo tudi hibridi. Pridelki se gibljejo od 5 do 9 kilogramov na kvadratni meter.

Najboljše sorte vijoličnih paprik

Vse vrste in hibridi sladkih vijoličnih paprik se razlikujejo po času zorenja, okusu in teži.

Zvezda Vzhoda

Hibrid Star of the East preživi ostro podnebje, s temperaturami do -10 stopinj Celzija. Čas zorenja je srednje zgodnji, 100-110 dni.

Grmi so srednje veliki. Plodovi so mesnati, tehtajo 200 gramov. So bogate vijolične barve. Oblika je kvadrasta. Stene so debele do 10 milimetrov. Pridelek na kvadratni meter je 6-8 kilogramov. Okus je nevtralen – ne preveč grenak ali sladek.

Blot

Srednje zgodnja sorta Klyaksa dozori v 100–120 dneh. Grmi so srednje veliki, kompaktni in premera 60 centimetrov. Ta zelenjava ima dobro imunost, prenaša sušo, vročino in mraz. Odporna je tudi na škodljivce in bolezni.

Klyaksa dobro uspeva tako na prostem kot v zaprtih prostorih. Plodovi so temno rdeči z vijoličnim odtenkom. So stožčaste oblike. Stene so debele, meso je sočno in okus je edinstven. Klyaksa tehta 150 gramov. Pridelek je 4,5 kilograma.

Vijolični zvonček

Sorta Purple Bell se goji iz sadik. Obdobje zorenja, od sajenja sadik do žetve, je 70-75 dni. Nadaljnja nega po sajenju obsega zalivanje, rahljanje zemlje, gnojenje in pletje.

Grmi so razrasli in dosežejo 70–80 centimetrov. Prenašajo manjša temperaturna nihanja. So močno odporni na bolezni in škodljivce. Ne prenašajo rasti poleg kumar. Plodovi so kockaste oblike, sladki in aromatični. Tehtajo 120–200 gramov na plod. Barva je rdečkasto vijolična. Ob ustrezni negi je pridelek 6–8 kilogramov.

Maksim

Hibrid Maxim dozori iz semena v 120 dneh. Grmi so kompaktni, delno razrasli, premera 60 centimetrov in višine 90 centimetrov. Zahtevajo kolovanje. Rastejo tako v odprtem kot v zaprtem prostoru. Zorenje je enakomerno, z do devetimi plodovi na grm, vsak tehta 130 gramov. Stroki so stožčasti, tankostenski, meso pa je polno, sočno in prijetnega okusa. Barva je vijolična.

Pridelek z enega kvadratnega metra je 6-8 kilogramov.

Otelo

Hibrid Othello raste kot polrazvejan grm, ki doseže do 90 centimetrov. Na kvadratni meter se posadijo tri sadike. Čas zorenja je 110 dni po kalitvi. Nega vključuje zalivanje, oporitev, gnojenje in oblikovanje.

Paprike z močnim imunskim sistemom so odporne na temperaturna nihanja in škodljivce ter redko zbolijo. Plodovi so stožčaste oblike in temno vijolične barve. Veliki so od 10 do 13 centimetrov in tehtajo 90–110 gramov. Meso je sladko in sočno. Stene so debele 7 milimetrov. Pridelek je 7–8 kilogramov na kvadratni meter.

Ametist

Ametistovi kompaktni grmi zrastejo do 60 centimetrov visoko, na kvadratni meter pa posadijo štiri sadike. Zrejo v 110 dneh po vzniku.

Plodovi so rdeči in vijolični, tehtajo 160 gramov. Ametist se dobro odziva na zalivanje in gnojenje. Pridelek je 12 kilogramov na kvadratni meter. Zelenjava je mesnata in sočna. Okus je sladek in aromatičen.

Oda

Odini nizko rastoči (50 centimetrov) grmi ne potrebujejo opore. Čas zorenja je 115–120 dni. Zelenjava je odporna na bolezni in škodljivce. Plodovi so ovalno-stožčasti, barve od svetlo do temno vijolične. Debelostenski plodovi so aromatični. Okus je sladek in sočen. Vsak plod tehta 100–150 gramov.

Lila sivka

Sorta Lila sivka raste kot mogočni grmi, visoki do 50 centimetrov. Gojimo jo lahko tako v zaprtih prostorih kot na prostem. Plodovi so veliki, tehtajo med 300 in 400 grami. Stene so debele, 8-9 milimetrov. Lila barva zelenjave se spremeni v temno škrlaten odtenek. Skoraj nima semen. Okus je sladek, z začinjenimi notami.

Altajski kameleon

Sorta Altai Chameleon je dobila ime po široki paleti barv, ki jih najdemo na enem samem plodu: zeleni, rumeni in rjavi. Ko plod dozori, postane rdeč z modrimi stranicami. Grm je delno razprt. Plodovi so sladki, tehtajo 100 gramov. Z ustrezno nego je pridelek 7-9 kilogramov na kvadratni meter.

Vijolična lepotica

Sorta Purple Beauty dozori v 120 dneh po kalitvi. Grm zraste do 70 centimetrov v dolžino in tvori štab. Ima zaščitno odpornost proti boleznim in škodljivcem. Primerna je za gojenje tako na odprtem kot na zaprtem terenu.

Plod tehta 200 gramov. Je vijoličen z modrim odtenkom. Ima kvadrasto obliko. Okus paprike Purple Beauty je sladek in sočen.

Bagheera

Sorta Bagheera dozori v 115–120 dneh. Prvi poganjki veljajo za izhodišče. Grmi so kratki, visoki 55 centimetrov in kompaktni. Bagheera je največja vijolična paprika glede na težo plodov, ki tehtajo 360 gramov. Je vsestransko rastoča. Odporna je na bolezni in škodljivce. Prenaša vročino in temperaturna nihanja. Plodovi so debelostenski, debeli 8 milimetrov, sladki in imajo izrazito aromo. Barva je vijolična.

Plodovi v obliki kocke imajo tržen videz in so zelo prenosljivi. Pridelek na kvadratni meter je 8 kilogramov. Nega je preprosta: zalivanje, rahljanje zemlje in gnojenje.

Arabec

Hibrid Arap uspeva v različnih regijah zaradi visoke odpornosti na bolezni in škodljivce. Prenaša temperature do 12 stopinj Celzija. Paprike so majhne – vsaka tehta 100 gramov – in enake dolžine. Njihova barva je temno vijolična. Plod je stožčaste oblike z gladko, sijočo lupino.

Arabka je cenjena zaradi odličnega okusa. Njene stene so srednje velike, meso pa nežno, sočno in sladko. Prinese do 6 kilogramov na kvadratni meter. Zahteva redno zalivanje, gnojenje in rahljanje.

Lila megla

Hibrid Lilac Mist dozori v 130 dneh. V hladnejših regijah je priporočljivo gojenje v rastlinjaku. Grm je kompakten, doseže do 80 centimetrov v dolžino. Vzorec sajenja je tri grme na kvadratni meter.

Plodovi tehtajo 100–160 gramov in so svetlo vijolične barve, bolj proti lila. Ko dozorijo, dobijo rdečkast odtenek. Njihova oblika spominja na okrnjeno piramido. Stene so debele 7 milimetrov. Okus se odpre, ko so popolnoma zreli. Meso je sočno in sladko. Pridelek: 6–9 kilogramov.

Veliki očka

Sorta Big Papa se goji iz sadik. Sejemo jo 75 dni pred sajenjem v odprto zemljo ali rastlinjak. Zrelost nastopi 105 dni od kalitve.Plodovi sorte Big Papa so stožčaste oblike in temno češnjeve barve. Ko dozorijo, dobijo vijoličen odtenek. Tehtajo 90 gramov in imajo srednje debele stene. Okus je sladek. Pridelek je 6-7 kilogramov na kvadratni meter.

Mnenja izkušenih vrtnarjev o pridelku

"Rad bi izpostavil sorto Bagheera. Že vrsto let jo gojim na prostem. Nanjo ne vplivajo nihanja nočnih in dnevnih temperatur. Nega je preprosta: zalivanje, rahljanje zemlje in gnojenje. Paprike so okusne in aromatične. Uporabljamo jih sveže, zamrzujemo in konzerviramo. Pridelek je iz leta v leto enak."

Alena K.

"Na mojem vrtu sta se ukoreninili dve sorti: Klyaksa in Zvezda Vostoka. Sadim ju kot sadike v odprto zemljo. Za to sorto je enostavno skrbeti, vendar zahtevata nego. To ima za posledico obilen pridelek. Pri konzerviranju spremenita barvo, vendar je okus odličen. Nimam skrbi glede bolezni ali škodljivcev."

Fedor S.